令和４年１２月８日の献立
・生揚げの味噌煮 ・焼きししゃも ・かわりきんぴら ・みかん ・牛乳 生揚げは木綿豆腐の表面を上げたもので、 中は生のとうふのままであることから、 生揚げと名付けられました。 令和４年１２月７日の献立
・コーンシチュー ・シーザーサラダ ・牛乳 白いホワイトシチューは、西洋料理と思われがちですが、 実は日本発祥の料理です。 戦後、少ない材料でも、栄養の取れる料理をと、 考案されたそうです。 令和４年１２月６日の献立
・ワンタンスープ ・りんご ・牛乳 ビビンバは韓国料理で、ビビンが混ぜる、バがご飯という意味 があります。 ちなみに石焼ビビンバは日本が発祥だそうです。 令和４年１２月５日の献立
・焼きほっけ ・小松菜の煮浸し ・呉汁 ・牛乳 ひじきは海藻の一種です。 カルシウムや食物繊維、ヨウ素などを豊富に含んでいます。 特にカルシウムは牛乳の10倍以上含まれています。 令和４年１２月２日の献立
・海藻サラダ ・ミルクかんいちごソース ・牛乳 今では日本の国民食となったカレーライスですが、 始めて給食に登場したのは昭和57年でした。 令和４年１２月１日の献立
・さわらの西京焼き ・土佐和え ・豚汁 ・牛乳 土佐和え（とさあえ）とは、かつお節を使った 和え物のことです。 かつお節が土佐（高知県）の産物であることから。 令和４年１１月３０日の献立
・ポテトサラダ ・野菜スープ ・牛乳 ポテトサラダの発祥はロシアの伝統料理 「オリヴィエサラダ」だと言われています。 日本では、大正時代に帝国ホテルが 考案したとされています。 令和４年１１月２９日の献立
・おでん ・わかさぎの南蛮漬け ・フルーツ白玉 ・牛乳 寒くなってくると、温かいおでんが食べたくなりますね。 おでんの発祥は室町時代の豆腐田楽だそうです。 江戸時代には庶民のファストフードとされていたようです。 令和４年１１月２８日の献立
・海藻サラダ ・コーンポタージュ ・牛乳 エビは世界に3000種も生息しているそうです。 エビは、低脂肪・高たんぱくで、疲労回復効果 のあるタウリンや、抗酸化作用のあるアスタキサンチン など栄養豊富です。 令和４年１１月２５日の献立
・野菜と卵のスープ ・かぼちゃのドーナッツ ・牛乳 ドーナッツの由来はドゥ（生地）に ナッツ（くるみ）を乗せて揚げたことからだそう。 オランダが発祥ですが、リング状のドーナッツの 発祥はアメリカだそうです。 令和４年１１月２４日の献立
・豆腐団子のスープ ・りんご ・牛乳 今が旬のりんごには、ビタミン・カリウム・ 食物繊維・ポリフェノールなど、美肌効果や 生活習慣病予防効果が期待できます。 令和４年１１月２２日の献立
・肉じゃが ・2色揚げ ・かき卵汁 ・牛乳 肉じゃがの肉は関東では豚肉を使うのが主流 ですが、関西では牛肉を使うのが一般的だそうです。 令和４年１１月２１日の献立
・コーンパン ・イカのマリネ ・リヨネーズポテト ・ジュリアンスープ ・牛乳 リヨネーズポテトはフランスのリヨン地方の 郷土料理です。 リヨンは玉ねぎの産地で その玉ねぎとじゃがいもを使った料理。 令和４年１１月１８日の献立
・白菜のクリームシチュー ・焼肉サラダ ・牛乳 クリームシチューの発祥は、西洋だと思われがち ですが、実は日本で作られたそうです。 戦後、シチュールウが発売され、家庭に広まったそうです。 令和４年１１月１５日の献立
・ツナ入り卵焼き ・野菜のごまあえ ・呉汁 ・牛乳 「ツナ」は英語でマグロやカツオのこと です。 ツナの缶詰にはDHAやEPAなどの 栄養素が豊富に含まれています。 令和４年１１月１４日の献立
・サバの竜田揚げ ・五目きんぴら ・味噌汁 ・牛乳 「吹き寄せ」とは、色とりどりの落ち葉を 木枯らしが吹き寄せた様子を表現したものです。 ごはんを紅葉のように飾り付けしました。 令和４年１１月１１日の献立
・黒パン ・鮭のカレームニエル ・マカロニサラダ ・豆乳スープ ・バナナ ・牛乳 今日11月11日は鮭の日です。 「鮭」という漢字の右側の部分が 「十一十一」とばらして読めることから そう制定されました。 令和４年１１月１０日の献立
・大豆とポテトの揚げ煮 ・グレープかん ・牛乳 ジャージャー麺は中国の山東省で発祥したと 言われています。 中国では麺料理は4000年以上前より古くから あると考えられています。 令和４年１１月９日の献立
・小松菜チキンドリア ・イタリアンスープ ・ホワイトポンチ ・ジョア 今日は年に一度の小松菜給食です。 JA葛飾より、地元で採れた新鮮な小松菜を 無償提供していただきました。 今日のドリアとスープに小松菜がたっぷり入っています。 ありがたく感謝していただきましょう。 令和４年１１月８日の献立
・手作り揚げギョーザ ・五目スープ ・牛乳 中国では、ギョーザと言えば水ギョーザや 蒸しギョーザが一般的です。 日本ではお米に合うことから、焼きギョーザが 普及しました。 |
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