・・・献立・・・・・
★りんごジャムサンド
★いんげん豆とポテトのチーズ焼き
★野菜とレンズ豆のスープ
★みかん
★牛乳

主菜は一見グラタンのように見えますが、「いんげん豆とポテトのチーズ焼き」といいます。
ゆでたいんげん豆とじゃがいもを牛乳でさっと煮てからオーブンでこんがり焼き上げています。
白いんげん豆がたっぷり入っていますが、白いんげん豆が糖質の多い豆なのでじゃがいもと同化して食べやすく、豆が苦手な子どもも残さず食べていました。
スープにはレンズ豆をたっぷり使いました。
葛飾区の小学校の豆の摂取基準は乾燥した状態の豆で１日５グラムです。そのため、様々な趣向を凝らして豆を給食で使用しています。
今日は、レンズ豆がたっぷり入ったスープでしたが、急に寒くなったこともあり、温かいスープは子どもたちに大人気！！多くのクラスの食缶が空っぽでした。