≪今日の給食≫
★新たけのこごはん
★豚汁
★青菜のおろしポン酢あえ
★デコポン
★牛乳

今日の給食は今が旬の生のたけのこを使った「新たけのこごはん」です。皮付きのたけのこを給食室で米ぬかを使ってあく抜きし、冷まして刻み、ごはんに混ぜました。旬の生のたけのこならではの風味や食感を味わってほしいという思いで、手間ひまかけて作りました。
教室をのぞいてみると、子供たちはシャキシャキとした食感を楽しみながら、「おいしい！」「たけのこ好き！」と笑顔で食べていました。
たけのこの水煮やたけのこごはんの素は１年中スーパーで見かけますが、生のたけのこは今の時期だけです。給食を通して、旬の食材のおいしさや、季節を感じてもらえたらいいなと思います。

≪今日の給食≫
★しょうゆラーメン
★春巻き
★はっさく
★牛乳

今日の給食は「しょうゆラーメン」です。川端小学校の給食のラーメンは、スープにこだわっています。鶏がらに、かつお節と昆布を合わせたうま味たっぷりのスープで、最後までおいしく飲めるラーメンです。
中華麺は、ゆであがったあと、配膳しやすいように一人分ずつ分けて配缶しています。
子供たちは、今日がラーメンだと知ると朝から大喜びでした。給食の時間には、夢中になってラーメンをすすり、「おかわりするんだ！」と進んで食べる姿が見られました。
好きなメニューが給食に出るとうれしいですね。だんだんと暑くなってきました。暑さに負けないようにしっかり食べてほしいです。

≪４(よ)１(い)８(歯)の日メニュー≫
★こぎつねごはん
★筑前煮
★ココア豆
★牛乳

今日の給食は、明日４月１８日の「４（よ）１（い）８（歯）」にちなんだメニューでした。
噛み応えのある「ココア豆」の大豆や、「筑前煮」に入っているれんこん、ごぼうなどを取り入れ、よく噛むことを意識しながらも、食べ慣れていて食べやすい献立にしました。
給食の時間は、いつもよりも静かで、子供たちは噛むことに集中して食べている様子でした。
特に「ココア豆」は人気で、夢中になって食べる子が多く見られました。
「何回もおかわりしちゃいました」と、口の周りにココアをつけながら、にこやかに教えてくれる姿もありました。
限られた給食時間の中では、よく噛むことを意識しないと難しい面もありますが、給食を通して、噛むことの大切さを感じてもらえたのではないかと思います。普段の食事でも意識できるといいですね。

≪今日の給食≫
★ごはん
★千草焼き
★きんぴらごぼう
★キャベツのみそ汁
★牛乳

今日の給食は和食メニューです。主菜となるメニューはたまご料理の１つ「千草焼き」です。千草という名前には「多くの種類」の具材を意味します。ひき肉、干し椎茸、にんじん、小松菜、えびなどさまざまな具材が入ったうま味たっぷりのたまご焼きに仕上がりました。
具材が豊富なたまご焼きであるため、「えびが入っていてうれしい」などと、具材を味わいながら食べている子どもたちの姿が見られました。一方で、給食でたまご焼きがあまり登場しなかったこともあり、食べ慣れずに残している児童もいました。
今回は和食のたまご料理でしたが、今後は洋風の味付けや異なる調理法でも給食に取り入れることで、子供たちが抵抗なく食べられるよう工夫していきたいと考えています。

≪今日の給食≫
★二色ガーリックトースト
★春野菜ポトフ
★グレープゼリー
★牛乳

今日の給食はガーリックトーストです。ただのガーリックトーストではなく、パセリとパプリカ粉を使って、赤と緑の二色のガーリックトーストにしました。フランスパンを二等分し、それぞれにガーリックバターを塗って焼いています。
子供たちは二色のガーリックトーストを見て、片方は見慣れたもの、もう片方の赤い色には「赤いのは何だろう？」と不思議そうな様子でした。
食べてみると同じ味がするため、「色が違うだけなんだ！」と気づいたようでした。
メニューによっては見た目だけで判断して苦手と決めつける子もなかにはいますが、今日のガーリックトーストは食べ進めている様子でした。少しずつ、食べず嫌いをせず、初めてのものでも進んで食べられるようになっていくといいですね。

≪お誕生日給食≫
★スパゲティミートソース
★小松菜入りイタリアンサラダ
★マーブルケーキ
★牛乳

今日の給食はお誕生日給食です。お誕生日給食はその月のお誕生日の子たちをお祝いし、給食のメニューにケーキがつきます。今日のケーキはブルーベリージャムでマーブル模様にしたケーキが登場しました。
１年生は２回目の給食です。昨日から「スパゲティ楽しみ！」と話してくれる子も多く、給食の時間が始まると、笑顔いっぱいで食べていました。「スパゲティが好きだからおかわりしちゃった！」と、うれしそうに教えてくれる姿も見られました。
お誕生日給食のケーキは、毎月、季節に合わせてさまざまな種類が登場します。ぜひ楽しみにしていてください。

≪１年給食始め≫
★カレーライス
★コーンと野菜のサラダ
★清見オレンジ
★ジョア

本日より１年生の給食がスタートしました！初回の給食は「カレーライス」です。カレールウは小麦粉とバターをじっくり炒め、鶏ガラからとったスープを使って具材を煮込んでいきます。給食が始まる前から校舎内にカレーのいい香りが広がっていました。
１年生は初めての給食です。給食準備も給食当番の仕事も何もかも初めてです。戸惑いながらではありましたが、わからないことは先生に聞きながら協力して取り組むことができました。
「今日の給食は何がおいしかったですか？」と聞くと「全部おいしいです」ととびきりの笑顔で教えてくれました。
これから毎日の給食を通して、川端小の給食に慣れ、楽しく温かい給食の時間を過ごしていってほしいと思います。

≪進級おめでとうメニュー≫
★さくらごはん
★さわらの照り焼き
★ふきと新じゃがの煮付け
★豆腐とわかめのすまし汁
★牛乳

今日の給食は、２〜６年生の進級をお祝いするメニューでした。
さくらの塩漬けが入った「さくらごはん」に、旬を迎えた「さわらの照り焼き」、そして同じく春が旬のふきを使った「ふきと新じゃがの煮付け」です。
給食室では、ふきは水煮を使わず、生のふきを１本ずつ下茹でし、すじを丁寧に取って調理しました。下処理に手間はかかりますが、素材本来の春の味わいを大切にしています。
ふきは独特の苦味があるため、子供たちの反応が気になり教室を回ってみると、「いんげんだと思って食べたら、思っていた味と違った！」とびっくりしている様子も見られました。一方で、「煮付けがおいしかったです」と、ほかの食材と一緒に味わいながら食べている子もいました。
食べなれない食材に出会うことも、給食ならではの大切な経験です。春の訪れを感じながら、季節の味を楽しんでもらえたらうれしいです。

≪今日の給食≫
★アスパラとえびのピラフ
★ペイザンヌスープ
★キャラメルシナモンポテトビーンズ
★牛乳

今日の給食は春から初夏にかけておいしい食材、「アスパラガス」が入った「アスパラとえびのピラフ」です。給食室では、ピラフを作る際に、具材を先に炒めてしっかり味付けをしてから、炊いたごはんと混ぜて仕上げています。
アスパラの緑、コーンの黄色、えびのピンクが合わさり、春らしい彩りのよい一品になりました。
ピラフなどの混ぜごはんは苦手な様子が見られることもありますが、今日は「今日のピラフなら食べられる！」と話しながら、いつもよりよく食べ進める姿が見られました。
季節は春ですが、少しずつ夏に向かって気候も変わっていきます。給食をしっかり食べて、元気に毎日を過ごしてほしいですね。

≪１学期給食始め≫
★ごはん
★のりの佃煮
★肉じゃが
★じゃこ入りおひたし
★牛乳

本日より、今年度の川端小学校の給食が始まりました。初日の給食は、子供たちが久しぶりでも安心して食べられるよう、食べやすいメニューにしました。
新しい学年・クラスでの給食準備は、少し戸惑う場面も見られましたが、「次は何だっけ？」と確認し合いながら、思い出した手順でテキパキと準備を進めることができていました。
給食の時間には、「肉じゃがはやっぱりおいしい！」「給食ののりの佃煮、好き！」などの声が聞かれ、給食の味を思い出しながら、笑顔で食べる様子が見られました。
栄養士・給食調理員と力を合わせ、チーム川端小給食室は、今年度も安心・安全でおいしい給食を提供していきます。どうぞよろしくお願いいたします。