10月20日(火)
●ご飯 ●秋の味覚コロッケ ●小松菜と油揚げの煮びたし ●くだもの ●牛乳 給食室からのお知らせ 〜秋の味覚コロッケ〜 ＊じゃがいも、さつまいも、れんこんを使用したコロッケです。 ＊さといも（品種ごとの旬の時期） ・石川早生（いしかわわせ）：8月下旬〜9月（初夏から出回る早生品種） ・土垂（どだれ）：9月〜10月（もっとも一般的で日持ちが良い品種） ・セレベス：11月〜12月（赤い芽が特徴で、ぬめりが少なめ） ・京いも（たけのこいも）えびいも：10月〜1月 ・八ツ頭（やつがしら）：12月ごろ（おせち料理などに使われる） ＊れんこんの旬 ・新れんこん（6月〜9月）旬より早く収穫され、みずみずしく、シャキシャキとしたさっぱりとした味わいです。 ・本旬・晩秋れんこん（10月〜2月ごろ）粘りと甘みが特徴です。 10月16日(金)
●五穀ご飯 ●魚の照り焼き ●もみじ和え ●秋味碗 ●牛乳 10月15日(木)
●チリコンカンライス ●ジュリアンスープ ●くだもの ●牛乳 給食室からのお知らせ 〜チリコンカンライス〜 ＊「チリコンカン」はアメリカ合衆国のテキサス州発祥のメキシコ風アメリカ料理です。 鶏こま肉・豚こま肉と、豆（金時豆・大豆）、トマトなどを チリパウダーでスパイシーに煮込んだ料理です。 〜ジュリアン（ジュリアンヌ）スープ〜 ＊「ジュリアンスープ」はフランス発祥のコンソメ風野菜スープです。 フランス語で「ジュリエンヌ」は千切りを意味します。 にんじん、玉ねぎ。キャベツ、かぶなどの野菜を煮込んだスープです。 10月14日(水)
●ピザトースト ●ポテトサラダ ●ABCスープ ●牛乳 10月13日(火)
●しめじご飯 ●さんまの蒲焼き ●どさんこ汁 ●くだもの ●牛乳 10月9日(金)
●ご飯 ●れんこんバーグ ●和風サラダ ●秋のけんちん汁 ●牛乳 10月8日(木)
●みそラーメン ●大豆と小魚のあげ煮 ●くだもの ●牛乳 10月7日(水)
●麦入りご飯 ●キムムッチ ●いかのチリソース ●トックスープ ●牛乳 10月6日(火)
●グラタントースト ●イタリアンスープ ●マカロニサラダ ●牛乳 10月5日(月)
●さつまいもご飯 ●生揚げのみそ煮 ●きびなごののりごま揚げ ●牛乳 10月2日(金)
●あげパン ●五目スープ ●ツナポテトサラダ ●牛乳 |
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