【十三夜献立】
・秋の香りごはん
・鶏肉の照り焼き
・土佐和え
・すまし汁
・白玉あずき
・牛乳

明日10月8日は十三夜です。
十三夜は、十五夜の次に月の美しい夜と
されています。別名を栗名月や豆名月とも
言われ秋の収穫に感謝する日本の風習です。

・チャーハン
・チーズポテトの包み揚げ
・中華スープ
・牛乳

チャーハンは中国からの本に伝わったのは遣唐使
辛と言われています。　日本では、ご飯を炒めて
作る「焼き飯」の調理方が普及しました。

・ごまふりごはん
・鶏肉の味噌煮
・焼きししゃも
・かわりきんぴら
・牛乳

味噌は、大豆を蒸して麹（こうじ）を
加え、発酵させて作る日本の伝統的な食品の
１つです。基礎調味料「さしすせそ」の「そ」
が味噌です。

・麻婆丼
・春雨スープ
・杏仁豆腐
・牛乳

豆腐が中国から日本に伝わったのは、奈良時代と
されています。　鎌倉時代には寺院での精進料理で
重宝されたそうです。

・シュガートースト
・肉団子スープ
・パリパリ海藻サラダ
・巨峰３個

巨峰などのブドウに含まれるアントシアニンは
視力回復・美肌効果・抗酸化作用などが期待できます。