≪今日の給食≫
★ホイコーロー丼
★メヒカリのごま揚げ
★チンゲン菜のスープ
★牛乳

今日の給食は、ホイコーローをのせた「ホイコーロー丼」でした。たっぷりのキャベツを、なんと全体で２２キログラムも使用しました。給食室での調理はまさに力仕事で、「よいしょ！よいしょ！！」といいながら丁寧に炒めて仕上げました。八丁味噌の効いたみそだれの風味が食欲をそそる一品になりました。
配膳のときから、「おいしそう！」と楽しみにする様子が見られ、ごはんが進む味付けに、ぱくぱくとよく食べていました。
暑さも感じられる季節になってきましたが、ごはんだけではなく野菜もしっかりと食べて、元気に過ごしてほしいですね。

≪２年グリンピースのさやむき≫
先週のそら豆のさやむきに引き続き、今回は２年生が旬の生のグリンピースのさやむきを行いました。始まる前は「グリンピースが苦手だからどうしよう」と不安そうな様子も見られましたが、少しでもグリンピースのことを知り、好きになってもらいたいという思いから、クイズで学んだり、さやむきの仕方を確認したりしながら、楽しく旬の食材にふれることができました。
活動中は、「豆が６つ入っていたよ」「私は全部で１５０こも出てきたよ」と、１つ１つ丁寧に数を数えながら取り組む姿も見られました。意欲的に楽しみながら活動している様子がとても印象的でした。
さやむきが終わった後には、「今日の給食が楽しみになった」といった声も聞かれ、グリンピースに対する気持ちの変化を感じることができました。
苦手な食材であっても、旬ならではの体験を通して「食べてみよう」とチャレンジする気持ちが育まれ、そうした食の経験を積み重ねることで、好きな食べ物が少しずつ増えていってほしいと思います。

≪２年グリンピースのさやむき≫
★ピースごはん
★鶏の照り焼き
★和風サラダ
★大根のみそ汁
★牛乳

今日の給食には、2年生がさやむきしたグリンピースを使った「ピースごはん」が登場しました。白いごはんに、新鮮な生のグリンピースのきれいな緑色がとても美しい仕上がりでした。
グリンピースは子供たちの中には苦手な子も多いため、少しでも食べやすくなるよう、もち米を加えてやわらかく仕上げました。おかずの鶏の照り焼きとも相性抜群です。
今回は、２年生が一生懸命さやむきをしてくれました。他の学年の子供たちに感想を聞きに行くと、「グリンピースがおいしかった」「苦手だけど、ごはんや鶏肉と一緒なら食べられた」といった、うれしい声をたくさん聞くことができました。
冷凍や缶詰のグリンピースは１年中食べることができますが、生のグリンピースは今の時期ならではの味わいです。旬ならではの香りや食感、味を感じてもらえたことと思います。

≪今日の給食≫
★ごはん
★ふりかけ
★新じゃがのそぼろ煮
★野菜の梅ドレあえ
★牛乳

今日の給食は、今が旬の新じゃがを使った「新じゃがのそぼろ煮」です。この時期は「新〇〇」と呼ばれる食材が増え、スーパーでも多く見かけるようになります。先週のみそ汁には新玉ねぎを使い、この季節ならではのみずみずしさを感じてもらいました。
今回の煮物では、煮崩れを防ぎ、コクを出すために、じゃがいもを素揚げするひと工夫をしています。
今週からさらに暑さが増し、スポーツフェスティバルに向けて元気に過ごしてほしいという思いもあります。実際にクラスの様子を見に行くと、ふりかけごはんと相性のよいおかずということもあり、子供たちがもりもりと食べている姿が見られました。「全部おかわりしたよ」と教えてくれる子もいました。
しっかり食べてほしいという栄養士の思いに加え、元気いっぱいに過ごすために、子供たち自身が意識して食べようとする気持ちが育っていくといいですね。

≪今日の給食≫
★ごはん
★ハンバーグおろしソース
★五色あえ
★新玉ねぎのみそ汁
★牛乳

今日の給食はハンバーグです。暑くなってきてもさっぱり食べられるように大根おろしの手作りのおろしソースをかけていただきました。ハンバーグは、ふっくら仕上がるように豆腐入りです。１つ１つ丸めてオーブンで焼きました。
ハンバーグはファミリーレストランでも人気のメニューです。おろしソースよりケチャップ味のほうが食べ慣れているのではと様子を見に行くと、ごはんと一緒に味わいながらぱくぱく食べていました。「ハンバーグおいしい」「もっと食べたい」とさっぱりといただけたようです。
いよいよ来週はスポーツフェスティバルです。しっかり食べて元気な体づくりをしていきましょう！

≪１年そら豆のさやむき≫
本日１時間目に、１年生によるそら豆のさやむき体験を実施しました。さやむきの前には、１年生の担任が絵本『そらまめくんのベッド』の読み聞かせを行い、そら豆のさやの特徴や、ほかの豆の仲間について、絵本を通してイメージを広げました。その後、栄養士よりそら豆に関するクイズを出題し、花の色や名前の由来について学習しました。
実際にさやむきを始めると、「本当にそらまめくんのベッドだ」「（新鮮だから）みずみずしい」などの声が上がり、子供たちはじっくり観察しながら、夢中になって取り組んでいました。
この時期ならではの貴重な食の体験です。さやの感触や香り、そして実際に食べたときの味など、さまざまな発見や気づきを大切にしてほしいと思います。

≪１年そら豆のさやむき≫
★きな粉揚げパン
★ワンタンスープ
★焼肉サラダ
★ゆでそら豆
★牛乳

GWが終わり、約１週間ぶりの給食となりました。今日の給食は、１年生がさやむきをした「ゆでそら豆」と、川端小の人気メニュー「きな粉揚げパン」です。そら豆のさやむきでは、全学年分の給食になることを知った１年生が、一生懸命取り組んでくれました。お昼の放送でも給食委員が「何年生がさやむきしたでしょう？」とクイズにするなど、全校に向けて紹介されていました。
今年度初の揚げパンは、久しぶりの登場に子供たちも大喜び。「大きくてびっくり！食べ応えがありました」とうれしそうな声が聞かれました。休み明けの久しぶりの給食でしたが、子供たちは笑顔でおいしそうに味わっていました。

≪端午の節句メニュー≫
★ちまき
★とりささみスープ
★フルーツみつ豆
★牛乳

本日から５月が始まりました。早いもので今年度がスタートして１ヶ月が経ちました。
今日の給食はこどもの日に合わせた「端午の節句メニュー」です。子供たちの健やかなる成長を願い、給食室で一つ一つ丁寧に巻いて、ちまきを作りました。
竹の皮が独特な香りであるため、子供たちはどういう反応をするだろうか様子を見に行くと、香りに苦戦している子や中身の中華おこわに夢中になって食べ進めている子の姿も見られました。「ちまきはどうですか？」と聞くと、「おいしい！！何個でもいける」とぺろりと平らげている子も...
一方で、まだ香りが苦手な子もおり、年に一度の行事食ならではの反応だと感じました。
また1年後、その先と、繰り返し経験する中で、少しずつ食べられるようになってくれるといいですね。