昨年から今年にかけての大河ドラマで題名になった伝説上の動物の「麒麟」。今回はその麒麟に扮して舞う「麒麟獅子舞」という伝統芸能がある鳥取県の郷土料理「どんどろげめし」です。「どんどろげ」とは方言で「雷」のこと。豆腐を炒める音がバリバリバリと雷の音のように聞こえることから豆腐や野菜を入れた炊き込みご飯のことを言います。