３年生が５、６時間目に「清和みそ作り」を行いました。
材料は、
大豆、塩、麹、大豆の煮汁
の４つです。

班ごとに大豆をつぶしたり、麹をほぐしたり、材料を混ぜたり、まとめたり、と
かなり体力を使う作業でしたが、皆で協力して時間内に全て仕込み終えることが出来ました。

作りながら、
「なんかいいにおいがする！」
と声があがってました。
大豆と麹の柔らかくて優しい香りですね。

これからこの「清和みそ」は、夏を越すまでじっくりと熟成されていきます。
秋の出来上がりが楽しみですね。