≪今日の給食≫
★キムタクごはん
★ししゃものしそチーズ春巻き
★中華風コーンスープ
★牛乳

今日の給食は「ししゃものしそチーズ春巻き」でした。
子供たちが苦手としやすい小魚のししゃもを、しそとチーズと一緒に春巻きの皮で包み、揚げました。パリパリの皮の中には、ししゃもの卵のプチプチとした食感があり、食べる楽しさを感じられる一品です。しそのさわやかな風味も加わり、今の季節にぴったりですね。給食室で一つひとつ丁寧に巻いて作りました。
ししゃもの感想を聞きにクラスを回ると、「プチプチしていておいしい！」「チーズが入ってる！」と、中身や食感を楽しんでいる様子が見られました。一方で、中身が見えないため、食べてみたら想像と違ったようで、残してしまう子も見られました。
次出すときは食べたことあるものです。少しずつ慣れて、次回は残さず食べられるといいですね。

≪今日の給食≫
★ごはん
★いかのチリソース
★春雨ソテー
★中華たまごスープ
★牛乳

今日の給食は「いかのチリソース」です。いかは噛み応えのある食材で、今回は揚げたいかに手作りのチリソースをかけて提供しました。辛さは、１〜６年生の子供たちが食べやすいように調整しています。
クラスを回ると、静かにしっかり噛みながら食べている様子が見られました。また、「今日の給食おいしかったよ」と伝えに来てくれる子もいました。
いかは、よく噛むことでうま味を感じられる食材です。昨日に引き続き噛み応えのあるメニューでした。「よく噛んで食べること」の大切さを改めて給食を通して感じてもらえたらうれしいです。

≪今日の給食≫
★チンジャオロース丼
★豆アジのカレー揚げ
★サンラータン
★牛乳

６月４日から１０日は「歯と口の健康週間」です。川端小学校の給食では、この期間に合わせて、よく噛んで食べることを意識した「噛み応えのあるメニュー」を提供しています。
今日は、頭付きの「豆アジのカレー揚げ」が登場しました。小魚は子供たちにとって苦手意識があることも多く、ハードルの高い食材ですが、食べやすいようにカレー味に工夫しました。
教室を回ると、「この魚は骨がありますか」とたずねる子供も見られました。しかし、「私は骨ごと食べられたよ。おいしかったよ」といった周りの友達の声を聞き、「おいしいんだ」と感じて進んで食べる様子が見られました。友達同士のやり取りを通して、新しい食材に挑戦する姿がとても印象的でした。
食べず嫌いをしてしまうこともありますが、クラスの友達との関わりの中で、苦手な食材にも少しずつ挑戦していけるとよいですね。

≪鳥取県郷土料理≫
★どんどろけ飯
★あじの香味焼き
★きゅうりのじゃこあえ
★じゃぶ汁
★牛乳

今日の給食は、鳥取県の郷土料理です。「どんどろけ飯」と「じゃぶ汁」が登場しました。
「どんどろけ」とは、鳥取県の方言で「雷」という意味です。ごはんの具材である豆腐を炒めると、雷のような音がすることから、この名前がつけられました。給食室でも豆腐を炒めていると、「バリバリ」とまるで雷のような音が響いてきます。
また、「じゃぶ汁」は豆腐と野菜がたっぷり入った汁物です。煮ているときに水分が「じゃぶじゃぶ」と出てくる様子から、この名前がつけられたと言われています。
子供たちは、「ごはんがおいしい」「たくさんあったのでおかわりしました！」と、初めての味にも親しみながら楽しんで食べていました。
しかし、台風の影響で休みの児童が多く、川端小の子供たち全員に味わってもらえなかったのは残念です。これからも給食を通して、郷土料理をはじめとする日本の伝統的な食文化を伝えていきたいと思います。

≪今日の給食≫
★コーンピラフ
★ミネストローネ
★色が変わるゼリー入りフルーツポンチ
★牛乳

今日の給食は「色が変わるゼリー入りフルーツポンチ」です。別配膳にされているゼリーをフルーツポンチのシロップの中に入れるとなんと不思議！ゼリーの色が青から紫に変わる理科の実験のようなメニューです。この色の変化が起きるのは、ゼリーの色付けとしてバタフライピーという紅茶を使っているからなんです。バタフライピーは酸性のものを加えると色が変わる特徴があります。今回、フルーツポンチのシロップの中にレモン汁を加えてゼリーの色の変化を楽しみました。
昨年度も実施したメニューでしたが、今回はより変化がわかるように材料を変え、変化がわかるように子供たちに動画を視聴してもらいました。実際に体験した子供たちからは、「すごい！色が変わった！」「色がきれい！」と色の変化を楽しんでいました。
これからも、子供たちの興味関心を大切にしながら、楽しく学べる給食を提供していきたいと思います。

≪今日の給食≫
★五目あんかけ焼きそば
★スパイシーポテトビーンズ
★オレンジ
★牛乳

本日より６月がスタートしました。初日は、まるで夏のような暑さとなりましたね。
今日の給食は、野菜と魚介のうま味がたっぷり詰まったあんがのった「五目あんかけ焼きそば」と、スパイシーな味付けがやみつきになる「スパイシーポテトビーンズ」です。
これから迎える蒸し暑い季節や夏のような暑さに負けない丈夫な体づくりのためにも、しっかり食べてほしいという思いから、食欲が進むメニューにしました。
調理方法にもこだわっています。五目あんかけには、うま味をさらに引き出すために干し貝柱を加えています。また、麺はお店のようなおいしさを目指し、回転釜で少し焦げ目がつくくらいまでしっかり焼き上げました。まるで中華料理店に負けない味わいです。
子供たちからは「麺がどんどん進むおいしさです！」という声も聞かれ、夢中になって食べている様子が見られました。
今月は、郷土料理や世界の料理、理科の実験のようなわくわくするメニューも登場予定です。どうぞ楽しみにしていてください。