３月１８日の給食
・ミルクパン ・いかのスペイン風 ・ジャーマンポテト ・野菜スープ ・牛乳 「いかのスペイン風」は、いかに片栗粉をまぶして油で揚げ、ケチャップやにんにくなどの香味野菜で作ったソースをかけてあります。 スペインはトマトや香味野菜、魚介類などが有名です。 初登場の献立で子供たちに食べてもらえるか少し不安でしたが、昼休みには「給食おいしかったです！」と元気よく声をかけてもらい、嬉しいです(^^ 写真２枚目：いかを揚げる様子 写真３枚目：ソースをかける様子 ３月１６日の給食
・ご飯 ・焼きししゃも ・小松菜のおかか和え ・肉じゃが ・牛乳 今日は２年１組のリクエストメニューの「肉じゃが」です。 じゃがいもを２６ｋｇ使用した肉じゃがは、全校分を釜で作ると迫力があります。 リクエストをしてくれた２年１組では「今日の朝起きてから、ずっと給食の肉じゃがを楽しみにしてきた！」という児童もいました。さすがですね(^^ 写真２枚目：焼成後のししゃも 写真３枚目：肉じゃがを作る様子 ３月１７日の給食
・麻婆豆腐丼 ・ひらひらワンタンスープ ・サイダーポンチ ・牛乳 今日は２年２組、３年２組、４年２組のリクエストメニューの「サイダーポンチ」です。 昨日から子供たちは「明日の給食楽しみ！」と張り切っている様子でした。 その言葉通り、教室をのぞくとおかわりに長蛇の列ができていました(^^ 写真２枚目：麻婆豆腐を作る様子 写真３枚目：フルーツを混ぜ合わせる様子 ３月１２日の給食
・ごまごまご飯 ・さばの塩焼き ・小松菜のじゃこ和え ・豆腐のみそ汁 ・牛乳 今日はカルシウムたっぷり献立です。 じゃこなどの小魚、ごまなどの種実類、豆腐などの大豆製品、小松菜、牛乳はカルシウムがたっぷりとれる食品です。 今日はよく脂ののった鯖が人気で、２年生の児童は「においだけでおいしいってわかるよ！」と食べる前から嬉しそうな様子でした(^^ 写真２枚目：さばを焼き上げた様子 写真３枚目：みそ汁を作る様子 ３月１３日の給食
・みそかつ丼 ・えのきのおひたし ・桜かまぼこのすまし汁 ・牛乳 今日は５年２組のリクエストメニューの「みそかつ丼」です。 みそかつは愛知県名古屋市の名物料理で、ソースではなく、甘いみそだれをかけて食べます。葛飾小では、運動会の応援献立として給食に登場しました。 今日も給食室手作りのみそだれを、大きなとんかつにかけていただきました。 「みそだれでご飯が５杯は食べられる！」「お肉が大きくてうれしい」と子供たちも喜んでくれました(^^ 写真２枚目：かつを揚げる様子 写真３枚目：すまし汁を作る様子 ３月１１日の給食
・フレンチトースト ・ポークビーンズ ・ほうれん草のソテー ・バナナ ・牛乳 今日は何名かの児童から、このパンはどうやって作るの？と質問がありました フレンチトーストは、給食室で食パンを牛乳・たまご・溶かしバター・さとうを合わせた液に一枚一枚くぐらせて焼きあげています。 学年問わずよく食べていました(^^ 写真２枚目：パンにつける液を作る様子 写真３枚目：パンを焼き上げた様子 ３月１０日の給食
・焼きうどん ・こまツナサラダ ・キャラメルポテト ・牛乳 焼きうどんは、給食室で麺をゆで、しょうゆなどで味付けした具材を混ぜ合わせて作っています。具材と麺がなじむように釜の中でしっかりと混ぜ合わせるので、３９０食分の焼うどん作りは力が必要ですが、調理員さんが力をふるってくださいました！ キャラメルポテトは、さとうやバター、生クリームを使った給食室手作りのキャラメルソースを揚げたさつまいもに絡めています。初登場の献立でしたが、甘くておいしいと甘いもの好きな児童を中心に好評でした(^^ 写真２枚目：麺と具材を混ぜ合わせる様子 写真３枚目：手作りのキャラメルソース ３月９日の給食
・小松菜チャーハン ・ジャンボ揚げぎょうざ ・豆腐とわかめのスープ ・牛乳 ジャンボ揚げぎょうざは４年１組、５年１組、６年２組のリクエストメニューです。 給食室特製のジャンボ揚げぎょうざは、直径１４ｃｍの大きなぎょうざの皮を使って作っています。今日も調理員さんが一つ一つ皮に包み、油で揚げて作っています！ 今日のぎょうざも、カリカリの皮とたっぷり入った具が人気を集めていました(^^ 写真２枚目：ぎょうざのタネを皮でつつむ様子 写真３枚目：ぎょうざを揚げる様子 ３月６日の給食
・やきとりご飯 ・和風ごまサラダ ・もやしのみそ汁 ・牛乳 今日は３年１組のリクエストメニュー「やきとりご飯」です。 砂糖やしょうゆ、みりんで鶏肉を煮込み、しっかりと味を染み込ませ、ご飯や炒り卵と混ぜ合わせて作ります。 炒り卵が混ざることで甘味も感じられる優しい味わいとなり、ある学級ではおかわりに十数人の長蛇の列ができていました(^^ 写真２枚目：ご飯ととり肉を混ぜ合わせる様子 写真３枚目：みそ汁を作る様子 ３月５日の給食
・ご飯 ・小松菜とじゃこのふりかけ ・鮭のバター醬油焼き ・かきたま汁 ・牛乳 「鮭のバター醬油焼き」は、鮭をしっかりと加熱するために下焼きをしてから具材をのせ、バター醤油をかけてもう一度焼いています。 アルミカップにのった特別感のある見た目に、子供たちは配膳前から「おいしそう！」と目を輝かせていました。 バター醤油のタレが人気で、鮭の上にのった野菜もタレとからめてきれいに食べてくれました(^^ 写真２枚目：アルミカップに鮭をのせる様子 写真３枚目：炒めた野菜をのせて、バター醬油をかける様子 ３月４日の給食
・ナン ・キーマカレー ・ツナドレポテトサラダ ・パインアップル ・牛乳 お皿からはみ出る大きさのナンは一見食べきれるか心配になりますが、人気があるのであっという間におかわり分のナンまでなくなります。 「お家ではナンを食べたことがなかったけれど、学校で初めてナンを食べてから好きになったよ」という児童もいました。 給食を通していろいろな食べ物に触れてほしいと思います(^^ 写真２枚目：キーマカレーを作る様子 写真３枚目：野菜を混ぜ合わせる様子 ３月３日の給食
・ちらし寿司 ・花麩のお吸い物 ・ピーチゼリー ・牛乳 今日はひなまつり献立です。 ちらし寿司は、絹さやや桜でんぶを飾り、春めいた雰囲気にしました。 また、ひなまつりは桃の節句と呼ばれていることから、デザートはピーチゼリーにしました。 一人一つ配られたのりは、ちらし寿司にちぎってのせたり、ご飯を巻いて食べたり、おにぎりの様にして食べたりと、思い思いに楽しんでいる様子でした(^^ 写真２枚目：桜でんぶと絹さやを飾った様子 写真３枚目：ピーチゼリーを作る様子 ２月２７日の給食
・カスタードトースト ・ポトフ ・じゃがバター ・はるみ ・牛乳 今日はフランス味わい献立です。 カスタードトーストは、給食室手作りの特製カスタードクリームを食パンにぬってオーブンで焼き上げました。お菓子などに使われているカスタードクリームの発祥はフランスといわれています。 ポトフは大きめに切った肉や野菜をじっくり煮込んだフランスの家庭料理です。具沢山でしたが、よく食べてくれました(^^ 写真２枚目：パンにカスタードトーストクリームをぬる様子 写真３枚目：はるみ ３月２日の給食
・しょうゆラーメン ・ポテトと大豆の磯辺揚げ ・せとか ・牛乳 しょうゆラーメンは１年１組と１年２組のリクエストメニューです。 給食室では朝から鶏ガラと豚骨をじっくり煮込み、けずり節からとっただしと合わせて特製スープを作っています。 ポテトと大豆の磯辺揚げもリクエストが多かったメニューです。揚げたじゃがいもや大豆に香りが良い青のりと塩をまぶしています。 人気メニューの献立に、全種類おかわりしている児童もいました(^^ 写真２枚目：ラーメンのスープを作る様子 写真３枚目：せとか ２月２６日の給食
・ご飯 ・銀だらの西京焼き ・野菜のからし和え ・けんちん汁 ・牛乳 銀だらは１メートルを超える大きな魚で、脂乗りがとても良い高級魚です。 今日は銀だらを朝からじっくりとみそだれに漬け込み、ご飯に合う西京焼きを作りました。 柔らかい身が食べやすかったようで、学年問わず良い喫食率でした(^^ 写真２枚目：焼成後の銀だら 写真３枚目：けんちん汁を作る様子 |
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