５月１３日の献立
・レタスチャーハン
・豆腐とわかめのスープ
・大学いもまめ
・牛乳

今日は旬のレタスを使ったレタスチャーハンです。
今日のように油で炒めると、生で食べるよりもカルシウムなどの吸収率を高めることができます。
デザートは大学いもに揚げた大豆を加えたもので、おいしく大豆をとることができ、子供たちからもリクエストが多いメニューです(^^

写真２枚目：レタス
写真３枚目：チャーハンを作る様子

５月１４日の献立
・ご飯
・チキンチキンごぼう
・大根サラダ
・けんちょう汁
・牛乳

今日は山口県の郷土料理の献立です。
チキンチキンごぼうは、山口県の小学校の学校給食で誕生したメニューです。油で揚げたごぼうととり肉に、枝豆と甘辛いタレをからめたご飯が進む一品です♪
けんちょうは大根やにんじん、豆腐を炒めて味付けした山口県の郷土料理です。今日は汁物にアレンジして提供しました。

写真２枚目：鶏肉を揚げる様子
写真３枚目：鶏肉、ごぼう、枝豆をタレを和える様子

５月１５日の献立
・マーボー焼きそば
・中華スープ
・パインゼリー
・牛乳

今日はマーボー豆腐を麺にかけて食べるマーボー焼きそばです。マーボー豆腐と麺がよくからみ、おいしいマーボー焼きそばになりました。
パインゼリーは給食室手作りで、中にはパインが入っています。「(パインが)２個も入っていたよ！」と喜ぶ様子が微笑ましかったです(^^

写真２枚目：麻婆豆腐を作る様子
写真３枚目：パインゼリー

５月１２日の献立
・ピザトースト
・アスパラ入りサラダ
・クラムチャウダー
・パインアップル
・牛乳

ホールトマトや玉ねぎ、ベーコンを煮詰めて作った特製ソースをぬって作ったピザトーストは子供たちから大人気です。
口のまわりを赤くしながら、よく食べてくれていました(^^

写真２枚目：ソースをぬる様子
写真３枚目：チーズをのせる様子

５月１１日の献立
・ご飯
・めばるのねぎみそ焼き
・野菜のからし和え
・にらたま汁
・牛乳

めばるは春の今の時期に旬を迎える魚で、「春告魚」とよばれることもあります。
今日はねぎみそだれにじっくりと漬け込み、ねぎみそ焼きにしました。
食べたことがないという人が多かったですが、食べてみるとおいしかったようで、「また出してください！」という声が多かったです(^^

写真２枚目：めばるにみそを漬け込み並べた様子
写真３枚目：にらたま汁を作る様子

５月８日の献立
・わかめうどん
・いももち
・オレンジ
・牛乳

いももちはじゃがいもを蒸してつぶし、丸めて焼き、たれをぬって食べる北海道の郷土料理の一つです。給食では、蒸したじゃがいもを丸めて、揚げて作りました。片栗粉を加えることで、もちもちとした食感になっています。
給食室では全校分のいももちを丸めてつくるため、朝から大忙しでしたが、調理員さんたちの素晴らしい連携でおいしく作ることができました。その甲斐あって、もちもち食感とみたらしのタレが人気を集めていました(^^

写真２枚目：じゃがいもを蒸して丸める様子
写真３枚目：丸めたいもを揚げてタレをかけた様子

５月７日の献立
・チキンライス
・キャベツとしめじのスープ
・バナナココアケーキ
・ジョア

今日は５月のお誕生日給食です。
甘いバナナと香りのよいココアパウダーをまぜた手作りケーキで、５月生まれの児童をお祝いしました♪
連休明けで食べてもらえるか心配していましたが、ケーキだけでなくチキンライスやスープもたくさんおかわりしていて安心しました(^^

写真２枚目：スープを作る様子
写真３枚目：ケーキが焼きあがった様子

４月３０日の献立
・ミルクパン
・ビーンズコロッケ
・キャベツサラダ
・とり肉としめじのスープ
・牛乳

今日は給食室で一つずつ手作りしたコロッケです。
白いんげん豆が入っているため、たんぱく質や食物繊維もたっぷりとることができます◎
児童から大人気のコロッケでしたが、「ソースはどうやって作っているの？」「ソースがおいしい！」と意外にもソースが注目を集めていました。
今日のソースは中濃ソースとケチャップを煮詰めた特製ソースです(^^

写真２枚目：コロッケを成形した様子
写真３枚目：コロッケに衣をつける様子

４月２８日の献立
・開化丼
・野菜のじゃこ和え
・清見
・牛乳

開化丼は、文明開化の時代、外国から日本に初めて入ってきた玉ねぎや、それまであまり食べられていなかった豚肉を使った丼のことです。
卵がプルプルとろとろでおいしかったです！と高学年の児童が食レポをしてくれました(^^

写真２枚目：親子丼の具を煮る様子
写真３枚目：卵を入れて煮る様子

４月２７日の献立
・ご飯
・ほっけのから揚げ
・こんにゃくの炒め煮
・いも団子汁
・牛乳

今日は北海道の郷土料理献立です。
「いも団子汁」はじゃがいもをつぶして団子にした、北海道の郷土料理です。
じゃがいもと片栗粉を合わせ、給食室でもちもちのいも団子を作りました♪
ほっけのから揚げは、ほっけの一夜干しに片栗粉をまぶして
カラッと揚げています。
普段は残してしまいがちな皮も食べることができ、魚が苦手という児童も今日は食べることができたようです(^^

写真２枚目：いも団子を作る様子
写真３枚目：完成したいも団子

４月２３日の献立
・カレーピラフ
・ミネストローネ
・アップルケーキ
・牛乳

今日は４月のお誕生日給食です。
４月生まれの児童をお祝いして、アップルケーキを作りました。ぐつぐつと甘く煮たりんごをケーキの生地に混ぜています。
以前から初めてのお誕生日給食を楽しみにしていた１年生からは、下校時に「今日の給食おいしかったね〜」という会話が聞こえて微笑ましかったです(^^

写真２枚目：ケーキの生地を作る様子
写真３枚目：焼きあがったケーキ

４月２４日の献立
・たけのこご飯
・ししゃもの磯辺揚げ
・小松菜のごま和え
・呉汁
・牛乳

今日は春の息吹献立です。
放送では、春に旬をむかえるたけのこについて、最も早いとき、１日でどれくらいのびるかクイズを出しました。正解は「１メートル」で、たけのこは成長が早く、食べられる大きさの時期を逃すと、あっという間に食べられなくなってしまいます。
子供たちは、クイズの答えにとても驚いている様子でした(^^

写真２枚目：たけのことご飯を混ぜる様子
写真３枚目：呉汁を作る様子

　３年生になって最初の図工の授業では、アルミホイルに絵の具を塗って写し取る造形遊びをしました。アルミホイルの形を変えたり、絵の具の色を変えたりして、写り方の違いを楽しみました。

４月２０日の献立
・とり南蛮うどん
・磯香和え
・白玉フルーツポンチ
・牛乳

とり南蛮うどんは、かつお節や昆布でとった出汁で作るおいしいつゆに、鶏肉やねぎをたっぷりと加えています。「南蛮」とは「ねぎ」のことで、江戸時代に外国からやってきた人(南蛮人)が良く食べていたことから、「南蛮」と呼ぶようになったといわれています。
フルーツポンチに白玉が加えられた「白玉フルーツポンチ」は、人気メニューの一つです。午前中の休み時間から、「今日の給食楽しみです！」と児童から声をかけてくれました(^^

写真２枚目：うどんをゆでる様子
写真３枚目：うどんの汁を作る様子

４月２１日の献立
・ガーリックトースト
・コーンシチュー
・コールスローサラダ
・南津海
・牛乳

ガーリックトーストは、食パンににんにく、バター、パセリを混ぜて作った特製のガーリックバターを１枚１枚丁寧に塗って焼き上げました。
１年生にはにんにくをあまり食べたことがない児童も多く心配もありましたが、食べてみるとおいしかったようで、シチューにつけたり、そのまま食べたりと各々楽しんでいる様子でした(^^

写真２枚目：ガーリックバターをぬる様子
写真３枚目：南津海

４月２２日の献立
・ご飯
・いかフライ
・糸寒天サラダ
・なめこのみそ汁
・牛乳

いかフライはいかに１枚ずつ衣をつけて揚げます。
全校分を作るために、１時間以上かけて丁寧に揚げています。
その甲斐あって、子供たちはよく食べてくれました(^^

写真２枚目：いかを揚げる様子
写真３枚目：フライにソースをかける様子

　４月２０日（月）に本田消防署から消防隊員の方が消防車に乗って来てくださり、「はたらく消防写生会」を行いました。消防車をじっくり見て、かっこよく消防車の絵を描きました。子ども達からは「かっこいい！」「ピカピカ！」などの声が聞かれ、気持ちが高まっている様子でした。

４月１７日の献立
・わかめご飯
・肉じゃが
・野菜と油揚げのおひたし
・りんごゼリー
・牛乳

今日はカルシウムたっぷり献立です。
牛乳、わかめなどの海藻類、ごまなどの種実類、大豆製品、小松菜はカルシウムがたっぷりとれる食品です。
カルシウムには、骨や歯を強くする働きや、手や足をすりむいたときに血をとめる働き、イライラしないで過ごすことができるようにする働きがあります。
放送で、カルシウムのはたらきを３つ紹介し、子供たちにも知ってもらいました。
昼休みには、普段は牛乳が苦手で全部飲みきれていなかった児童が、「今日はがんばって全部飲んだよ！」と教えてくれました(^^
苦手なものにも挑戦する姿勢が素晴らしいですね◎

写真２枚目：肉じゃがの新玉ねぎ
写真３枚目：肉じゃがを作る様子

　４月１６日、米作りに向けて、種もみの発芽の学習を行いました。講師の先生に、葛飾区の稲作の歴史や水田と生物多様性の関係、発芽の仕組みについて話していただき、最後は子ども達全員で芽出しの活動を行いました。
　子ども達は、より栄養の詰まった種もみを見つけるために、観察したり塩水につけて重さを比べたりしながら、真剣に活動に取り組んでいました。種もみから芽が出てくる日が楽しみです。

４月１６日の献立
・みそラーメン
・野菜チップス
・パインアップル
・牛乳

葛飾小人気メニューのみそラーメンです。
鶏がらを朝からじっくり煮込んで作る特製のスープは格別です！
野菜チップスはスライスしたにんじん、じゃがいも、さつまいもを油で揚げて、軽く塩をふったシンプルな味付けですが、パリパリとした食感や野菜の甘味が感じられておいしいです。
意外にも、にんじんが「甘くておいしい！」と人気でした(^^

写真２枚目：野菜をスライスする様子
写真３枚目：油で揚げる様子