≪１年そら豆のさやむき≫
本日１時間目に、１年生によるそら豆のさやむき体験を実施しました。さやむきの前には、１年生の担任が絵本『そらまめくんのベッド』の読み聞かせを行い、そら豆のさやの特徴や、ほかの豆の仲間について、絵本を通してイメージを広げました。その後、栄養士よりそら豆に関するクイズを出題し、花の色や名前の由来について学習しました。
実際にさやむきを始めると、「本当にそらまめくんのベッドだ」「（新鮮だから）みずみずしい」などの声が上がり、子供たちはじっくり観察しながら、夢中になって取り組んでいました。
この時期ならではの貴重な食の体験です。さやの感触や香り、そして実際に食べたときの味など、さまざまな発見や気づきを大切にしてほしいと思います。

≪１年そら豆のさやむき≫
★きな粉揚げパン
★ワンタンスープ
★焼肉サラダ
★ゆでそら豆
★牛乳

GWが終わり、約１週間ぶりの給食となりました。今日の給食は、１年生がさやむきをした「ゆでそら豆」と、川端小の人気メニュー「きな粉揚げパン」です。そら豆のさやむきでは、全学年分の給食になることを知った１年生が、一生懸命取り組んでくれました。お昼の放送でも給食委員が「何年生がさやむきしたでしょう？」とクイズにするなど、全校に向けて紹介されていました。
今年度初の揚げパンは、久しぶりの登場に子供たちも大喜び。「大きくてびっくり！食べ応えがありました」とうれしそうな声が聞かれました。休み明けの久しぶりの給食でしたが、子供たちは笑顔でおいしそうに味わっていました。

≪端午の節句メニュー≫
★ちまき
★とりささみスープ
★フルーツみつ豆
★牛乳

本日から５月が始まりました。早いもので今年度がスタートして１ヶ月が経ちました。
今日の給食はこどもの日に合わせた「端午の節句メニュー」です。子供たちの健やかなる成長を願い、給食室で一つ一つ丁寧に巻いて、ちまきを作りました。
竹の皮が独特な香りであるため、子供たちはどういう反応をするだろうか様子を見に行くと、香りに苦戦している子や中身の中華おこわに夢中になって食べ進めている子の姿も見られました。「ちまきはどうですか？」と聞くと、「おいしい！！何個でもいける」とぺろりと平らげている子も...
一方で、まだ香りが苦手な子もおり、年に一度の行事食ならではの反応だと感じました。
また1年後、その先と、繰り返し経験する中で、少しずつ食べられるようになってくれるといいですね。

≪今日の給食≫
★ごはん
★手作りさつま揚げ
★甘辛おひたし
★絹さやとえのきのみそ汁
★牛乳

今日の給食は「手作りさつま揚げ」です。魚のすり身に豆腐、枝豆、コーン、ひじきが入った栄養満点なさつま揚げです。給食室で１つ１つ成形し、きつね色になるまで揚げました。
子供たちは見た目から「これは何が入っているのだろう」と興味津々です。食べると「ごはんがすすむ」と一緒に食べ進めている様子でした。
今日で４月も終わりです。新しい学年やクラス、１年生にとっては初めての給食など、慣れないことが多い１か月だったと思います。これからはスポーツフェスティバルの練習も本格的に始まり、気温も夏らしくなってきます。
元気に活動するためにも、バテない身体づくりを意識して、４月よりもさらに進んで食べられるようになるといいですね。

≪今日の給食≫
★山菜うどん
★さつまいもとちくわの天ぷら
★草団子
★牛乳

今日の給食は、春から初夏を代表する食材を使ったメニューです。わらび・ふき・みずが入った山菜うどんと、よもぎを練り込んだ草団子を提供しました。草団子は一つ一つ丁寧に丸め、食べやすいように黒蜜ときなこをかけて仕上げました。
手作りの草団子は、色や見た目から少し苦手意識をもつ子供もおり、はじめは手こずる様子が見られました。実際に食べてみると「食べてみたらおいしかった！」「こんな栄養満点なだんご、毎週食べたい」といった感想を聞くことができました。
見た目が苦手で食べないという子も多く見られましたが、学校給食を通して春の味覚に触れ、親しんでもらえたらと思います。こうした経験が、子供たちの食への興味や季節を感じる心につながっていってほしいです。

≪今日の給食≫
★きな粉ハニートースト
★クラムチャウダー
★いんげんのサラダ
★牛乳

今日の給食は、今が旬のあさりを使った「クラムチャウダー」です。
この時期になると、GWのニュース特集などでも潮干狩りの話題をよく耳にしますね。川端小の給食のクラムチャウダーは、あさりに加えて、隠し味としてホタテも入れ、魚介のうま味がたっぷり詰まった一品です。ルゥも給食室で手作りし、心を込めて仕上げました。
川端小学校では、今回が初めての登場となるメニューです。
初めての料理はちょっぴり苦手…という子もいるのですが、今日はどのクラスでもおかわりの列ができていました。中には食缶が空っぽになってしまい、「本当はもっとおかわりしたかったのにな…」という声も聞かれました。
子供たちが笑顔でクラムチャウダーを味わってくれ、作り手としてとてもうれしい給食の時間となりました。GWまであと少し気温の変化が激しいですが、楽しい休みを過ごすためにもしっかり食べられるといいですね。

≪今日の給食≫
★ごはん
★鮭の菜種焼き
★大根のレモンあえ
★もやしのみそ汁
★牛乳

今日の給食は「鮭の菜種焼き」でした。菜種焼きとは、たまごと刻んだ菜の花を焼き魚の上にのせた和食の一つです。給食では、子供たちが食べやすいように、ゆで卵にマヨネーズを加え、パセリを散らして鮭の上にのせて焼きました。
今回が川端小学校で初めて登場するメニューだったため、子供たちがどんな反応をするのか様子を見に行きました。すると、
「今日の鮭、すごくおいしい！」「今日の給食、全部おいしい！」
と声をかけてくれる子がたくさんいました。初めてのメニューにもかかわらず、にこにこ笑顔で食べる姿が見らました。
中には「たまごがのっていてうれしい！」「また出してほしい！」という声もあり、新しい献立に挑戦してよかったと感じました。
これからも、旬の食材や和食の良さを感じられる給食を工夫しながら、子供たちにとって「おいしい」「楽しみ」な給食の時間を大切にしていきたいと思います。

≪今日の給食≫
★チャーハン
★わかめスープ
★チョコバナナ
★牛乳

今日の給食は、子供たちに大人気のメニュー「チャーハン」と「チョコバナナ」でした。
給食室では、チャーハンはごはんを調味料で味付けして炊き、ひき肉や炒り卵を加えて仕上げています。チョコバナナは、カットしたバナナにチョコレートをかけて作りました。
チョコバナナは川端小でも特に人気のあるメニューで、どのクラスでもおかわりをかけたじゃんけん大会が大盛り上がりでした。
「チョコバナナうれしいです！ありがとうございます！！」という声も聞かれました。
１年生にとっては、給食で初めてのチョコバナナです。屋台などで見かける身近な食べ物ということもあり、「食べたことある！」「家で作ったことあるよ」と、たくさん教えてくれました。
１年生も少しずつ学校生活や給食に慣れてくる頃です。これからも給食の時間を楽しみながら、「好きなもの」や「また食べたいメニュー」をたくさん見つけてくれるとうれしいです。

≪今日の給食≫
★わかめごはん
★いかの香味焼き
★鶏肉のから揚げ
★さつま汁
★いちご
★牛乳

今日の給食は鶏肉のから揚げです。給食室で鶏肉にしっかり下味をつけ、衣をつけて揚げていきます。しっかり火が通っているか中心温度計を使って確認をします。
鶏肉のから揚げは、子供たちに大人気のメニューです。
昨日から「から揚げ楽しみ！」「から揚げが一番好き！」と、給食の時間を心待ちにする声がたくさん聞かれました。給食の時間になると、どのクラスもよく食べており、おかわりをする姿も見られました。
好きなメニューのときはしっかり食べ、少し苦手なメニューのときも一口でも食べてみることが大切ですね。こうした経験を繰り返しながら、どのメニューもおいしく食べられるようになってほしいと思います。

≪今日の給食≫
★新たけのこごはん
★豚汁
★青菜のおろしポン酢あえ
★デコポン
★牛乳

今日の給食は今が旬の生のたけのこを使った「新たけのこごはん」です。皮付きのたけのこを給食室で米ぬかを使ってあく抜きし、冷まして刻み、ごはんに混ぜました。旬の生のたけのこならではの風味や食感を味わってほしいという思いで、手間ひまかけて作りました。
教室をのぞいてみると、子供たちはシャキシャキとした食感を楽しみながら、「おいしい！」「たけのこ好き！」と笑顔で食べていました。
たけのこの水煮やたけのこごはんの素は１年中スーパーで見かけますが、生のたけのこは今の時期だけです。給食を通して、旬の食材のおいしさや、季節を感じてもらえたらいいなと思います。

≪今日の給食≫
★しょうゆラーメン
★春巻き
★はっさく
★牛乳

今日の給食は「しょうゆラーメン」です。川端小学校の給食のラーメンは、スープにこだわっています。鶏がらに、かつお節と昆布を合わせたうま味たっぷりのスープで、最後までおいしく飲めるラーメンです。
中華麺は、ゆであがったあと、配膳しやすいように一人分ずつ分けて配缶しています。
子供たちは、今日がラーメンだと知ると朝から大喜びでした。給食の時間には、夢中になってラーメンをすすり、「おかわりするんだ！」と進んで食べる姿が見られました。
好きなメニューが給食に出るとうれしいですね。だんだんと暑くなってきました。暑さに負けないようにしっかり食べてほしいです。

≪４(よ)１(い)８(歯)の日メニュー≫
★こぎつねごはん
★筑前煮
★ココア豆
★牛乳

今日の給食は、明日４月１８日の「４（よ）１（い）８（歯）」にちなんだメニューでした。
噛み応えのある「ココア豆」の大豆や、「筑前煮」に入っているれんこん、ごぼうなどを取り入れ、よく噛むことを意識しながらも、食べ慣れていて食べやすい献立にしました。
給食の時間は、いつもよりも静かで、子供たちは噛むことに集中して食べている様子でした。
特に「ココア豆」は人気で、夢中になって食べる子が多く見られました。
「何回もおかわりしちゃいました」と、口の周りにココアをつけながら、にこやかに教えてくれる姿もありました。
限られた給食時間の中では、よく噛むことを意識しないと難しい面もありますが、給食を通して、噛むことの大切さを感じてもらえたのではないかと思います。普段の食事でも意識できるといいですね。

≪今日の給食≫
★ごはん
★千草焼き
★きんぴらごぼう
★キャベツのみそ汁
★牛乳

今日の給食は和食メニューです。主菜となるメニューはたまご料理の１つ「千草焼き」です。千草という名前には「多くの種類」の具材を意味します。ひき肉、干し椎茸、にんじん、小松菜、えびなどさまざまな具材が入ったうま味たっぷりのたまご焼きに仕上がりました。
具材が豊富なたまご焼きであるため、「えびが入っていてうれしい」などと、具材を味わいながら食べている子どもたちの姿が見られました。一方で、給食でたまご焼きがあまり登場しなかったこともあり、食べ慣れずに残している児童もいました。
今回は和食のたまご料理でしたが、今後は洋風の味付けや異なる調理法でも給食に取り入れることで、子供たちが抵抗なく食べられるよう工夫していきたいと考えています。

≪今日の給食≫
★二色ガーリックトースト
★春野菜ポトフ
★グレープゼリー
★牛乳

今日の給食はガーリックトーストです。ただのガーリックトーストではなく、パセリとパプリカ粉を使って、赤と緑の二色のガーリックトーストにしました。フランスパンを二等分し、それぞれにガーリックバターを塗って焼いています。
子供たちは二色のガーリックトーストを見て、片方は見慣れたもの、もう片方の赤い色には「赤いのは何だろう？」と不思議そうな様子でした。
食べてみると同じ味がするため、「色が違うだけなんだ！」と気づいたようでした。
メニューによっては見た目だけで判断して苦手と決めつける子もなかにはいますが、今日のガーリックトーストは食べ進めている様子でした。少しずつ、食べず嫌いをせず、初めてのものでも進んで食べられるようになっていくといいですね。

≪お誕生日給食≫
★スパゲティミートソース
★小松菜入りイタリアンサラダ
★マーブルケーキ
★牛乳

今日の給食はお誕生日給食です。お誕生日給食はその月のお誕生日の子たちをお祝いし、給食のメニューにケーキがつきます。今日のケーキはブルーベリージャムでマーブル模様にしたケーキが登場しました。
１年生は２回目の給食です。昨日から「スパゲティ楽しみ！」と話してくれる子も多く、給食の時間が始まると、笑顔いっぱいで食べていました。「スパゲティが好きだからおかわりしちゃった！」と、うれしそうに教えてくれる姿も見られました。
お誕生日給食のケーキは、毎月、季節に合わせてさまざまな種類が登場します。ぜひ楽しみにしていてください。

≪１年給食始め≫
★カレーライス
★コーンと野菜のサラダ
★清見オレンジ
★ジョア

本日より１年生の給食がスタートしました！初回の給食は「カレーライス」です。カレールウは小麦粉とバターをじっくり炒め、鶏ガラからとったスープを使って具材を煮込んでいきます。給食が始まる前から校舎内にカレーのいい香りが広がっていました。
１年生は初めての給食です。給食準備も給食当番の仕事も何もかも初めてです。戸惑いながらではありましたが、わからないことは先生に聞きながら協力して取り組むことができました。
「今日の給食は何がおいしかったですか？」と聞くと「全部おいしいです」ととびきりの笑顔で教えてくれました。
これから毎日の給食を通して、川端小の給食に慣れ、楽しく温かい給食の時間を過ごしていってほしいと思います。

≪進級おめでとうメニュー≫
★さくらごはん
★さわらの照り焼き
★ふきと新じゃがの煮付け
★豆腐とわかめのすまし汁
★牛乳

今日の給食は、２〜６年生の進級をお祝いするメニューでした。
さくらの塩漬けが入った「さくらごはん」に、旬を迎えた「さわらの照り焼き」、そして同じく春が旬のふきを使った「ふきと新じゃがの煮付け」です。
給食室では、ふきは水煮を使わず、生のふきを１本ずつ下茹でし、すじを丁寧に取って調理しました。下処理に手間はかかりますが、素材本来の春の味わいを大切にしています。
ふきは独特の苦味があるため、子供たちの反応が気になり教室を回ってみると、「いんげんだと思って食べたら、思っていた味と違った！」とびっくりしている様子も見られました。一方で、「煮付けがおいしかったです」と、ほかの食材と一緒に味わいながら食べている子もいました。
食べなれない食材に出会うことも、給食ならではの大切な経験です。春の訪れを感じながら、季節の味を楽しんでもらえたらうれしいです。

≪今日の給食≫
★アスパラとえびのピラフ
★ペイザンヌスープ
★キャラメルシナモンポテトビーンズ
★牛乳

今日の給食は春から初夏にかけておいしい食材、「アスパラガス」が入った「アスパラとえびのピラフ」です。給食室では、ピラフを作る際に、具材を先に炒めてしっかり味付けをしてから、炊いたごはんと混ぜて仕上げています。
アスパラの緑、コーンの黄色、えびのピンクが合わさり、春らしい彩りのよい一品になりました。
ピラフなどの混ぜごはんは苦手な様子が見られることもありますが、今日は「今日のピラフなら食べられる！」と話しながら、いつもよりよく食べ進める姿が見られました。
季節は春ですが、少しずつ夏に向かって気候も変わっていきます。給食をしっかり食べて、元気に毎日を過ごしてほしいですね。

≪１学期給食始め≫
★ごはん
★のりの佃煮
★肉じゃが
★じゃこ入りおひたし
★牛乳

本日より、今年度の川端小学校の給食が始まりました。初日の給食は、子供たちが久しぶりでも安心して食べられるよう、食べやすいメニューにしました。
新しい学年・クラスでの給食準備は、少し戸惑う場面も見られましたが、「次は何だっけ？」と確認し合いながら、思い出した手順でテキパキと準備を進めることができていました。
給食の時間には、「肉じゃがはやっぱりおいしい！」「給食ののりの佃煮、好き！」などの声が聞かれ、給食の味を思い出しながら、笑顔で食べる様子が見られました。
栄養士・給食調理員と力を合わせ、チーム川端小給食室は、今年度も安心・安全でおいしい給食を提供していきます。どうぞよろしくお願いいたします。