３月８日　火曜日

献立　　ビビンバ　
　　　　えびマヨソース
　　　　ピリカラスープ
　　　　グレープかん
　　　　牛乳

　今日はリクエスト給食主食７位の「ビビンバ」とデザート８位の「グレープフルーツかん」です。
　「かん」とは…「かんてん」の「かん」ですが、「寒天（かんてん）」とは何でしょう。「寒天」とは、テングサ類の海藻（かいそう）のマクサ（いわゆるテングサ）などを原料としているものです。養殖（ようしょく）はされておらず、すべて天然物になりるそうです。採取したテングサを日光で干して白くなったものが「寒天」です。
　高田都の小説「銀二貫」には、寒天問屋が登場します。寒天の奥深さが分かる小説です。

３月７日　月曜日

献立　　ごはん
　　　　チキン南蛮
　　　　ピリ辛わかめサラダ
　　　　大平汁
　　　　牛乳

　きょうは、リクエスト給食主菜３位の「チキン南蛮」です。
　南蛮とは…「蛮」の字が気になりますよね。
　社会科で習う「南蛮人」と呼ばれた当時のスペインやポルトガルの人々をイメージする人が多いと思いますが、なぜそこに「南蛮」という言葉を使ったのか…。もともとは違う人々の呼称だったようです。社会科や言葉の語源に興味のある人は、調べてみませんか。
　

３月２日　水曜日

献立　　みそラーメン
　　　　ちくわのみそマヨサラダ
　　　　スイートポテト
　　　　牛乳

　リクエスト給食上位メニューの始まっています。今日は主食２位のみそラーメンとデザート２位のスイートポテトです。
　みそラーメンとは、何とも日本らしいアレンジだと思われますが、発祥の地と言われているのが北海道の札幌です。でも、山形にも発祥の地があるそうで…。それぞれどんな特徴があるのでしょう。調べてみるのも面白いと思います。

２月２８日　月曜日

献立　ハヤシライス
　　　フレンチサラダ
　　　はるみ1/4
　　　牛乳

　今日は、「清見オレンジ」の予定でしたが、「はるみ」に変更となりました。
　「清見オレンジ」は、「オレンジ」と「温州みかん」の交配種ですが、「はるみ」は、さらに「ポンカン」と交配させた品種とのことです。
　「オレンジ」×「みかん」＝「清見オレンジ」（清見タンゴール）
　「清見オレンジ」×「ぽんかん」＝「はるみ」
　とのことです。
　それにしても、柑橘類は交配も進んで、多くの種類があるんですね。ぜひ調べてみてください！