「肉汁うどん」は、うどんを、豚肉・長ネギを入れた温かいつゆにつけて食べる、昔から埼玉県で愛される伝統的な郷土料理です。実はうどんの生産量が香川県に次ぐ全国で2番目に多い、知られざるうどん県です。
大学芋も、外はカリッと中はほっくりと最高にちょうど良い固さに仕上げてくださいました！牛乳がすすみそうです！

・肉汁うどん
・大学芋
・こまっツナサラダ
・みかん
・牛乳

インフルエンザがとっても流行っていますね！お休みの人が多くて給食は食べ放題…。給食室でも体調管理に気を付けながら皆さん頑張ってくださっています！

・ビスキュイパン
・ポークビーンズ
・わかめとツナのサラダ
・牛乳

１１月２４日は、「いい日本食」の語呂合わせから「和食の日」とされています。最近では、ライフスタイルの変化により、この食文化が薄れつつあることから、その価値を見直し、保護・継承していく必要があるといわれています。今日は和食の基本である、だしをよく味わえるメニューです。だしのうま味を味わって食べてください。

・秋の香りご飯
・かじきの照り焼き
・じゃが芋の甘辛煮
・沢煮椀
・みかん
・牛乳

卵トーストは、前回はフードカッターでみじん切りにしたゆで卵を、今回はマッシャーでつぶしてみたらとても良い大きさの粗みじんに仕上がりました！さつま芋のクリームシチューも、いつものじゃが芋のシチューとはまた違った美味しさです！

・卵トースト
・ハニーレモントースト
・さつま芋のクリームシチュー
・ひよこ豆入りサラダ
・牛乳

今日は人気メニューのキムチチャーハンとジャンボ餃子です！２年生が職場体験で給食がなかったので、普段より少しだけゆとりのある給食室でした。ひとつずつ丁寧につくってくださっているので、美味しくいただきましょう！今日も餃子を包みながらこっそりサブチーフがカメラ目線を決めてくれています！

・キムチチャーハン
・ジャンボ餃子
・わかめと卵のスープ
・みかん
・牛乳

今日は熊本県の郷土料理献立です。「いきなり団子」の「いきなり」というのは、熊本弁で「簡単・手早く・すぐに」などという意味で、短時間で簡単につくることができるほか、急な来客の際でもすぐに出せるというのが名前の由来と言われています。正直給食に出してみて、簡単に手早くすぐに作れないお菓子だと思いました(笑)。

・高菜めし
・ししゃもの磯辺揚げ
・太平燕（タイピーエン）
・いきなり団子
・牛乳

ちゃんちゃん焼きの名前の由来は諸説あり、“ちゃっちゃとつくれるから”、“お父ちゃんがつくるから”、“焼くときに鉄板とヘラがチャンチャンという音を立てるから”など、様々な由来が伝えられています。去年はピーマンを入れたのですが、ピーマンが苦手な皆さんのために今年は入れませんでした(笑)。

・ご飯
・鮭のちゃんちゃん焼き
・ごま和え
・どさんこ汁
・牛乳

さらさ焼きとは、彩りの良い食材を取り合わせて「更紗模様」のように仕上げた料理のことです。タレがつやつやに光ってとても美味しそうに出来上がりました。

さて、ここで問題です！写真に写っている調理員さんは何人でしょう？
皆さんはさりげない写真への映り込みが上手すぎるサブチーフを見つけられましたか？

・ご飯　のりの佃煮
・さらさ焼きあんかけ
・小松菜の和え物
・豚汁
・牛乳

マロンケーキは贅沢に栗の甘露煮を使いました。とても美味しく焼き上がりましたよ！スープスパゲティも寒くなってきた今の時期にちょうど良いですね。毎日美味しい給食が食べられて私はとっても幸せです！笑顔で頑張ってくださる調理員の皆様にも感謝です！

・スープスパゲティ
・じゃこサラダ
・マロンケーキ
・牛乳

生徒の皆さん期末考査お疲れ様でした！テスト３日目の今日の献立は忙しいメニューだったので、お隣の小学校から３０分だけ応援が２人来てくださいました。そんな忙しさの中でも笑顔を絶やさず、調理してくださっていました！

・照り焼きチキンバーガー
・トマトスープ
・チーズ入りサラダ
・りんご
・牛乳

担々肉じゃがは中華風のピリ辛な肉じゃがです。肉じゃがを食べ終えて皿に残った煮汁にご飯を少し移して食べると二度おいしい！って言うとお行儀が悪いと言われてしまいそうですが…。それくらい煮汁まで美味しいです！

・ご飯
・担々肉じゃが
・わかさぎの香味揚げ
・春雨サラダ
・みかん
・牛乳

今日は、全校小松菜一斉給食です。葛飾区の全ての小中学校に無料で小松菜が届けられます。これは、葛飾区の特産品である小松菜をぜひみんなに味わってほしいという「ＪＡグループ担い手サポート協議会」の取り組みです。
全ての料理に小松菜を使っています。小松菜白玉は調理員総出で丸めました。ルーローハンも美味しく出来上がりましたよ！

・小松菜ルーローハン
・小松菜中華サラダ
・小松菜白玉ポンチ
・ジョア

このコロコロかつおを毎回色々な味付けで登場させていて、生徒の皆さんよりも大人にご好評いただいています！(お酒のおつまみみたいだからでしょうか？)その中でも甘じょっぱいハニーマスタードは個人的に結構好きな味です！皆さんはどの味付けが好きですか？

・ご飯
・かつおのハニーマスタード
・ツナサラダ
・ふわふわ卵スープ
・牛乳

「家常(ジャージャン)」とは、「家庭的な」、「ありふれた」という言葉で、「いつも家で食べる豆腐料理」という意味になります。麻婆豆腐との大きな違いは、生揚げを使っていることです。生揚げを使っているので普通の豆腐よりもカルシウムや鉄分などの栄養価が高くなります！

・家常豆腐丼（ジャージャンドウフ）
・わかめとじゃこの中華和え
・スパイシーポテトビーンズ
・牛乳