１０月１８日　月曜日

献立　　さんまのひつまぶしごはん
　　　　東京野菜のかす汁
　　　　みたらし月見団子
　　　　牛乳

　今日は、十三夜に因んだ献立です。
　さて、今日は「かす汁」について調べてみたいと思います。
　「かす汁」は「粕汁」と書きます。「粕」は「酒粕」のことです。日本酒を作るとき、簡単に言うと、米と麹を発酵させてから搾ります。その残ったものが「酒粕」となります。発酵食品のため、多くの栄養を含む「酒粕」。古くから「粕漬け」「甘酒」「粕汁」などで使われます。火を通すことで残っていたアルコール分がとぶので、お酒の飲めない方や子供でもその栄養を摂ることができます。火を入れる肉や魚などの粕漬けはいいのですが、火を入れない野菜などの漬物の場合、アルコール分が残っているので、未成年者や運転者、アルコールに弱い方などは、注意が必要です。
　酒粕について調べようと醸造会社のホームページを開こうとするとセキュリティではじかれるかもしれませんので、他のホームページでいくつか信頼できるものを比べるといいでしょう。
　なお、粕汁は酒造りが盛んな関西ではよく食べられているそうです。

１０月１８日　月曜日

　生徒会役員認証式等を行った後、表彰を行いました。
　今回は、男子ソフトテニス部が表彰されました。区大会団体３位入賞、都大会出場です。
　男子ソフトテニス部は個人戦でも都大会出場者があります。個人戦、団体戦とも、頑張ってください。

１０月１８日　月曜日

　本日、朝礼にかえて、先日行われた生徒会役員選挙で選ばれた生徒会役員の認証式を行いました（写真左。）続いて、新生徒会長からの挨拶、各委員会委員長委嘱式を行いました（写真中）。また、旧生徒会役員（３年生）からも一言ずつ挨拶を行いました（写真右）。
　これに先駆けて、校長先生からは、改めて生徒会規約に基づいた生徒会の組織についての確認と、生徒会活動への期待についてお話がありました。

１２月１２日　火曜日

献立　　おかかわかめご飯
　　　　ツナ入り卵焼き
　　　　春雨と大豆のサラダ
　　　　あおさ汁
　　　　牛乳

　今日は、「わかめ」と「あおさ」が食材に使われていますので、海藻について調べてみました。
　まず、「ワカメ」です。漢字では「若布」と書きます。海から採りたてのワカメは褐色で、湯通しすることで、鮮やかな緑色に変化します。これは、わかめの持っている赤い色素（フコキサンチン）が、熱によって橙色に変化し、緑の色素（クロロフィル）の色が現れるためです。また、私たちがよく食べているのは、「ワカメ」の葉の部分。茎の部分は「くきわかめ」と呼ばれます。「ワカメ」には、カルシウム、ビタミンＫ、鉄分、マグネシウム、食物繊維が豊富に含まれているそうです。
　次に、「アオサ」です。「アオノリ」だと思ったら「アオサ」だったという経験はありませんか？「アオノリ」とは近い海藻で、乾燥させると粉状になるのが「アオノリ」、平べったいフレーク状になるのが「あおさ」です。どちらも緑藻類のアオサ科です、
　「ワカメ」も「アオサ」も調べてみると奥が深いので、ぜひいろいろと調べてくださいね！
　タブレットの家庭学習利用の一つに、今日の給食から調べてみるのもお勧めです！

１０月９日　土曜日　葛飾教育の日

　本日は非公開でした。３年生の「東京都スピーキングテスト」実施のためです。
　３年生は緊張した面持ちでテストに臨んでいました。今年度は確認テストのため、市区町村別に実施日を決め、請負業者が各学校でこのテストを実施します。次年度からは、都立高校の入試に活用される予定です。
　１，２年生は、昨日までの中間考査の答案返却が行われた教科もあります。

１０月４日　月曜日

献立　　ポテト チャーハン
　　　　ジャンボ揚げ餃子
　　　　フォー入りスープ
　　　　みかん
　　　　牛乳
　１０月最初の給食はエスニック料理です。フォーはベトナムの麺で、米粉でできている平たい面です。米で作られた麺は、ビーフン（米粉）が早くから日本では親しまれていますが、こちらは中国南部の麺です。タイでも米粉でできている麺が食されていて、最も細いものがセンミーです。
　このような米でできた面をライスヌードルと呼びますが、世界ではもっとたくさんのライスヌードルがあるようです。最近ではいろいろな種類が出回るようになったようです。どんなライスヌードルがあるのか、なぜライスヌードルが人気になってきたのか、ライスヌードルの種類とそのメニューなど、調べることはたくさんありそうです。

９月３０日　木曜日

　１０月９日（土）の葛飾教育の日は、学校公開を致しません。
　緊急事態宣言が解除となり、段階的な緩和の初期であること、１１月１１日より２年生が移動教室を控えているため感染リスクを低減したいこと、また、当日は３年生の東京都スピーキングテストが１，２、年生の時程とは異なる時程で実施され、静かな環境を必要としていることが事由です。
　そのため、地域の皆様への公開も致しませんので、ご理解とご協力をお願いいたします。
　本日配布のお便りは以下からご覧いただけます。
　10月の葛飾教育の日について

９月３０日　木曜日

　保護者連絡用アプリケーション　C4th　home & school　の機能である「欠席連絡」の運用を１０月１８日（月）より開始します。
　１，２年生の保護者の皆様には、お手数ですが、テスト送信にご協力をお願いします。
　詳細は、本日配布のお便りをご確認ください。
　GIGAスクールのページもご参照ください。
　保護者連絡用アプリケーション欠席連絡運用開始について
　

９月２９日　水曜日

献立　　餃子丼　　
　　　　ちゃんぽん風スープ
　　　　スイートポテト
　　　　牛乳

　餃子丼は餃子の具をご飯にのせたどんぶりです。
　さて、今日は、「ちゃんぽん」に注目してみます。
　「ちゃんぽん」とは、鉦(かね)と鼓(つづみ)、または、三味線と鼓などを合奏することから派生した言葉のようです。そこから、はっきり異なる二種以上のものをまぜこぜにすることとなり、料理の名前へとつながっていくようです。
　肉・魚介類・野菜など、おおむね10種類ほど、時にはそれ以上の具材をラードで炒め、そこへスープを注ぎ、麺を別にゆでずに直接入れて煮て作る、長崎の郷土料理ですが、一般に普及しています。
　

９月２７日　月曜日

　２３日から体育館が使用可能となったので、今日は朝礼を体育館で行いました。感染症対策として、１，３年生のみ体育館に入り、２年生は教室で配信を見ました。
　校長先生からは、今日の生徒会役員選挙についてのお話もありました。表彰では、３年生の良い歯の表彰が行われました。
　また、生徒会役員選挙に先駆けて、生徒会長からこれまでの協力に対する感謝と新役員への協力が呼び掛けられました。
　コロナ禍での１年間、生徒会役員は、目安箱に入れられた意見から、校庭の体育倉庫内の夜間照明、放送委員会から要望された昼の放送時に使用できる暖房機、南校舎のトイレの個室への消音機など、生徒の生活がよりよくなるように考えて交渉したり、３か所の階段にテーマを設けて化学式や名言、世界の国と都市などを貼り、装飾と学習を兼ねて掲示するなど、いろいろなことに取り組んできました。

９月２７日　月曜日

献立　　栗いもごはん
　　　　赤魚の梅煮
　　　　もやしのごまじょうゆ
　　　　みそ汁（豆腐・揚）
　　　　牛乳

　今日は、秋の味覚「栗いもごはん」です。
　縄文時代より、集落の周辺に栗やブナの林をつくり、人々は栗や団栗（どんぐり）を収穫して食してきたと言われています。
　日本を代表する縄文遺跡として有名な三内丸山遺跡では、大規模な栗林が植林されていたころがその発掘調査からわかりました。栗は材木としてお優れていたようです。この三内丸山遺跡は、世界遺産となることが７月に決まったばかりです。
　縄文の人々は、自然と調和して暮らしていたと言われています。縄文の人々から学ぶことは多いようです。ぜひ調べてみてください。　

９月２２日　水曜日

　昨日、区役所の検査が終わり、今日から使用開始となった体育館。保健体育の授業は水泳だったのですが、使用できない期間に困っていたのが部活動です。夏休みの平日は、東柴又小学校の体育館をバレーボール部、男女バスケットボール部、剣道部で使わせていただきました。ありがとうございました。また、土日を中心に近隣中学校での合同練習や練習試合などでもお世話になりました。おかげさまで試合に備えた練習を何とか続けることができました。
　さて、今日から使用する体育館は、これまでのように板をはったフロアではなく、体育館用のフロアシート（写真右）を敷き詰めたものになります。スライディングや沿道部のようなはだしで踏み込んでも安全なものです。また、雨漏りのためにボロボロに腐っていたぎゃらり上の壁面も張り替えてもらいました。うっすらとピンクがかった色に塗ってもらいました。（桜道ですから）
　10月からは施設開放で使用を見合わせていた団体の皆さんにもお使いいただくことになります。以下の注意点をよくご確認ください。
　注意点
　※化学モップの使用禁止（滑ってしまうので）。
　　空拭きか水拭き、汚れのひどい場所は中性洗剤でこすって落とします。
　※重いものの移動には養生が必要。（学校行事ではグランドピアノを床に出しますが、養生しないと出せません。）
　　ハイヒールのようなものも、跡がついてしまうそうです。ネット用のポールを立てるときには引きずらないよう気を付けてください。
　なお、ネットを立てるための穴にかぶせてある蓋は、専用の器具でないと開けられませんので、こじ開けようとはしないでください。
　

９月２１日　火曜日

献立　　ご飯
　　　　つくね妬き
　　　　きゅうりのピリカラあえ
　　　　お月見だんご汁

　お月見に因んでつくねを丸い形に整え、月に見立てています。
　さて、お月見と言えば、十五夜ですね。十五夜は旧暦では毎月あったものです。新月を一日目として数えて何日目の月かを表すのが十五夜です。満月を表します。満月の中でも特に観月に向くとされるのが旧暦の八月十五日（中秋の名月）だったのです。
　今日は中秋の名月が見られるでしょうか。

９月１７日　金曜日

　延期が決まっていた２年生の水上高原移動教室の日程が決まりました。
　１１月１１日（木）〜１２日（金）
　本日、生徒を通して保護者あて通知を配布していますが以下からもご確認いただけます。
　移動教室の延期日程

９月１６日　木曜日

献立　　パングラタン
　　　　オリエンタルサラダ
　　　　トマトポトフ
　　　　キャロットかん
　　　　牛乳

　パングラタンは、マカロニの代わりにパンを使ったグラタンですが、実際には小さめにカットした食パンの上にホワイトソースをかけて焼いたものです。ホワイトソースに混ぜる具材によってバリエーションがあり、上から溶けるチーズを載せてこんがり焼いたものです。喫茶店では大きな食パンの塊の真ん中ををくりぬいたところにソースを詰めて焼いたものもあるようです。
　グラタンはフランス料理ですが、パングラタンは日本でアレンジされたメニューかもしれませんね。ぜひ調べてみてください。
　

９月１６日　木曜日

　１０月３０日（土）に予定しておりました「学芸発表会」につきましては、残念ながら中止とすることといたします。予定していた振替休日（１１月１日）につきましては、平常授業となります。詳細はお配りしたお知らせをご覧ください。
　保護者の皆様には本日、生徒を通してお知らせを配布いたしました。学校だよりをお配りしている皆様には次号お配りする際に同封いたします。
　また、以下からもご確認いただけます。
　学芸発表会中止のお知らせ
　何卒、ご理解のほどお願いいたします。
　
　
　

９月１４日　火曜日

献立　　ツナとトマトのスパゲティ
　　　　オサツチップスサラダ
　　　　ごまとあずきのクッキー
　　　　牛乳

　魚介類とトマトで作るパスタといえばペスカトーレを思い浮かべると思いますが、ペスカトーレは漁師さんたちが余った魚介類にポモドーロ（トマトの水煮）を入れて作ったものだそうです。一方、このツナとトマトのスパゲティはイタリアの家庭料理としてイタリア大使館のシェフが作る様子が紹介されているメニューです。
　「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるほどトマトには栄養があるとも言われています。
　さて、トマトの栄養やツナの栄養について、調べてみましょう。ツナ缶のオイルや水煮の汁もすべて使ったほうがいいと言われていますが、それはどうしてかなど、たくさん調べられそうですね。
　２学期からは学校で使用するiPad用のインターネット回線が増強され、授業で使用することも多くなっていきます。家庭でも、いろいろな学習に活用してください。（家庭学習以外には使わないでくださいね。）授業に関する発展学習のほか、自主学習や気になったことをそのままにしないで調べてみる（できるだけ信用できる情報サイトで調べたり複数のサイトで比べたりして信用度を確認してくださいね。）とかニュース記事を読み比べるとか、これからの時代に必要な学習力をつけていきましょう。
　この記事をきっかけにいろいろな学習へと発展してくれるとうれしいです。

９月１０日　金曜日

　　９月１５日から１６日に予定していました２年生の移動教室は、緊急事態宣言の延長に伴い、延期といたします。
　　延期して実施する日程は現在、調整中です。決まり次第お知します。
　　　移動教室の延期について
　　

９月９日　木曜日

献立　　　ハニーレモントースト
　　　　　鶏肉のバーベキュー焼き
　　　　　チキンカチャトーラ
　　　　　バナナ1/2

　カチャトーラとは、イタリア料理の猟師風という意味の言葉だそうです。イタリア料理によく使われる玉ねぎ、トマト、ピーマンなどの野菜と鶏肉（羊肉を使うこともあるそうです）を煮込んだもので、「トマト煮込み」にあたる料理だそうです。でも、ローマ地方ではトマトは使わず、ワインビネガーやローズマリーで煮込む料理をさすのだとか。同じ料理名でも地域によって違いがあるのですね。

９月８日　水曜日

献立　　焼き肉チャーハン
　　　　チーズ入りツナポテト餃子
　　　　キムs\地入りわかめスープ
　　　　牛乳

　餃子というと、日本では焼き餃子を思い浮かべる人が多いと思いますが、本場中国では水餃子、焼き餃子、揚げ餃子、蒸し餃子と種類も豊富なんだそうです。水餃子は餃子スープとは違い、ゆでたもの。そして、その食べ残しを油で揚げて温めなおしたものが揚げ餃子だそうです。具もいろいろなものが入るようです。
　中国から伝わってきた中華料理ですが、本場中国料理とは違い、日本人に好まれるように変化していったのですね。
　ところで、餃子の皮から手作りするともちもちしてとてもおいしいので、挑戦してみてはいかがでしょうか。