１月３０日(月)
◆牛乳 ◆今治焼きとり ◆いもたき ◆あまくさ 全国学校給食週間最終日の今日は、愛媛県の郷土料理を取り入れた郷土料理です。いろいろな具材で作った炊き込みご飯を醤油めしと言い、お祝いごとで食べる料理として親しまれています。今治焼きとりは串に刺さず、鉄板で焼くスタイルです。給食でも鉄板で焼きました。いもたきは里芋を使った鍋料理で、白みそで味付けしました。あまくさは愛媛県産の果物です。果汁がたっぷりで甘くておいしかったです。 １月２７日(金)
◆牛乳 ◆さんが焼き ◆さつま芋のきんぴら ◆いわしのつみれ入りみそ汁 今日は千葉県の郷土料理を取り入れた献立です。さんが焼きは、千葉県の房総半島でとれる魚を使って漁師さんたちが考えた料理です。今日は食べやすいようにアジのすり身と鶏ひき肉を使って作りました。千葉県はさつま芋の産地でもあり、給食に納品されるさつま芋も千葉県産が多いです。皮つきでさつま芋を使って、甘辛いきんぴらに仕上げました。彩りがきれいに仕上がりました。 １月２６日(木)
◆牛乳 ◆シェパーズパイ ◆スコッチブロス ◆ロイヤルミルクティーゼリー 今日はイギリス料理の献立です。シェパーズパイは、トマト味の肉とマッシュポテトを重ねた上に、チーズをのせてオーブンで焼きます。肉・ポテト・チーズの３種類を重ねるので、限られた時間の中で作るのは大変ですが、給食室の皆さんが協力して見た目も味もおいしく作ってくださいました。押し麦の入ったスープのスコッチブロスやロイヤルミルクティーゼリーも大好評でした。 １月２０日(金)
◆牛乳 ◆魚のゆずみそ焼き ◆野菜のごま和え ◆根菜汁 ◆でこぽん 中華おこわは、もち米とうるち米を使っています。味がよく染みてとてもおいしくできあがり、好評でした。魚のゆずみそ焼きはゆずの香りとみそだれの甘味と魚がよく合いました。果物のでこぽんも甘酸っぱく、みずみずしくて旬の味を楽しみました。 １月２３日(月)
◆ジョア ◆ポン酢サラダ ◆黒ごまのケーキ 今日は１月のお誕生日給食です。今日のケーキは、たくさんの黒ゴマを生地に混ぜ込んで焼き上げた「黒ごまケーキ」です。さっくりとした食感と香ばしいごまの香りがおいしいケーキでした。オレンジカレーライスは、６年生が授業の中で考えたカレーライスを参考にしています。名前の由来は、隠し味にオレンジマーマレードを使っているからです。この名前も６年生が考えました。名前にインパクトがあり、興味津々な子供たちが多かったです。どのクラスもよく食べていました。 １月２４日(火)
◆牛乳 ◆チキンのシシケバブ ◆ひよこ豆のサラダ ◆千切り野菜のスープ １月２４日〜１月３０日は、全国学校給食週間です。給食と通じて食に興味をもてるように、世界の料理と日本の郷土料理を献立に取り入れました。今日は、トルコの料理です。シシケバブは、金串に刺さった焼肉という意味の料理です。給食ではオーブンで焼く調理法になるので、トルコのシシケバブをイメージしたスパイシーな味付けで、鶏肉を使って作りました。どのクラスもよく食べていました。 １月２５日(水)
◆牛乳 ◆スパイシーポテト ◆ビーフンスープ 全国学校給食週間２日目は、東南アジアのタイの料理です。ガパオライスは、鶏肉と野菜とバジルの葉を炒めたものをご飯にのせて食べます。卵は目玉焼きをのせることが多いですが、給食では炒り卵をのせて食べました。味付けには、タイ料理では欠かせないナンプラーを使って、本場の味に挑戦しました。どのクラスもよく食べていました。 １月１９日(木)
◆牛乳 ◆ホワイトシチュー ◆マカロニサラダ 今日は通常時程より少し早い時間割なので、盛り付けやすく、食べやすい献立にしています。今日も気温が寒いので、温かいホワイトシチューは人気がありました。どのクラスも食缶が空っぽになっていました。 １月１８日(水)
◆牛乳 ◆じゃこサラダ ◆シナモンシュガーポテト 鶏がらでとったスープを使って、タケノコやきくらげなどの中華風食材を使って作りました。味付けの最後にごま油で香りづけしました。 シナモンシュガーポテトは、皮つきのままさつまいもを細く切ってから油で揚げて、溶かしバターとシナモンシュガーで仕上げました。カリカリの歯ごたえとシナモンシュガーの甘さでおいしくできあがりました。 １月１７日(火)
◆牛乳 ◆塩ナムル ◆豆腐ドーナツ 塩ナムルは塩こしょうに加えて、ガーリックパウダーを使って味付けしました。ごま油も入るので、野菜に照りが出て、もやし、にんじん、こまつなの野菜の色がきれいに仕上がりました。豆腐ドーナツは生地に絹ごし豆腐を入れて、まんまるのドーナツです。外はカリッ、中はしっとりに出来上がりました。 今日の献立を楽しみにしていた児童も多かったようで、どのクラスもよく食べていました。 １月１６日(月)
◆牛乳 ◆焼きししゃも ◆野菜のゆかり和え ◆みそけんちん汁 ◆ぽんかん にんじんご飯はにんじんと油あげを細かく切って、だし汁やしょうゆなどで煮て置き、炊きあがったご飯と混ぜ合わせて作りました。今日はたくさんの野菜を使った献立となりました。野菜には、ビタミンや食物繊維などの体の調子を整える栄養が含まれます。毎日、しっかりとって、元気な体作りをしましょう。 １月１２日(木)
◆胚芽パン
◆牛乳 ◆魚のタンドリーフィッシュ ◆トマトスープ ◆りんご トマトスープには、約１０種類の食材が入っています。トマトは、味が濃縮しているダイストマト缶を使いました。野菜のほかに大豆やシェル型のマカロニも入っているので、ボリュームがあり、メインにもなるスープになりました。 １月１３日(金)
◆牛乳 ◆おでん ◆五目なます ◆はれひめ 今日は、寒い日に食べたい料理のおでんを給食室で作りました。だし汁は煮干しでとりました。７種類の具材を使い、大きな鉄釜で朝から時間をかけてコトコトと煮込むので、味のよくしみたおでんができあがりました。 1月13日（金）6年生
1月12日（木）3年生
12月19日（月）4年生
１２月２２日(木)
◆オレンジジュース ◆フライドチキン ◆クリスマススープ ◆黄桃シュガーパイ クリスマスが近いので、２学期の給食最終日の今日はクリスマス献立です。フライドチキンはオールスパイなどの香辛料をいくつか組み合わせて味付けしています。クリスマススープには、ハートと星型のパスタが入っています。スープに使った野菜もクリスマスカラーを意識しました。 今年の給食は今日で終了です。来年もいろいろな献立が登場予定です。お楽しみに。 １月１１日(水)
◆牛乳 ◆松風焼き ◆きなこ団子 今日から３学期の給食が始まりました。年明けうどんで今年の給食スタートです。年明けうどんとは、白いうどんに赤い食べ物を添えて食べることで、新年を迎え、今年一年の幸せを願う意味が込められているそうです。そこで給食では白いうどんに、にんじん、なると、紅かまぼこなどの赤い食材を使用して年明けうどんを作りました。今年一年を元気に楽しく過ごせますように、給食室から心を込めて作りました。 １２月１９日(月)
◆牛乳 ◆魚の西京焼き ◆ごまと大根の和風サラダ ◆青梗菜としめじのスープ 練りごま、白ごま、ごま油をドレッシングに使って、ごまと大根の和風サラダを作りました。ドレッシングがよく絡むように野菜は千切りや細切りにしました。醤油で味付けしているので、ごはんに合う味でした。 １２月２０日(火)
◆牛乳 ◆じゃがいものハニーサラダ ◆りんご 千切りにしたじゃがいもを油で揚げて、サラダに添えました。ドレッシングには、砂糖の代わりに蜂蜜を使って甘味を加えました。揚げたパリパリのじゃがいもは子供たちに人気です。子供たちも喜んでいました。 |
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