５月１３日の献立
・麻婆豆腐丼
・ザーサイスープ
・開口笑
・牛乳

今日は「中華味わい献立」です。
麻婆豆腐は中国の料理の中でも四川料理にわけられ、唐辛子といろいろな香辛料を多く使います。
ザーサイは中国の漬物、開口笑は中国のドーナツです。
中華づくしの献立でしたが、いつも完食できない子も今日は「全部食べたよ！」と教えてくれました(^^

写真２枚目：ザーサイ
写真３枚目；開口笑の生地を丸めた様子

５月１０日の献立
・ごはん
・チキンチキンごぼう
・即席漬け
・キャベツのみそ汁
・牛乳

今日は「５(ご)１(棒)０(お)の日」ということで「ごぼうの日献立」です。
チキンチキンごぼうは、油で揚げたごぼうと鶏肉に、枝豆と甘辛いタレをからめた、ごはんが進む一品です。
最初はごぼうを嫌がっていた子も、「一口食べてみたらおいしかった」と言ってくれました(^^

写真２枚目：ごぼうを切る様子
写真３枚目：チキンチキンごぼうを作る様子

５月９日の献立
・あしたばパン
・ポークシチュー
・ツナサラダ
・牛乳

今日のパンは八丈島で収穫された「明日葉」の粉を練りこんだ「あしたばパン」です。
「今日葉っぱをつんでも明日には新しい葉っぱが生えてくる」ことからこの名前が付いたそうです。
中にはパンをくりぬき、シチューをのせておいしそうに食べている子もいてアレンジの幅広さに驚きました(^^

写真２枚目：ポークシチューを作る様子
写真３枚目：サラダを釜で混ぜる様子

５月８日の献立
・こぎつねごはん
・きびなごの更紗揚げ
・土佐酢和え
・じゃがいものみそ汁
・牛乳

きびなごは体に帯のような模様が入っているのが特徴で、鹿児島県では「帯」を「きび」ということから、「きびなご」という名前がついたそうです。
今日はカレー粉をまぶし、油で揚げて「更紗揚げ」にしました♪
小さくて食べやすい魚なので、一年生も「全部食べたよ」と得意げでした(^^

写真２枚目：きびなご
写真３枚目：野菜とかつお節を混ぜる様子

５月７日の献立
・みそラーメン
・ポテトと大豆の磯辺揚げ
・清見オレンジ
・牛乳

今日のデザート「清見オレンジ」は、みかんとオレンジをかけ合わせて作られた日本のオレンジです。
みかんの甘酸っぱさとオレンジのさわやかな風味がミックスされておいしいです♪
一年生は初めてのラーメンでした。食べる前から「いいにおいがする！」「おいしそう」と楽しみにしている様子でした(^^

写真２枚目：ポテトと青のりを混ぜる様子
写真３枚目：清見オレンジをカットする様子

５月２日の献立
・中華おこわ
・かつおの甘辛揚げ
・たけのこのスープ
・牛乳

今日は少し早いですが、「こどもの日献立」でした。
「勝つ」に「男」の「勝男」にちなみ、縁起がよいとされるかつおと、「すくすく伸びる」という意味のたけのこを使っています。
給食をもりもり食べて、元気に大きくなってもらいたいです(^^

写真２枚目：たけのこのスープを作る様子(かぶとの形のかまぼこが入っています♪)
写真３枚目：かつおと甘辛ダレを絡める様子

４月２６日の献立
・クファジューシー
・もずくスープ
・サーターアンダギー
・牛乳

今日は「沖縄県郷土料理献立」でした。
「クファジューシー」は豚肉や野菜の入った沖縄風の炊き込みご飯です。
「サーターアンダギー」の「サーター」は砂糖、「アンダギー」は揚げるという意味で、沖縄風のドーナツとして親しまれています♪
学級では、「沖縄行ったことあるよ！」と沖縄の話題があがっていました(^^

写真２枚目：サーターアンダギーの生地を丸める様子
写真３枚目：サーターアンダギーを揚げる様子

４月２４日の献立
・ごはん
・ますのごまフライ
・春キャベツの浅漬け
・若竹汁
・牛乳

今日は「春の味覚献立」でした。
「春キャベツ」や「たけのこ」など春の食材を使っています。
「ますのごまフライ」は「外はサクッ、中はフワッでおいしい！」と6年生が食レポをしてくれました(^^

写真２枚目：フレッシュたけのこ
写真３枚目：若竹汁を作る様子

※オーブン故障のため、「さわらの西京焼き」は「ますのごまフライ」に変更となりました。

４月２５日の献立
・セサミパン
・ポークビーンズ
・レモンドレッシングサラダ
・牛乳

セサミパンの「セサミ」とは「ごま」のことです。
ごまは一粒一粒は小さいですが、栄養がギュッと詰まっています。
各々セサミパンをポークビーンズにつけたりしておいしそうに食べていました(^^

写真２枚目：ポークビーンズを作る様子
写真３枚目：サラダを作る様子

４月２３日の献立
・豚キムチ丼
・トックスープ
・パインゼリー
・牛乳

「トックスープ」の「トック」とは丸く平べったい韓国のお餅です。
もちもちとしていて、とてもおいしいです♪
豚キムチは低学年も食べられるよう、辛さを調節しています。
１年生も「全部食べたよ！」と教えてくれました(^^

写真２枚目：豚キムチ丼の具を作る様子
写真３枚目：パインゼリーを作る様子

４月２２日の献立
・ごはん
・いかフライ
・コールスローサラダ
・じゃがいものみそ汁
・牛乳

いかフライは全校分を揚げるために、１時間かかります。
今日も調理員さんが一枚一枚衣をつけて丁寧に揚げてくれました。
実は新登場のメニューでしたが、各学級で熾烈なおかわりじゃんけんが行われており、大人気でした(^^

写真２枚目：いかを揚げる様子
写真３枚目：いかフライにソースをかける様子

４月１９日の献立
・ごはん
・とり肉のからあげ
・野菜のおかかあえ
・桜かまぼこのすまし汁
・牛乳

明日は１年生を迎える会があるということで、給食室からは１年生の「入学お祝い献立」をお届けしました！
みんなが大好きなからあげと、かわいい桜のかまぼこが入ったすまし汁の献立です。
１年生は「おいしかったからまた出して！」と言っていました。
喜んでもらえてよかったです(^^

写真２枚目：とり肉を揚げる様子
写真３枚目：桜のかまぼこ

４月１８日の献立
・やきそば
・かみかみサラダ
・バナナ
・牛乳

今日は「よい歯の日献立」でした。
「かみかみサラダ」に入っているさきいか、ごぼうなどの噛み応えのある食べ物はあごや歯を強くします！
やきそばは大人気でお皿に山盛りにしている児童もいました。
食べすぎに注意ですね(^^

写真２枚目：麺を釜で蒸す様子
写真３枚目：麺と具を炒める様子

４月１７日の献立
・にんにくたこピラフ
・ABCスープ
・さわやかレモン蒸しケーキ
・牛乳

今日は４月のお誕生日給食でした。
「さわやかレモン蒸しケーキ」はさっぱりとしたレモンが香るケーキです。
１年生は初めてのお誕生日給食でしたが、早くも「自分のお誕生月も楽しみ！」と言っていました(^^

写真２枚目：ピラフをまぜる様子
写真３枚目：ケーキを蒸す様子

※「さわやかレモンケーキ」を予定しておりましたが、「さわやかレモン蒸しケーキ」に変更となりました。

４月１５日の献立
・わかめご飯
・かつおの竜田揚げ
・ごま和え
・呉汁
・牛乳

春から初夏にとれるかつおは「初がつお」、秋にとれるかつおは「戻りがつお」といわれています。
今日は旬のかつおを竜田揚げにしていただきました♪
わかめご飯も人気メニューです。初めて食べた一年生からは早速また出してとリクエストがありました(^^

写真２枚目：かつおの竜田揚げを作る様子
写真３枚目：わかめご飯を作る様子

※「かつおの照り焼き」を予定しておりましたが、「かつおの竜田揚げ」に変更となりました。

４月１６日の献立
・きなこあげパン
・焼き肉サラダ
・たまごスープ
・牛乳

あげパンはねじりパンを使うことで、パンにきなこが絡まりやすくなります♪
焼き肉サラダはおかわりに行列ができる人気メニューです。
「お家でも食べたいからレシピ教えてください」とお願いを受けました(^^

写真２枚目：パンを揚げる様子
写真３枚目：パンにきなこをつける様子

４月１２日の献立
・カレーライス
・ツナサラダ
・フルーツポンチ
・牛乳

葛飾小のカレーは、お店で売っているルウは使わず、バターや小麦粉、カレー粉を使ってルウから手作りしています。
１年生は初めての給食でのカレーでしたが、おかわりにたくさんの児童が手を挙げていました(^^

写真２枚目：手作りのカレールウ
写真３枚目：釜でカレーを作る様子

４月１１日の献立
・ピザトースト
・ポトフ
・美生柑
・牛乳

ピザトーストは手作りのトマトソースをぬってチーズをかけ、給食室で焼きました。
１年生は今日が葛飾小での初めての給食でした！
たくさん食べてくれたようで、早速食缶は空っぽでした(^^

写真２枚目：ピザソースをぬる様子
写真３枚目：ポトフをつくる様子

４月１０日の献立
・ごはん
・生揚げの肉みそかけ
・春雨サラダ
・牛乳

生揚げは、木綿豆腐を油で揚げた食材です。
今日はひき肉、玉ねぎ、にんじんで作った肉みそをかけていただきました♪
生揚げについては意外と知らない児童も多かったですが、「豆腐はたんぱく質がたくさんあるからしっかり食べないと！」とおかわりをする学級もありました(^^

写真２枚目：生揚げを煮る様子
写真３枚目：肉みそを作る様子

４月９日の献立
・ねぎ塩豚丼
・なめこのみそ汁
・日向夏
・牛乳

今日から１学期の給食が始まりました。
最初は豚肉をたっぷり使ったねぎ塩豚丼です。
さっぱりとしたレモン汁が隠し味で、休み明けでしたがもりもり食べていました♪
しっかり食べて栄養をとり、元気な体をつくりましょう(^^

写真２枚目：ねぎ塩豚丼の具を作る様子
写真３枚目：給食室にとどいた日向夏