７月５日　月曜日

　７月の朝礼は、２，３年生が体育館、１年生が教室で配信を見ました。「校長先生のお話」は「自律」と「自立」についてです。「生活指導主任の話」では、１学期を振り返って、夏休み中の注意など、終業式が放送となってしまう（来週から９月末まで体育館床工事）ため、ちょっと早めに総括をしました。
　表彰は、葛飾区総合体育大会で６位となりブロック大会に出場したサッカー部、葛飾区陸上競技選手権大会　女子中学校共通　走高跳　第５位の選手、葛飾区総合体育大会　第３位の野球部でした。

６月２９日　火曜日

献立　　ビビンバ風混ぜご飯
　　　　トック入りピリカラスープ
　　　　マンゴーパイ
　　　　牛乳

　今日は、韓国風料理が中心の献立です。「トック入りピリカラスープ」のトックが気になって調べてみました。
　まず、一番日本と違う点は、原料となる米の種類のようです。日本の餅は「もち米」で作りますが、韓国では、「粉にしたうるち米」を原料にして作られているそうです。そのため、日本の餅と比べ、粘りや伸びは少なくて歯切れがよく、煮込み料理や鍋料理に加えても、煮崩れしにくいことが特徴だそうです。
　主に、円柱形の餅を斜めに薄く切ったものや、細長い円柱状のものが、袋に詰められて売られています。「トッ」が餅全般を意味し、トックは「汁物の餅」、トッポギは「炒めた餅」といった意味になるのだそうです。
　あれ？もち米は中国から伝わったものではなかったのだろうか、朝鮮半島を経由して伝わったものではないのだろうか…。疑問に思って調べていくと、中国では小麦粉でお餅をつくり、韓国ではうるち米で作っている…、そして、もち米はその他の料理に使われている…。もち米を「餅」に使ったのは、日本人だったのでしょうか。奥が深そうです。皆さんも調べてみてください。