ソーキそば
もずくのポン酢和え
サーターアンダギ
牛乳


栄養士からの一言!!

今日の給食は、沖縄料理です。献立のソーキそば・サーターアンダーギーについてお話ししたいと思います。
沖縄そばは蕎麦(そば)粉(こ)を使っていないのを知っていましたか？麺は小麦粉100%、薪(たきぎ)などを燃やした灰汁(あく)を加えて作るのが沖縄そばです。沖縄そばは麺が太いのが特徴で、うどんに似ています。方言で蕎麦(そば)のことを『すば』と言います。『すば』にも違いがあり、トッピングのお肉に骨がついていないのが沖縄そば、骨付きがソーキそばになるそうです。
次にサーターアンダーギーについてお話します。サーターアンダーギーは沖縄風ドーナツで生地の片側がチューリップの花が咲いたような形になるのが特徴で『アンダーギー』はてんぷらの衣(ころも)生地(きじ)を意味しています。食(しょく)習慣(しゅうかん)として、おやつや『ハレの日』などで振る舞う(ふるまう)伝統的(でんとうてき)なお菓子(おかし)となります。
今日は沖縄に行った気分で給食を楽しんでください。

ご飯
肉じゃが
焼きししゃも
みそ汁
牛乳

サバピラフのきのこソースかけ（カレー風味）
大根サラダ
りんご
牛乳

ジャコごはん
生揚げともうこさめの味噌炒め
かき玉汁
牛乳

きのこピラフ
コーンポタージュ
ツナサラダ
牛乳

チョコチップパン
ビーンズミートグラタン
野菜スープ
梨
牛乳