・衣笠丼
・はんぺんのすまし汁
・即席漬け
・水無月
・牛乳



京都府の料理〜行事食 夏越の祓〜
夏越の祓は半年分の穢れを落とす行事です。京都ではこの日に、ういろうの上に邪気を払う小豆で作った甘納豆をのせた「水無月」という和菓子を食べる風習があります。
衣笠丼は、京都にある衣笠山に似ていることから、この名がついたそうです。

・麦ごはん
・肉じゃが
・焼きししゃも
・野菜のごま酢あえ
・牛乳


　肉じゃがなどの煮物には、砂糖、みりん、しょうゆなどの調味料を入れます。
　砂糖には、料理の味を甘くするほかに、素材をやわらかくする、くさみをとる、料理に照りを出すなどの役割があります。
　砂糖は取りすぎると虫歯などの原因にもなりますが、上手に使うことで料理もおいしくなります。

・２色あげパン
・肉団子スープ
・アーモンドサラダ
・さくらんぼ
・牛乳


今日は２色あげパンです。
きな粉とココア味です。
あげパンをおいしく作るには、油の温度と揚げる時間が重要です。
油の温度は高すぎると焦げてしまい、低すぎると油っこくなってしまいます。