≪今日の給食≫
★ごはん
★ぎせい豆腐うすくずあん
★きゃべつのちりめんあえ
★じゃがいものみそ汁
★牛乳

今日の給食は和食メニューの「ぎせい豆腐うすくずあん」です。ぎせい豆腐は「擬製豆腐」と書き、「まねて作る」という意味があります。豆腐以外の材料を豆腐のように見立てたり、豆腐を一度くずして具材と混ぜ、再び豆腐の形に仕上げたりする料理です。
この料理は精進料理から生まれたといわれています。肉や魚などの動物性食品を食べないお坊さんが、豆腐に見立てて卵を食べたことが始まりという説もあります。※諸説あります
ぎせい豆腐は卵と豆腐を使った卵焼き料理です。川端小では卵焼き料理を苦手とする子供が多く、残菜が増えることもあります。しかし今日は、「ごはんによく合っておいしい」「おかわりができてうれしかった」といった声が多く聞かれ、いつもよりよく食べられていました。
給食では、子供たちが苦手な食べ物だからといって献立からなくしてしまうのではなく、和食・洋食・中華などさまざまな料理や味付けで提供することを大切にしています。「苦手だと思っていたけれど食べてみたらおいしかった」という経験を積み重ねながら、食の幅を広げていってほしいと思います。

11月11日（木）の朝、集会委員会によるイレブン集会を行いました。
まず、１・４・６年生が１チームになって１列、２・３・５年生が１チームになって１列で、数字の11を作りました。
それぞれが11回ボール送りをする、11ずくしのイレブン集会です。
運動会の大玉送りのように、皆で応援し合ってボールを送り、楽しい集会になりました。
計画、準備、進行、片付けなど集会委員会が頑張りました。
久しぶりの秋晴れの校庭に児童の歓声が広がりました。

≪世界の料理・インドネシア≫
★ナシゴレン
★ソトアヤム
★バナナのフリッター
★牛乳

今日の給食は、世界の料理「インドネシア料理」です。インドネシアは、東南アジアからオーストラリアにかけて広がるたくさんの島々からなる国です。米や麺を主食とし、甘辛い味付けやスパイス、ココナッツミルクを使った料理が親しまれています。
給食では、インドネシアの代表的な料理である「ナシゴレン」と「ソトアヤム」を提供しました。給食室には香辛料の豊かな香りが広がり、調理をしながらインドネシアの雰囲気を感じることができました。
子供たちは初めての味に興味津々で、「インドネシアってこんなにおいしい料理を食べているんだね」と話しながら、楽しそうに味わっていました。
給食を通して、世界のさまざまな食文化や現地の雰囲気にふれる機会になればうれしいです。

≪おはなし給食≫
★チーズパン
★かぼちゃのクリームシチュー
★焼きいも
★牛乳


今日は冬のような寒さでしたね。そんな日にぴったりのメニュー、「焼きいも」が給食に登場しました。今回は「おはなし給食」として、絵本『いもいも ほりほり』とコラボレーションした献立です。
焼きいもには、業者さんに納品していただいた甘くておいしい安納芋を使用しました。給食室で丁寧に洗い、大きな釜でじっくり蒸した後、オーブンでこんがりと焼き上げました。焼いている途中には、お芋から蜜がとろりとあふれ出し、その甘さを感じることができました。
子供たちは「甘くておいしい！」「中の色が濃いね」「ねっとりしてる！」と、安納芋ならではの色や食感を楽しみながら味わっていました。
また、本とのコラボ給食ということもあり、「読み聞かせでこの本知ったよ」と話してくれる子もいて、給食を通して本に親しむ様子が見られました。
寒い一日でしたが、心も体もほっと温まる給食となりました。

≪いい歯のメニュー≫
★鶏ごぼうピラフ
★かぶの野菜スープ
★さつまいもと大豆の甘辛あえ
★牛乳


１１月８日は語呂合わせから「い（１）い（１）歯（８）の日」です。いい歯の日は、「８０歳になっても自分の歯を２０本以上保とう」という「８０２０（はちまるにまる）運動」の一環として定められており、「いつまでもおいしく、そして楽しく食事をするために、口の中の健康を保ってほしい」という願いが込められています。
給食では、よく噛むことを意識してもらうため、ごぼうやさつまいも、大豆、煮干しなどの噛み応えのある食材を使用しました。中でも「さつまいもと大豆の甘辛あえ」は、さつまいもと大豆をカリカリになるまで揚げ、甘辛いタレで味付けした人気メニューです。おいしく食べながら自然と噛む回数が増えるよう工夫しました。
２年生は道徳の授業で「かみかみメニュー」について学習していたこともあり、給食前には「今日の給食はよく噛まないといけないんでしょ？」と聞きに来る子もいました。給食時間には、「いつもより噛むことを意識したよ」と話す子もおり、普段以上に噛むことを意識しながら食べる様子が見られました。
学校の給食時間は限られているため、毎回噛むことだけに集中するのは難しいかもしれません。しかし、今回の給食を通して、一口でも多く噛むことを意識するきっかけになってくれたらうれしく思います。
今回に限らず、ぜひご家庭でも「よく噛んで食べること」を意識しながら食事を楽しんでほしいと思います。

≪今日の給食≫
★照りマヨチキンのナンピザ
★ポトフ
★ラ・フランス
★ジョア

今日の給食は「照りマヨチキンのナンピザ」でした。カレーのお供としておなじみのナンに、照り焼きチキン味の具とマヨネーズをのせて焼き上げた、ピザ屋さんのメニューのような一品です。

給食室では、鶏肉や玉葱を照り焼き風に味付けし、マヨネーズと和えてナンにのせて調理しました。焼き上がると、海苔の香りがふんわりと広がり、和風ピザのような食欲をそそる香りが広がっていました。

給食時間には、「今日のピザおいしそう！」と食缶を開けてうれしそうな声が聞かれました。ナン特有のもちもちとした食感も好評で、「もちもちしていておいしい！」と笑顔で味わう姿がたくさん見られました。
朝晩の冷え込みが厳しくなり、季節は冬へと向かっていますが、川端小の子供たちは今日も元気いっぱいです。しっかり食べて、これからの寒い季節も元気に過ごしてほしいと思います。

≪文化の日献立≫
★ごはん
★菊花蒸し
★しらすあえ
★ごまみそ汁
★牛乳

１１月３日は文化の日です。文化の日は、「自由と平和を愛し、文化をすすめる日」とされている祝日です。この日には、社会に大きく貢献した人へ菊の花をかたどった勲章が贈られます。菊はこの時期を代表する花であり、日本では古くから大切にされてきました。

給食では、菊の花をイメージし、肉団子にコーンを付けた「菊花蒸し」を提供しました。子供たちは一口食べると、「黄色いのはコーンだ！」と使われている食材を確認しながら味わっていました。また、「おかわりしたい！」という声も聞かれ、楽しみながら食べ進める様子が見られました。

１年に１度の行事食を通して、文化の日の意味や献立に込められた思いに触れ、日本の文化や季節を感じる機会となりました。

≪今日の給食≫
★チリビーンズライス
★キャベツとりんごのサラダ
★パンプキンチーズケーキ
★牛乳

≪6年連合陸上大会応援メニュー≫
★ウィナードック
★じゃがいものスープ
★バナナ
★牛乳

≪6年連合陸上大会前日応援メニュー≫
★みそ勝つ丼
★あられ麩のすまし汁
★みかん
★牛乳

≪今日の給食≫
★ごはん
★アブラカレイのきのこソースかけ
★野菜のおかかあえ
★じゃがいものみそ汁
★牛乳

≪今日の給食≫
★ポークストロガノフ
★ごぼうチップサラダ
★つぶつぶオレンジゼリー
★牛乳

≪十三夜メニュー≫
★吹き寄せおこわ
★白玉だんご汁
★スイートポテト
★牛乳

≪今日の給食≫
★厚揚げ入り豚キムチ丼
★ししゃもの韓国風焼き
★えのきとわかめのスープ
★牛乳

≪骨付きの魚にチャレンジ≫
★ごはん
★さんまの塩焼き
★おろしポン酢あえ
★お麩入りみそ汁
★牛乳

昨年度に引き続き、今年度も「骨付きの魚にチャレンジ」メニューとして、秋を代表する旬の魚であるさんまが登場しました。給食室で塩焼きにしたさんまを、子供たち自身で骨を上手に取りながら味わいます。

食べる前には、骨の上手な取り方を紹介した動画を視聴し、実際にさんまの骨取りに挑戦しました。「骨がじょうずにとれたよ！」と取れた骨を見せてくれる子や、「もう一度動画を見たい！」と意欲的に取り組む子もおり、楽しみながら旬の味覚を味わう様子が見られました。

骨付きの魚が苦手な子が多いことや、魚の価格高騰などを背景に、ご家庭でも魚を食べる機会が減っているといわれています。そのような中、給食だからこそ骨付きの魚に挑戦し、自分で骨を取りながら食べる達成感とともに、魚のおいしさを感じてほしいと願っています。

秋には、さんまのほかにもおいしい魚がたくさんあります。ぜひご家庭でも旬の魚に親しみ、魚本来のおいしさを味わう機会にしていただければと思います。

≪今日の給食≫
★カレーうどん
★レモンあえ
★アップルパイ
★牛乳

今日の給食は、今が旬のりんごを使った「アップルパイ」です。アップルパイには、加工に適した「紅玉」という品種のりんごを使いました。大量調理で作業時間が限られているため、給食室では大きな炊飯釜でりんごを煮ています。りんごに砂糖、バター、レモン汁を加えて煮込み、できあがったフィリングをパイシートで一つ一つ包んで焼き上げました。

今日は行事の関係で給食時間がいつもと異なり、手際よく配膳を進める必要がありました。そのような中でも、子供たちは協力しながら準備を行っていました。給食時間には、「今日はアップルパイがおいしかったよ」「カレーうどんもおいしかった」といった声が聞かれ、慌ただしい中でも給食を味わっている様子がうかがえました。

10月９日（金）・10日（土）に学習発表会が終わりました。
これまでの学習の成果を発表することができ充実した行事になりました。
児童と教員でつくり上げた発表は、観る人を楽しませ、感動させました。
１枚目の写真は、６年生の演技開始のときの円陣です。小学校生活最後の学習発表会に向けて精一杯努力した６年生。最後の最後まで練習に力を入れていました。
２枚目の写真は、児童鑑賞日の午後のものです。他学年へ感想やメッセージを貼って送りました。また、もらったメッセージを嬉しそうに読んでいました。
一人一人の努力と全員で協力する心が積み重なり、何重にも意味深い学習発表会、無事に閉幕です。

≪今日の給食≫
★まいたけごはん
★さわらの照り焼き
★ごまおひたし
★大根のみそ汁
★牛乳

今日の給食は、秋らしい献立の「まいたけごはん」です。給食では炊き込みご飯のように具材とお米を一緒に炊くのではなく、まいたけや具材を調理してから、ご飯と大きな釜で混ぜ合わせて作ります。調理中は、まいたけの香りが給食室いっぱいに広がっていました。

秋の味覚を代表するきのこですが、苦手な子も少なくありません。食べている様子を見に行くと、恐る恐る口にしながらも「おいしい！」と感想を聞かせてくれました。また、「きのこは苦手だけど、がんばって食べたよ」と教えてくれる子も多く、苦手な食べ物にチャレンジする姿が見られました。

秋はおいしい食材がたくさん旬を迎える季節です。しかし、子供たちにとっては必ずしも得意な食材ばかりではありません。普段は苦手意識のある食べ物でも、「旬だから食べてみよう」と挑戦する気持ちが育ってくれるとうれしいですね。

≪今日の給食≫
★ごはん
★チーズタッカルビ
★チンゲン菜のスープ
★牛乳

今日の給食は韓国料理の「チーズタッカルビ」です。鶏肉はもちろん、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、じゃがいもなどの野菜もたっぷり使っています。コチュジャンをベースにした甘辛いタレで味付けし、隠し味にカレー粉を加えることで、ごはんが進む味に仕上げました。
給食時間には、「今日は何料理？わくわく！」「ごはんが止まらない！」といった声が聞かれ、どのクラスでもおいしそうに食べ進める様子が見られました。
朝晩は涼しくなり、食が進む過ごしやすい季節になってきました。子供たちには日々の給食を楽しみに、これからももりもり食べてほしいですね。

≪今日の給食≫
★マーボー豆腐丼
★にらたまスープ
★なし
★牛乳

今日の給食は「マーボー豆腐丼」です。特製のピリ辛肉みそに木綿豆腐を合わせ、ごはんが進む味付けに仕上げました。肉みそは赤みそのほか、テンメンジャンやトウバンジャンを使ってコクとうま味を引き出しています。
週明けは子供たちの食欲が落ちやすく、いつもより残食が多い傾向があります。しかし今日はどのクラスもよく食べており、給食時間には無心になって食べ進める姿が見られました。おかわりをする子も多く、マーボー豆腐の人気が伝わってきました。

行事もひと段落し、これからは通常の学校生活が続きます。元気に過ごすためにも、しっかり食べて健康な体づくりを心がけてほしいと思います。