風邪やインフルエンザ、胃腸炎などの感染症が流行していますね。給食室でも、もともと３人いる社員のうち、２人が体調不良でお休みだったので急遽応援の方が１人来てくださいました。どんなに気を付けていてもかかってしまうことはありますので、お大事にしてください。その分は私がおいしくいただきます(笑)。

・みそ煮込みうどん
・ししゃもとさつま芋の天ぷら
・ごま和え
・りんご
・牛乳

湯葉とは、豆乳を加熱したときに表面にできる薄皮をすくいとったものです。中国から精進料理として伝えられ、寺院の多い京都で重宝されてきました。今日は鶏だんごと一緒に白みそでみそ汁にして、いつもよりお上品なイメージ(？)です。

・ご飯
・鮭のカレー照り焼き
・えのき和え
・鶏団子と湯葉のみそ汁
・牛乳

揚げていなくても見た目はカレーパンそっくりです！昔私がいた学校では、学校に備蓄されていた防災用レトルトカレーを使って作ってみたこともあります。レトルトカレーを使えばお家でもお手軽にできますよ！１袋あれば３人分作れます(笑)。今日はもちろん中身のドライカレーから給食室で手作りです！

・焼きカレーパン
・ポトフ
・フルーツポンチ
・牛乳

１月１１日は鏡開きで、今日は１日早い鏡開き献立です。鏡開きとは、正月に供えていた鏡もちを割って食べる日で、お雑煮やおしるこにして食べるのが一般的です。「割る」という言葉は縁起が悪いため、末広がりの意味を持つ「開く」という言葉を使い、「鏡開き」というようになりました。おしるこは贅沢に栗の甘露煮入りです！

・親子丼
・わかめとしらすの和え物
・おしるこ
・ジョア

２学期の給食が始まりました。初日は正月献立にするべきか、春の七草献立にするべきか、どちらも給食としては大事な行事食なので悩みましたが、長い冬休み明けなのでご飯が進むメニューがいいなと思って、すき焼き丼にしました。さくっと食べて帰れるメニューです！(三年生は面接練習頑張ってください！)

・すき焼き丼
・わかさぎの青のりフライ
・ごまみそ和え
・牛乳