今日の給食（６月１９日）
ドライカレー ABCスープ メロン 今日のドライカレーは 玉ねぎをよく炒めて作りました。 玉ねぎは、じっくりよく火を入れることで甘みが増し コクと香ばしさが増します。 「メイラード反応」といって 香りが食欲をそそり、うま味倍増です。 大豆のみじん切りが入っていますが全然気にならす しっかりと栄養が取れる逸品です。 メロンは今が旬。 美味しいだけではなく、栄養価は優秀です。 カリウム・ビタミンC・βカロテン・葉酸・食物繊維 目や皮膚の健康維持・抗酸化作用があるので 免疫力が上がり健康に過ごすことができます。 美味しいだけではなく、体にいいなんて いいことづくめですね。 美味しそうに大事に食べていました。 今日の給食（６月１８日）
スパゲッティラタトゥイユ オニオンスープ マドレーヌ 今日は、フランス料理。 ラタトゥイユとは、ナスやズッキーニ パプリカをトマトとじっくり煮込んだ料理です。 シンプルに塩やこしょうで味をつけて 夏野菜の旨味たっぷりの一品です。 今日はパスタのソースにして、粉チーズで仕上げました。 マドレーヌは、フランス発祥のおかしです。 卵とバターの香りに、今日はさっぱりとレモン風味。 上品な見た目と味に仕上がりました。 フランスは、「食事を囲む習慣」として ユネスコの無形文化遺産に登録されています。 みんなでゆっくり食事を囲んで楽しいひと時を過ごすことで 家族や友人たちと会話を楽しみながら過ごすことを 大事にしています。 お腹を満たすだけでなく、心も満たされる フランス料理。 私はクラスを回り、楽しそうに食べる生徒を見ながら 心が満たされました。幸せですね♪ 今日の給食（６月１７日）
チョコレートサンド 冷しゃぶサラダ 和風ポトフ 今日は、みんな大好きなチョコレートサンド。 チョコレートはお菓子という認識でいる方もいるかもしれませんが 適度に摂取することでいいことがたくさんあります。 チョコに含まれる「カカオ」はポリフェノールが豊富で 動脈硬化・美肌効果・ストレスの緩和・腸内環境の改善 などの効果があります。 だからと言って、一度にたくさん食べてはいけません。 栄養は、バランスよく食べることによって 効果を発揮します。チョコレートばかり食べていると 脂質のとりすぎで、ニキビができたり血糖値が上昇しすぎたり いいことはありません。 食事などに取り入れたり、少しずつ毎日続けたりすることが大切です。 給食では、具沢山のポトフ、ごまがたっぷりのコクのある冷しゃぶサラダ チョコレートのパンと、バランスの良い組み合わせです。 「和風ポトフって何ですか？」と質問があり 厚削り節でとっただしで作ったスープであると伝えると 生徒たちは、味わいながらよく食べていました。 校内ボッチャ大会に向けた審判講習会
水泳授業開始
今日の給食（６月１５日）
ごはん さばの辛味焼 野菜の煮びたし 豆腐のみそ汁 サッカー応援パッケージのり 今日は、サッカーワールドカップ 「日本ＶＳオランダ」 同点で勝点１を獲得しました。 給食では、ワールドカップの出場組に分けて 国旗がのっている、ワールドカップパッケージのりをチョイス。 盛り上がっている生徒がいる中 「これは、どうやって食べたらいいの？」 と聞いてくる生徒。 「ご飯の上に乗せて、箸でのりの下のご飯をくるんで 食べるんだよ」と、伝えました。 学校での始めては、勉強や人との関わり合い だけでなくだけでなく 食事の新たな発見も見つけることができます。 おかず→ごはん→汁→のりとごはん と、上手に食べている生徒もいました。 美味しい給食と、ワールドカップで 楽しい給食時間となりました。 今日の給食（６月１２日）
豚キムチ丼 春雨サラダ わかめスープ 果物 今日は、キムチを使ったメニュー。 キムチは植物性の乳酸菌がたっぷり含まれていて 生きて腸まで届きやすいので 腸の善玉菌が増え、免疫力がアップ！！ 辛み成分のカプサイシンは、エネルギーの代謝をサポート。 ビタミンB群も含まれているので疲労回復に役立ちます。 梅雨の時期は、気温や大気の状態が不安定な日が続き 体調管理が難しいですね。 キムチを食べることで、体の内側から健康に過ごすことができます。 「食べたもので体はできている」 と言われるぐらい、体にとって食べ物は大事なのです！ 意識して、食べましょう♪ 今日の給食（６月１１日）
梅わかジャコごはん 小いわしのカレー揚げ 小松菜と油揚げのごま炒め 呉汁 今日は、入梅給食。 毎年、この時期は梅雨入りでじめじめな毎日。 給食では、ごはんにカリカリ梅を使用し 茎わかめのごはんにすることで 噛めば噛むほど味と食感が楽しめるごはんにしました。 今が時期の梅には抗菌作用があり、食中毒予防効果もあります。 いわしは、「入梅いわし」と言って、今が旬の魚です。 今日は、カレー粉で風味付けをして、骨まで食べられるように カリッと揚げてくれました。 行事食は、季節感があるとともに 生徒たちにとっては、初めての食材や 苦手な食材が含まれている料理が多いかもしれません。 今日食べられなかった・挑戦してみた 食べてみたらおいしかった 色々な意見がありましたが、食経験の一つとして 今後の好きにつながっていってくれれば うれしいですね。 あぁ、中学校で６月にこんな給食食べたな 食べてみようかな、と。 毎日食べている給食が「食育」となるよう 調理員さんと、日々頑張っていきます！ 今日の給食（６月１０日）
ハヤシライス ツナ根菜サラダ グレープゼリー カムカム給食最終日は 「ツナ根菜サラダ」 色が白くてきれいなレンコン・ごぼう・大根に オレンジ色の人参がいい感じ。 よく噛むと、レンコンや大根の甘み ごぼうや人参の風味がツナと合わさり深みのある味わいに。 ハヤシライスは定番の味。ルーの香ばしくていい香りが 丁寧に作っている証拠。 ごはんに入っているプチプチのもち麦がいいアクセントで 今日もよく食べました。 よく噛むことで、歯の健康を意識で来たかな？ 明日は、入梅給食。 本格的に梅雨入りしたので 給食で、生徒たちにパワーを送ります！！ 今日の給食（６月９日）
ごはん 手作りカレーふりかけ きんぴら煮 もずくと卵のみそ汁 今日のカムカムメニューは 「カレーふりかけ」「きんぴら煮」 カレーふりかけは、ちりめんじゃこをカリカリに炒って 同じく炒ったごま・かつお節・青のりを しょうゆとカレー粉で味付けしました。 香ばしさと、ジャコのうまみがごはんによく合います。 きんぴらは、ごぼうだけでなく こんにゃくやさつま揚げ、じゃが芋が入っていて 食べ応えあります。 よく噛むことで、唾液の分泌がよくなり 消化が良くなります。今日は、一生懸命 黙々と噛んで食べていました。 明日で最終日。 盛り付けも、噛むことも慣れてきましたね♪ 今日の給食（６月８日）
みそラーメン バジルポテトビーンズ フルーツポンチ 今日のカムカムは「バジルポテトビーンズ」 茹でた大豆にでんぷんをつけて カリッと揚げて 揚げたじゃが芋と一緒に、バジルとガーリックのパウダーと塩で あえて完成です。 カリッと香ばしい大豆とお芋は、よく噛んで食べると それぞれの甘みと風味が合わさって とっても美味しいです！ そして、みそラーメン。 ラーメン屋さんに負けないぐらいのおいしさ。 秘訣は、「だし」にあります。 豚骨や鶏がらはもちろん使うのですが 他にもだしの出る秘密の食材を使って 朝からコトコト煮込みます。 しっかりアクを取ったら完成です！！ 仕事が丁寧な分、おいしく仕上がって とっても良く食べました。 梅雨に入りましたね。食中毒が起きやすい時期となりました。 学校でもお家でも、よく手を洗って予防していきましょう。 水墨画の授業を行いました
校内研修会が行われました
５時間目の１年４組の授業を見た後、研修会を行いました。生徒は、多くの先生がきてもあまり動じることなく、いつもの授業通りに受けていました。本校の大道四人組をさらに発展させるため、試行錯誤が続きます。 今日の給食（６月５日）
マーガリンパン イカのスペインソースかけ ジャーマンポテト 豆乳クリームスープ 今日のカムカムは 「いか」と「パン」です。 カリッと揚げたいかに ケチャップベースの甘めのソースをかけました。 よく噛むと、いかのうまみ成分[アミノ酸]とソースとの相性が 抜群で、よく食べました。 パンは、「マーガリンが入っているんですか？割っても入ってないですよ！」 と生徒が一言。 「パンは何が入っているんですか？」 と問いかけがありました。 マーガリンで作っているパンなんだよ！目をつぶって、よく噛んで食べてごらん。 砂糖の甘み・塩の塩味・小麦の香り・マーガリンの風味を感じるよ。 というと、一生懸命モグモグして味を感じようとしてくれていました。 パンそのもので食べることは、なかなかないので パンはこんな味と香りなんだ、こんな材料がはいっているんだと 改めて感じることができました。 みんな一生懸命、モグモグして たくさん食べました。 今日の給食（６月４日）
ごはん チキンチキンごぼう 野菜のピリ辛和え 大平汁 今日から１０日まで、歯と口の健康週間です 初日は、チキンチキンごぼう。 山口県の郷土料理で、スーパーでも売っている ソウルフードです。 斜めに切ったごぼうに、でんぷんをつけて カリッと揚げたところに、甘辛いたれをからませます。 チキンも同じく調理します。 食べた時のごぼうの食感と 噛むほどにジュワッとタレとごぼうのうまみが出てきて ごはんが進みます。 しっかり噛むことで、唾液が出て 唾液が出ることで虫歯を予防することができ 消化も良くなり栄養がばっちり取れる いいことたくさんの週間が始まりました。 １日に1品は必ずカミカミメニューがありますよ。 お楽しみに♪ 今日の給食（６月３日）
ひじきごはん 切り干し大根の和え物 みそけんちん汁 台風に負けじと、たくさん食べてくれた生徒＆先生たち 意外と人気だったのが「切り干し大根の和え物」 さっぱりとした中に、大根の甘みとうまみが 合わさって食が進みました。 切り干し大根は煮物のイメージがありますが サラダやあえ物でもおいしい食材です。 干した野菜は、うま味や栄養がギュッと凝縮されています。 カルシウムは、生の約１５倍！ 食物繊維はなんと約２０倍！！ 鉄分やカリウムも含まれています。 茹でたら水でさらさず 冷ますことで、栄養を逃すことなく 調理することができます。 新しい発見で「おいしいです！」 と言っている生徒もいました。 台風も吹き飛ぶぐらいうれしい言葉。 食の幅が広がる瞬間を見られてよかったです♪ 今日の給食（６月２日）
三色そぼろ丼 こんにゃくのおかか煮 鮭の香味焼き すまし汁 今日は、体育祭で疲れた体をいやすメニュー。 そぼろ丼は、良質なたんぱく質が取れる大豆入り。 こんにゃくのおかか煮は 腸の調子を良くしてくれるこんにゃく。 コリコリの食感がおいしい隠れた人気メニューです。 鮭の香味焼きは、ねぎとしょうが＆ごま油が香りの決め手。 香ばしく、しっとりと仕上がりました。 明日は台風がやってきますね。 大気が不安定になると、体調を崩しやすくなります。 こういう時こそ、バランスの良い食事を心がけて 過ごしましょう。 |
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