今日の給食は＜豚丼・即席漬け・呉汁・ぶどうジュース＞です。

　先日、PTAの方よりレシピを質問される機会がありました。今はブログだけでなく様々なSNSから、ありとあらゆるレシピを入手することができます。保護者方の中にも料理研究家に勝るような、料理上手な方もたくさんいらっしゃることでしょう。そんな中、給食から紹介できるレシピって何だろう…と考えたときに、出てきた答えのひとつは『豆』でした。
　給食は、栄養摂取基準の他に食品摂取基準も定められています。１ヶ月単位をベースに計算するのです。一般的なレシピとを比較すると、給食で求められている肉の摂取量は驚くほど低いのです。その分として、豆類、豆製品、魚介類を多く摂取するように作られています。そして最も学校栄養士を悩ませるのが『豆』です。一日当たりに換算すると、一人５ｇの豆の摂取を求められています。肉の摂取量（ｇ）を豆に置き換えると、１８倍のカルシウム、4.4倍のマグネシウム、７倍の鉄分を摂れるのです。今日の呉汁は、やわらかく煮た大豆をミキサーにかけ、味噌汁と合わせました。今日は少し減塩の味付けにしましたが、おいしく食べられる豆料理のひとつです。
　北野っ子が毎日元気に過ごせることを願っています。

　今日の給食は＜七夕五目ずし・野菜のピーナツ和え・そうめん汁・星空ゼリー・牛乳＞です。

　今日は七夕（たなばた）ですね。五目ずしには奮発してあなごをのせました。汁には米粉マカロニと黄色い星型かまぼこ、ゼリーには星型のナタデココと月に見立てたみかんをのせ、アラザンをちりばめました。
　学校には様々な短冊や七夕かざりが吊るされています。子どもたちの願いが叶いますように…☆

　今日の給食は＜クファジューシー・沖縄もずくのスープ・パインアップルケーキ・牛乳＞です。

　今日は沖縄県の郷土料理でした。主食のジューシーは沖縄風炊き込みご飯です。本場では豚肉を煮たチャーシューのようなものを添えて食べますが、今日は豚バラ肉と切り昆布を使った具材で混ぜご飯にしました。もち米も使っています。スープは沖縄もずくを入れました。モズク酢でスーパーに売っているものよりも黒っぽい色をしているのですが、野菜の苦手な１年生の子たちもスルスルっと食べていました。ケーキにはパインとりんごの缶詰の果物を入れました。生地にも果物の味が染みて、普段のケーキと目先が変わりおいしいという声をいただきました。
　各クラスに給食一口メモを配布するのに、どんな写真を載せようかと沖縄の写真を調べていたら、それだけで南国に行ったような気分になれました。子どもたちも、少しでも給食から沖縄の雰囲気を感じ取ってくれたらいいなと思います。
（写真のクラスは３の３）

文部科学省と宇宙航空研究開発機構（JAXA）が連携して、GIGA スクールと宇宙飛行士が連携した教育活動「GIGA スクール特別講座〜君も宇宙へ！〜」を行います。
JAXA油井亀美也宇宙飛行士や現在国際宇宙ステーションで船長を務める星出彰彦飛行士とともに「宇宙での水や食べ物の動き方と食事の仕方」について学びましょう！
以下のYouTubeチャンネルにて視聴できます。

放送日時

2021年7月6日(火)　17:35-18:20

広い宇宙の中で，こうやって北野小学校のみんなが,
出逢えて生活を共にしているのは,すごい奇跡です

今日は、１学期最後の委員会です。１学期に頑張ったことを振り返り、２学期にどうすれば更に良くなるかを各々考えました。どの委員会も、たくさん意見を出し合い、相談することができた１学期！２学期も、期待しています！