郷土料理 愛知県ー２月１９日（木）
「みそ煮込みうどん」は、愛知県で有名な八丁味噌を使った料理です。大豆と塩だけを使った味噌なため、大豆のうま味で深い味わいになります。 鬼まんじゅうはさつまいもが入った蒸しパンです。 さつまいもがゴツゴツしていて、鬼の角や金棒に見えるため、「鬼まんじゅう」という名前がつきました。 【今日の献立】 ・みそ煮込みうどん ・ほうれんそうのごま和え ・鬼まんじゅう ・牛乳 豚のしょうが焼き丼ー２月１８日（水）
肉をやわらかくする働きもあるため、今日の豚肉もやわらかくなっています。 豚のしょうがやき丼を食べて、風邪に負けない体をつくりましょう。 【今日の献立】 ・豚のしょうがやき丼 ・チョレギサラダ ・りんごゼリー ・牛乳 バンバンジー風サラダー２月１７日（火）
「バンバンジー」はゆでて冷やした鶏肉を細かくし、ごま風味のたれをかけた中華料理です。バンバンジーに使われる鶏肉は「ささみ」という部分です。ささみは筋肉をつけるのにぴったりな食材で、他にも疲れをとったり、肌をきれいにする効果があります。 野菜と一緒に食べて、丈夫な体をつくりましょう。 【今日の献立】 ・ご飯 ・白身魚のチリソースがけ ・バンバンジー風サラダ ・中華卵スープ ・牛乳 はるまきー２月１６日（月）
はるまきを漢字で書くと、「春」という漢字が使われています。これは、最初「春」が旬の野菜を包んでいたからです。 今では、肉や野菜、はるさめなどを包むことが定番になっています。 調理員さんが丁寧に包んでくれました！味わって食べましょう。 【今日の献立】 ・キムチチャーハン ・はるまき ・ワンタンスープ ・牛乳 バレンタイン献立ー２月１３日（金）
トマトクリームスパゲティには、いかとめかじきという魚が入っています。めかじきは、まぐろと似ている味で、脂がのっていておいしいです。 デザートは米粉チョコマフィンです。米粉を使うことでしっとりとした食感になります。 サラダにはハートマカロニが入っています。見た目も楽しみながら食べてください！ 【今日の献立】 ・魚介のトマトクリームスパゲティ ・ハートのマカロニサラダ ・米粉チョコマフィン ・ジョア マスカット みそクイズー２月１２日（木）
では、みそは元々何からできているでしょう。 １：小麦粉 ２：米 ３：大豆 正解は、３：大豆です！ 白みそは煮た大豆を使っていて、赤みそは蒸した大豆を使っています。 みそには、風邪を予防する乳酸菌が多く入っています。 野菜と合わせると、様々な栄養が体に入りやすくなります。 よく噛んで食べましょう！ 【今日の献立】 ・とりごぼうご飯 ・ししゃものごま焼き ・野菜のみそ炒め ・わかめのすまし汁 ・牛乳 五目ラーメンー２月１０日（火）
「五目」という意味は、５種類の具が入っていることに限らず、野菜や肉など色々な種類の具が入っていて、栄養バランスが良いことを言います。 今日は、豚肉・玉ねぎ・にんじん・はくさい・ねぎ・チンゲン菜・しいたけが入っています。野菜は、煮ることによって、ビタミンCなどの栄養が汁に溶け出します。 ラーメンと一緒に、汁もおいしく味わってください！ 【今日の献立】 ・五目ラーメン ・スパイシーポテトビーンズ ・黄桃缶 ・牛乳 郷土料理 山口県ー２月９日（月）
チキンチキンごぼうは、山口県の給食から始まり、栄養満点なおかずなため、家庭料理としても広まりました。 小さい鶏のからあげと、ごぼうを揚げたものを甘辛いたれでからめています。 けんちょう汁は、元々豆腐と大根、にんじんを煮物にした「けんちょう」という名前の料理です。 今日は、２種類のだしを使った汁にアレンジしました！ 【今日の献立】 ・ご飯 ・チキンチキンごぼう ・野菜ののり酢あえ ・けんちょう汁 ・牛乳 いよかんクイズー２月６日（金）
いよかんには、クエン酸という成分が多く入っています。 では、クエン酸は、体にどんな効果があるでしょう。 １：お腹の調子を整える ２：疲れをとる ３：目がよくなる 正解は、、、 ↓↓↓↓ ２：疲れをとる です！ いよかんは、１月から３月が旬で、今しか食べられないくだものです。 味わって食べましょう！ 【今日の献立】 ・ガーリックトースト ・カレーシチュー ・コーンサラダ ・いよかん ・牛乳 さばの味噌煮ー２月５日（木）
今日のさばは、全て「腹身」という部分で、１番脂がのっている部分だけを選んでもらいました。さばの脂はとても体いよく、脳にも良い影響があります。 記憶力を保ったり、物事をプラスに考える力にもつながります。 苦手な人も、さばの「腹身」部分を少しでも挑戦してみてください。 【今日の献立】 ・ご飯 ・のりの佃煮 ・さばの味噌煮 ・小松菜のおろし和え ・のっぺい汁 ・牛乳 冬野菜シチューー２月４日（水）
どちらにも多く入っているビタミンCは、ゆでるとお湯に溶けてしまいますが、シチューやスープにすると、汁にも栄養が入るため、ビタミンCも多くとれます。 また、ほうれん草はお腹の調子を整える効果もあります。 味わって食べてください！ 【今日の献立】 ・ごまきなこ揚げパン ・焼肉サラダ ・冬野菜シチュー ・牛乳 行事食 節分ー２月３日（火）
豆は昔から、鬼を追い払うと言われています。 豆を食べることによって健康になる力がつくそうです。 また、鬼はいわしを焼いたときに出る煙を嫌うため、鬼除けになります。 豆といわしを食べて１年健康に過ごしましょう。 【今日の献立】 ・ご飯 ・やきのり ・いわしのかば焼き ・五目豆 ・豚汁 ・牛乳 チンジャオロース丼ー２月２日（月）
チンジャオロースは、代表的な中華料理で、「ピーマンと肉の細切り炒め」という意味だそうです。ピーマンは油と相性がよく、炒めることで疲れをとる効果が上がります！ また、今日は牛肉を使っています。他の肉よりも血をつくる鉄分が多く入っています。 たくさん食べて、元気に過ごしましょう！ 【今日の献立】 ・チンジャオロース丼 ・白菜ナムル ・ごま豆乳坦々スープ ・みかん ・牛乳 昔の給食ー１月３０日（金）
今から６０年前ごろは、鶏肉や豚肉よりもくじらのほうが安くたくさん手にはいっていました。また、栄養満点で、子どもたちの健康を支える食材として給食によく出ていました。 今では、あまりとれなくなっており、貴重な食材です。 味わって食べましょう。 【今日の給食】 ・ご飯 ・やきのり ・くじらのオーロラソース和え ・和風ツナサラダ ・豆腐とわかめのみそ汁 ・りんごジュース しゅうまいー1月３０日（木）
今日は、豆腐やキャベツ・しょうがなど、具がたくさん入っています。 味付けには白みそも入っています。 しゅうまいだけで、赤・黄色・緑の３つのグループに当てはまる食品がまんべんなく取れます。 調理員さんが丁寧に包んでくれたため、ぜひ味わって食べてください！ 【今日の献立】 ・ねぎ豚チャーハン ・しゅうまい ・はるさめスープ ・ぽんかん ・牛乳 健康委員会が考えた献立ー１月２８日（水）
人気食材をたっぷり使った洋食献立です！ ポテトミートグラタンに入っているトマトは、加熱することで肌に良いリコピンという栄養が体に入りやすくなります。また、生のトマトよりうま味が多くなり、おいしくなります。 おふのスープは、普段、和風の味付けをすることが多い「おふ」を洋風の味付けにしています。どんな味か楽しみにして食べてみてください！ 【今日の献立】 ・チョコチップパン ・ポテトミートグラタン ・海藻サラダ ・おふのスープ ・牛乳 郷土料理 東京都（深川飯）ー１月２７日（火）
深川飯は、東京の「深川」という地区があさりで有名であることから、この名前がつきました。最初は、漁師が船の上で食べる料理でしたが、 今では屋台やご飯屋さんでも食べられています。 あさりは２月から４月が旬です。 疲れをとる「タウリン」や血をつくる「鉄分」がとても多く入っています。 あさりのだしを感じながら、おいしく味わってください！ 【今日の献立】 ・深川飯 ・真鯛のからあげ ・白菜と糸こんのごまあえ ・豚汁 ・牛乳 郷土料理 東京都（ちゃんこうどん）ー１月２６日（月）
ちゃんこは、味付けも材料も色々ですが、全部に共通することは、「栄養バランスがよいこと」です。今日のうどんにも、魚のだしや肉・野菜などがたくさん入っていて、栄養たっぷりです！ 調理員さんが、鶏肉と豆腐を使った肉団子をたくさん作ってくれました！ 【今日の献立】 ・ちゃんこうどん ・ちくわの磯部揚げ ・野菜のおかかあえ ・牛乳 ポトフ
肉や野菜をじっくり煮込むことで、それぞれのうま味がスープに溶け出しておいしくなります。野菜がたくさん入っているため、体の調子を整えてくれます。 しっかり食べて、体を温めましょう。 【今日の献立】 ・照り焼きツナトースト ・ポトフ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 6年生 家庭科献立ー１月２２日（木）
今回は、長野県のご当地料理です。 キムタクご飯は、キムチとたくあんを豚肉などと炒めてご飯に混ぜたものです。 長野県の人気給食メニューのうちのひとつです。 鶏肉の美味だれやきは、にんにくやりんご・はちみつをいれた甘辛いたれを焼き鳥にかけて食べるご当地グルメにアレンジしました。 また、長野県は日本一のきのこの生産地です。みそ汁に３種類のきのこを入れました。 おいしく味わいましょう‼ 【今日の献立】 ・キムタクご飯 ・鶏肉の美味（おい）だれやき ・しらすと野菜のおひたし ・豆腐ときのこのみそ汁 ・牛乳 |
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