今日の給食
メニューは スパゲッティミートソース オニオンドレッシングサラダ マーブルケーキ 今日は、スパゲッティミートソースです。 イタリアのボローニャ地方で 肉や野菜などをワインで煮込んだものを 平打ちの麺にかけて食べたのが起源と言われ 【ボロネーゼ】という名で親しまれています。 ミートソースは、日本人に食べやすいように 香味野菜をひき肉とトマトで煮込み ケチャップや砂糖で甘みを足して 食べやすくアレンジしています。 マーブルケーキは ココア生地と白いスポンジ部分が 大理石のような模様になっていることから この名前が付いたといわれています。 食べ物の由来を調べると 歴史も知ることができて面白いですよ。 今日もおいしくいただきました。 今日の給食
メニューは ごはん 鶏肉のケチャップ煮 ワンタンスープ 今日は、鶏肉のケチャップ煮です。 ケチャップの原材料である トマトの赤い色は 【リコピン】といわれる栄養素で 抗酸化作用があり 炒め物や煮物など加熱したほうが 体への吸収がよいとされています。 他に、リコピンと同じような作用を持つ βカロテンや タンパク質・脂質・糖質の代謝をよくする ビタミンB６ 体の細胞の老化を防ぐカリウムも含まれています。 揚げたジャガイモと、鶏肉のうまみが ケチャップとの相性がよくおいしい♪ ワンタンスープ ワンタンって漢字で雲呑（雲を呑む）と書きます。 まるで雲のように ふわふわで美味です。 インフルエンザがはやり始めているので 手洗いやうがいと共に バランスの良い食事を心がけたいですね。 今日の給食
メニューは ビビンバ わかめスープ はれひめみかん 今日は、ビビンバです。 ご飯の上に下味のついた野菜と 味のついた甘辛い 肉みそタレと混ぜていただきます。 韓国発祥の料理には数種類の野菜が 使われていて、食物繊維やミネラル ビタミン類を豊富に摂取することができます。 タンパク質や糖質のほかに 野菜類を多く食べると 腸内環境がよくなることで 免疫力が向上したり 肌荒れを防いだり いいことがいっぱいです。 給食では、野菜までが ごはんに混ざっています。 肉みそタレとよく混ぜて食べると コクのあるみそと野菜でさっぱりしたごはんが ちょうどよく、スプーンが止まりません。 安定のわかめスープに 最後のはれひめをいただくと さわやかに食べ終わることができます。 今日もおいしくいただきました。 今日の給食
メニューは ソイディップパン ボルシチ コーンサラダ 今日は、ロシアの料理です。 ボルシチはロシアの家庭料理で 日本でいう肉じゃがのようなものです。 たくさんの野菜とお肉が入った ボルシチは栄養満点です。 デーツの代わりにケチャップ味付けですが コクのあるクリーミーな味わいが 何とも言えません。 ソイディップパンは 乾燥大豆からじっくり煮た大豆を ミキサーでペーストにし マヨネーズと和えてパンにのせて焼きました。 ツナマヨパンのような不思議な食感です。 さっぱりしたサラダにパンとシチューは 栄養バランスが抜群です。 おいしく食べて 生徒たちは元気に過ごしています。 今日の給食
メニューは エビクリームライス 海藻サラダ りんご 今日は、人気のエビクリームライス。 エビがプリップリで香りよく 美味しい♪ 人参ごはんとの絶妙なコラボレーションは 果てしなく食べられそうなぐらいです。 エビは、疲れをいやすタウリンや アスタキサンチンという強い抗酸化作用があり 疲れやすい１２月にはぴったりなメニューです。 海藻サラダは、食物繊維やミネラルがたっぷり。 さっぱりといただきました。 りんごは山形県の「サンふじ」 皮をむいているところからいい香り。 食べたらあまい！！ 海と山の幸で最高です。 今日の給食
メニューは ごはん のりのつくだ煮 肉豆腐 みそ汁 １２月に入りました。 今月初めの給食は 和食です。 のりのつくだ煮は調理員さんの手作りで 朝からコトコトかつおだしと調味料で じっくり火を入れていきます。 ごはんに合う一品です。 肉豆腐は、良質なたんぱく質が 豊富な豆腐がたくさん使われていて 豚肉のビタミンB1で代謝の良い体を 作ることができます。 かつおだしと、豚肉のだしが 豆腐にしっかりしみていて 美味です。 給食は、ただ食べるだけではなく 将来、子供たちが正しく食を選んで 健康に過ごせるように「食育」 としての役割を担っています。 普段から、バランスの良い食事を心がけ 健康に元気に学校圭活を送れるように サポートしていきます！ 今日の給食
メニューは かてめし みそポテト つみっこ汁 今日は、埼玉県の郷土料理です。 昔はお米が貴重だったため 野菜や、里芋の茎を干した「ずいき」等で 量を増やして食べていたそう。 給食ではいろいろな具が入っていますが たくさん野菜が入ることで 食物繊維やビタミンなどの栄養を 効率よくとることができます。 ごはんに野菜のうまみがしみて とっても食べやすいです。 みそポテトは、埼玉のソールフード。 天ぷらのように衣をつけてサクサクに揚げたら 甘味噌を絡めていただきます。 間違いのないおいしさです。 つみっこ汁も、野菜がいっぱいで すいとんの団子がもちもちしていて 美味です。 昔の人の知恵で、体によく おいしい給食。 野菜を作ってくれている 農家さんや 給食を作ってくれた調理員さんに 感謝です。 今日の給食
メニューは ナンピザ フレンチサラダ 野菜スープ ナンはインド発祥の生地を 薄く延ばして焼いた平焼きの パンのことです。小麦粉や強力粉に 塩・砂糖・イーストなどでこねて 生地を伸ばし「タンドール」と呼ばれる つぼ型のかまどで焼き上げます。 今日は、パン屋さんが もっちりとしたおいしいナンを 届けてくれました。 ピザの具とチーズの味がナンにとても 合うのでいくらでも食べられそうです。 フレンチサラダは、ツナの旨味がきいていて 食べやすく仕上がっています。 寒い日々で風邪をひきやすくなっているので バランスの良い給食は ありがたいです。 今日の給食
メニューは ごまふりごはん 豆腐ハンバーグ 縄文和え 呉汁 今日は、豆腐ハンバーグです。 豆腐に使われている大豆は、 良質なたんぱく質で 中学生の体を作る大事な栄養素です。 呉汁にも入っていまよ。 代謝を促進し脂肪を燃焼させる 効果もあるんです。 体の機能の調節に欠かせない ミネラルも豊富で ナトリウム・カリウム・カルシウム マグネシウム・リン・鉄・亜鉛と たくさん含まれています。 この食べ物が、体のどこになっていくのかな？ どんな機能を助けるのかな？ と考えながら食べると面白いですね。 ふわふわのハンバーグ おいしくいただきました。 今日の給食
メニューは 野沢菜ごはん 千種焼き きんぴらごぼう みそ汁 今日は、千種焼きです。 「千草」とは「いろいろなもの」 という意味で、色々な野菜や肉を 卵で平たくとじた料理のことです。 色がきれいで、卵の良質なタンパク質をはじめ、 食物繊維やビタミンA・Dが 豊富に含まれています。 野沢菜ごはんはビタミンCやβカロテンなどの 抗酸化作用のある栄養がたっぷり。 寒くなり乾燥してくると インフルエンザなどのウイルスによる 風邪がはやります。 栄養のあるものをたくさん食べて 元気に過ごしたいですよね。 だしのきいたふわふわ千種焼きに さつま揚げのうまみがたっぷりな きんぴらごぼう 優しい味の野沢菜ごはんで 風邪予防ができちゃうなんて 月曜日からラッキーです。 今週も頑張りましょう！！ 今日の給食
メニューは ごはん ヤンニョムチキンorチキン南蛮 ひじきナムル 具沢山スープ パインアップル 今日は、セレクト給食です。 ヤンニョムチキンと、チキン南蛮。 皆さんならどちらを選びますか？ ヤンニョムチキンは 韓国式フライドチキンと呼ばれていて 甘辛いタレをからめた韓国発祥の人気メニュー。 チキン南蛮は、宮崎県に「ロンドン」という レストランの賄いで「鶏肉の甘酢漬け」 という料理があり それにタルタルソースをかけ サラダを添えたものが発祥とされています。 どちらもカリッと揚げた鶏肉に からめたタレでごはんが進みます。 ナムルは優しい味わいで 汁は、鶏がらだしが いい味出しています。 あっという間に、来週で １１月も終わり。 師走がやってきます。 おいしい栄養のあるものを食べて 風邪をひかないようにしましょうね！ 今日の給食
メニューは ごはん 手作りふりかけ さばの塩こうじ焼き いそ煮 豆腐のみそ汁 今日は、日本食です。 毎年、１１月２４日は 【日本食の日】。 ユネスコの無形文化遺産に登録された 日本食を次世代へと継承していく 大切さを考える日とされています。 ごはんに手作りのふりかけ さばは、米麴からつくられた 「塩こうじ」で味付けです。 煮物にみそ汁をつければ 立派な日本食の完成です。 日本独特の調味料やダシは 素材の味を生かすことができます。 発酵食品は、体の不良を整え 健康を維持するのに役立っています。 給食では、まずは汁から飲み だしの風味を味わいました。 大道中の調理員さんは かつおだしを取るのがとっても上手。 香りがよく、おいしいのです。 やっぱり和食はサイコーです！！ 幸せなひと時でした。 今日の給食
メニューは 豚キムチ丼 春雨サラダ わかめスープ 今日は、豚キムチ。 キムチに含まれる植物性の乳酸菌は みそのように大腸の働きをよくしてくれ 便秘を解消してくれます。 豚肉には、ビタミンB1が含まれていて 糖質の代謝を促進し、イライラを 解消させる効果があります。 感情のバランスを整える「セロトニン」は 脳内のホルモンの分泌を促進する働きがあり 豚キムチには、神経機能や、精神面が 不調になるのを防いでくれる効果があります。 何かとストレスの多いこのご時世に おいしく食べて不調を緩和できるなんて さすが、給食！ たくさん作ると、旨味も栄養も UPします。 なんやかんや、栄養のことを 考えている間に おいしくいただきました☆ 今日の給食
メニューは チキンライス ブリック ガーリックスープ 今日は、チュニジア料理です。 場所は地中海の中心に位置し イタリアの対岸側です。 小さな国ですが ギリシャやスペインに通じるような 地中海料理やクスクスといわれる 粒状のパスタなどが有名です。 今日は、ブリックという料理で 小麦粉でできた薄い皮（餃子の皮）に じゃが芋やチーズ、ツナ、コーンを 包んで焼きました。 パリパリの皮にしっとりチーズ入りの じゃが芋がとっても合います。 スープもガーリックがきいていて おいしく仕上がっています。 色々な国の料理を出していますが どんな国か想像して食べたことありますか？ 今日は、なんとなく 地中海の、美しいブルーの海に 白い壁の建物が並んでいる そんな外のテラスで食べる カリカリのブリック。 キャー！サイコーです！ 今日の給食
メニューは セルフフィッシュバーガー ハニーサラダ ひよこ豆とトマトのスープ 自分でハンバーガーを作るなんて 楽しいですよね♪ さかなのフライは【ホキ】 身が淡白で癖がなく 揚げるとジューシーな仕上がり。 中にはさむ野菜は 甘酸っぱくてさっぱり パンと合わさった時のコラボレーションが たまりません。 ひよこ豆って 本当にひよこの形をしているんですよ。 栄養は、大豆とは違い 葉酸やビタミンB6 赤血球を作ったり 細胞を作ったり 中学生には必要な 栄養が豊富です。 おいしくて、体にいい なんて よく噛んで食べなきゃ！ 最近はやり病が増えてきていますね。 たくさん食べて元気な体を 作りましょう。 今日の給食
メニューは 小松菜あんかけ焼きそば 野菜スープ 小松菜ケーキ 今日は、小松菜給食の日。 無償で提供してくださり 地産地消ですべてのメニューに 小松菜が使われています。 あんかけ焼きそばは 香ばしい麺と オイスターソースのきいた あんかけがばっちり 野菜スープは、小松菜が入ることで いろどりがよくなります。 汁は、すべての栄養を余すことなく とることができて、おいしいし 一石二鳥です。 小松菜ケーキは 色が緑色できれいですね！ ほんのりと、小松菜を感じることができ おいしかった☆ 農家さん、おいしく調理してくれた 調理員さん ありがとうございました！ 今日の給食
今日の給食です メニューは ごはん 中華うま煮 キャラメルポテト 今日は、中華うま煮です。 中には秋らしいイチョウの葉の かまぼこが隠れています。 そして高野豆腐。 大豆からできているのは 知っていると思いますが 含まれているたんぱく質は 【レジスタントプロテイン】と言って 食後の血糖値の上昇を抑えたり 食べた油を小腸でキャッチして 体外に運び出す効果があります。 腸内の善玉菌の餌となり 腸内環境を整えることで免疫力の向上も期待できます。 高野豆腐が、野菜やお肉のうまみを たっぷり含んで ごはんに合います！！ 新米の時期なので、白ご飯を いただいてから 残りは丼にして食べました。 キャラメルポテトを食べながら 秋が来たな と思ったら急に冬の装いに・・・ 皆さん、風邪をひかないように しっかり食べましょう。 今日の給食
メニューは シシリアンライス 白菜とえのきのスープ りんご 今日は、佐賀県のご当地グルメです。 給食では、ごはんの上に 茹でたキャベツとコーンを マヨネーズで和えたものと 甘辛いタレで炒めたお肉をのせて いただきました。 キャベツとコーンの優しい甘みが 味のしみたお肉やごはんと 相性抜群です。 汁の白菜は、免疫力アップで 風邪や、流行病から身を守って くれる作用があります。 ベテラン調理員さんが じっくりコトコト煮込んでくれた スープは 甘みがあり、塩分をそこまで使用しなくても 美味しい！！ りんごも、八百屋さんの 選んでくれた自慢のりんご 酸味が少なくて 香りよく、甘い！ いろいろなものが高騰していて 給食も、家庭の食事も 大変ですが、節約し 工夫しながらおいしく 食べられる毎日の食事に 感謝です。 今日の給食
メニューは ドライカレー コーンサラダ 柿 今日は、コーンサラダに注目です。 トウモロコシには野菜の中でも 不溶性の食物繊維を多く含んでいて さつまいもの４倍といわれています。 ビタミン類やミネラルも豊富で 便秘の解消や免疫機能の維持してくれます。 柿は、食べると風邪をひかないといわれていて ビタミンA・Cが豊富で体の粘膜の保護や 免疫力の向上が期待されます。 ドライカレーも食べると代謝が上がります。 １１月に入り、朝晩が冷えて 体調を崩しやすくなるので バランスよく食べて 風邪をひかない体を 作っていきたいですね。 今日も、変わらず おいしくいただきました。 おいしくて、栄養バランスばっちりだなんて 給食って、ありがたいです。 今日の給食
メニューは トースト ポークビーンズ マカロニの野菜スープ 今日は、トーストです。 大道中学校に届けてくださっている パン屋さんは とってもおいしいのです。 給食は、いつも具がのっていたり 何か挟んであったりしていますが 今日は、あえてトーストにしました。 食べると、小麦の香りがいい香りで 噛んているうちに甘みが増してきます。 給食のパンは、粉の計量から、こねて発酵 焼き上げるまでに２日かかります。 手間がかかっている分おいしいのです。 simple is best ですね。 半分食べたところで ポークビーンズと一緒に パンの香ばしさとボークビーンズの 旨味がマッチしてたまりません。 安定の、野菜スープ。 大満足の給食でした。 |
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