今日のゼリーはアガーを使っています。アガーとは海藻や豆類を主原料とした植物性の凝固剤です。実は昨年も使ったのですが、ゼリーが上手く固まりませんでした。アガーは、酸味の強い果汁と一緒に煮詰めると固まりにくくなるという特徴があります。今年は再チャレンジで、しっかりアガーを煮溶かした後に火を止めてジュースを加え、きれいに仕上がりました！

・ご飯
・酢豚
・じゃが芋の中華サラダ
・マンゴーゼリー
・牛乳

先週から始まった「もったいない運動」は２週目になりました。後半も頑張りましょう！週明けは残食が増えやすいので、なるべく配膳の楽なメニューや、食べやすいメニューを心がけています。今日は人気の揚げパンと焼肉サラダです！

・抹茶ミルク揚げパン
・ポトフ
・焼肉サラダ
・牛乳

中華丼は、名前に「中華」とありますが日本発祥の料理で、中国には存在しない料理です。昭和初期、東京の中華料理店で「八宝菜をご飯にかけてほしい」というお客さんの要望や、従業員のまかない飯として考案されたのが始まりとされています。

・中華丼
・もやしとわかめのごま醤油和え
・フルーツ白玉
・牛乳

「千草（ちぐさ）」とは「いろいろな草」を意味する言葉です。「千草焼き」とは一般的に様々な具材を入れて焼く卵焼きのことを指します。たくさんの具材からうま味が出て美味しいです！

・ご飯　鉄火みそ
・千草焼き
・小松菜の和え物
・豚汁
・牛乳

パン粉に混ぜたスライスアーモンドが香ばしい！アーモンドスライスが口に刺さるので、よく噛んで食べましょう！

・黒砂糖パン
・かじきのアーモンドフライ
・マッシュポテト
・ABCスープ
・牛乳

冷やしうどんは１クラスずつ茹でて、１クラスずつ水で冷やし、１クラスずつ水切りして配缶しています。水切り作業で腕や腰に負担がかかる大変な作業です！昨年の今頃はもう連日３０度越えだったので、今年は６月に冷やしうどんを入れてみましたが、今日は最高気温２４度でほどほどな暑さくらいでしょうか。ピリッと辛くてクリーミーな豆乳担々うどんです！

・冷やし豆乳担々うどん
・ししゃものスパイシー揚げ
・大根サラダ
・メロン
・牛乳

ドジョウとささがきごぼうを甘辛い割り下で煮て、卵でとじた日本の伝統的な鍋料理を「柳川鍋（やながわなべ）」といいます。現代ではドジョウの代わりに牛肉や豚肉、鶏肉などを使ったものを「柳川風」と呼び、今日は豚肉の柳川風を丼にした柳川丼です！
えのき和えは実は大人にとても人気があるメニューです。２階にレシピ置いているので、興味のある人は持って行ってください！

・豚肉の柳川丼
・えのき和え
・青のりポテトビーンズ
・牛乳

　創立80周年に向けた校内緑化活動「若緑プロジェクト」の一環として、来校される方々を温かく迎える「ウェルカムガーデン」の作成を行いました。　
　葛飾区環境下のご協力をいただき、400株の色とりどりの花の苗を総勢55名のボランティアの生徒で一つ一つ丁寧に、バランスを考えながら植付けました。
　学校にお立ち寄りの際は、ぜひ新しくなった華やかな花壇をご覧いただき、生徒達の活動の成果を感じていただければ幸いです。

鮭のハーブパン粉焼きは、バジル、タイム、クローブ、セージの４種類のハーブを使っています。チーズパン粉のサクサク食感と、ハーブのさわやかな香りが食欲をそそります。

・ご飯
・鮭のハーブパン粉焼き
・小松菜サラダ
・コーンクリームスープ
・牛乳

今日はカレー粉を使わずに、様々なスパイスをブレンドしてカレーをつくりました。ルーも加えず、スープに浸したカシューナッツをペースト状にして加えています。本格的なバターチキンカレーに仕上がりました。

・ターメリックライス＆ナン
・バターチキンカレー
・ひよこ豆入りサラダ
・バナナ
・牛乳

えびクリームライスは足立区の学校給食から生まれた人気メニューです。なんと明日６月１６日（火）から、セブンイレブンで「えびクリームライスおむすび」が期間限定で販売されるそうです。えびクリームライスっておむすびにできるのですか！？とびっくりです。どのように再現されているか気になりますね！

・えびクリームライス
・ポテトとツナのサラダ
・パインアップル
・牛乳

今日は夏らしくトマト味の肉じゃがです。和風の甘みのある肉じゃがに、トマトの酸味が絶妙にマッチしてとても美味しいです。
めひかりのカレーフライはほんのりカレー味です！暑さに負けずにしっかり食べましょう！

・ご飯
・トマト肉じゃが
・めひかりのカレーフライ
・油揚げ入りサラダ
・牛乳

今日は入梅献立です。入梅(にゅうばい)とは、暦の上で梅雨が始まるとされている日のことです。梅雨という名前にあるように、６月は梅が実る頃です。今日は梅を使った混ぜご飯にしました。かみなり汁は、崩した豆腐とこんにゃくを油で炒めてつくります。炒めるときに、「バリバリ」と雷が鳴っているような大きな音がすることからその名が付けられました。

・梅じゃこ五目ご飯
・あじの南蛮漬け
・じゃが芋の甘辛煮
・かみなり汁
・冷凍りんご
・ジョア

水元図書館の職員の方に来ていただき、電子書籍の利用方法を教えていただきました。
図書館とともに電子書籍も積極的に利用し、読書や調べ学習に生かしましょう！

夏の疲れが吹き飛ぶ刺激的な辛さの肉みそビビンバです！今日は新人社員さんがチーフから釜でのご飯混ぜを教わっていました。この作業は簡単そうに見えて非常に重労働で負担の大きい作業です。暑い時期は特に過酷です！生徒の皆さんありがたくいただきましょう！

・肉みそビビンバ
・ナムル
・わかめと卵のスープ
・バナナ
・牛乳

あじさいの花をイメージしたあじさい寒天ポンチをつくりました。食缶と蓋を合わせて３０個も使って流し固め、ダイスカットしていきます。
今日の天気にぴったりなメニューでした！

・チリビーンズライス
・ツナサラダ
・あじさい寒天ポンチ
・牛乳

油淋鶏（ユーリンチー）とは、揚げた鶏肉に、ねぎと甘酸っぱい香味だれをかけた中華料理です。今日は皆さんが好きそうなメニューだと思います。
ビーフンスープは、チーフがラー油を入れても美味しいそうとお話していたので、次はラー油を入れてみようかなと思いました！

・ご飯
・油淋鶏
・じゃこサラダ
・ビーフンスープ
・牛乳

本日、生徒総会が開かれました。生徒会本部や各委員会を中心とした、生徒の自治活動を推進し、より良い学校を築いていきましょう。

しらすチーズトーストは小魚のカルシウムがたっぷりとれます。しらすとチーズの塩気と、香ばしい風味がとても美味しいです！

・しらすチーズトースト
・ごまきな粉トースト
・レンズ豆のトマトシチュー
・マカロニ入りサラダ
・牛乳

６月４日〜10日は「歯と口の健康週間」です。今日は「歯と口の健康週間」にちなんで噛みごたえのある「カミカミ献立」にしました。歯の健康は全身の健康にも深く関わっています。健康な歯を保てるよう、毎日の食べ方にも気をつけましょう！

・玄米入りわかめご飯
・ししゃもとちくわの二色揚げ
・はりはりサラダ
・ごまみそ汁
・牛乳