今日の給食（５月８日）
和風スパゲティ ベーコンポテトシープ 抹茶ケーキ 5月2日は「初十八夜」 [夏も近づく八十八夜♪] という歌がありますが、 春から夏へ季節がかわり 茶摘みや、農作業を始める目安となる 時期でもあります。 丁度、立春から88日目。 この頃の茶葉は縁起物として 飲むと病気にならないとされています。 今日は、抹茶ケーキにしてみました。 抹茶は、日を浴びせず栽培することで 「テアニン」といううまみ成分が増し 色も鮮やかになります。 みんなが元気に過ごせますように 願いを込めて、調理員さんが作りました。 ほろ苦さと、いい香り 程よい甘さでおいしくいただきました。 今日の給食（５月７日）
五目おこわ 焼きししゃも たけのこのすまし汁 草団子 連休中のこどもの日にちなんだメニュー。 たけのこは、まっすぐ育つ縁起物。 今日は笹の葉に包まずに、おこわにしましたが 「ちまき」は、厄除け魔よけ。 ヨモギの草餅は、香りで邪気を払う と言われています。 行事のメニューには、必ず旬の食材が 使用されていていることが多く その時に体が欲している 栄養が豊富に含まれているため 食べると健康に過ごすことができるといわれています。 たけのこのように、すくすくと 元気に毎日過ごしてほしいと 調理員さんが、心を込めて作りました。 今日の給食（４月３０日）
開化丼 大豆のかりんとう 豚じゃがみそ汁 明治より前の時代はあまり豚肉や 牛肉を食べる習慣がありませんでしたが 明治時代に入り、新しい文化と共に 新しい食習慣が始まりました。 その一つが「開化丼」 豚肉と、この時代に入ってきた 玉ねぎを使用した料理でなので 文明開化にちなんで名付けられたといわれています。 かつおだしのコクと、豚肉のうまみが ごはんによく合う一品です。 大豆のかりんとうは 乾燥大豆を茹でて、でんぷんをつけて油でカリッと揚げて 黒砂糖の蜜を絡めて馴染んだら 炒ったきな粉をまぶします。なんていい香りでしょう♪ 食べる時は、大豆に黒糖きな粉が良い感じにコーティング。 食べだしたら止まりません。 黒糖は、ミネラルやビタミンが豊富で 新学期で疲れた体を癒してくれます。 |
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