＜本日のメニュー＞
＊カレーうどん
＊ゴマダレサラダ
＊スイートポテト
＊牛乳

今日の『カレーうどん』は、“かつお節”と“煮干し”から“だし”をとりました。
どちらも、「イノシン酸」と言う「うま味」成分が豊富に含まれています。
「うま味」は、塩味や甘味などの基本味に比べ、口の中に余韻として残りやすく、食後の満足感を与える要因の一つとも言われています。
調理さんとともに、「美味しかった」と満足感を得られるような給食を作っていきたいと思っています。

魅力ある学校図書館を目指して、
多くの新しい本が届いています。

学校図書館内での掲示も工夫して、
この長い梅雨の時期に、
家でゆっくりと読書ができるようにしています。

３年生の教室フロアの廊下には、
進路指導の教員が作成した、
今年度の進路にかかわる流れがわかりやすい、
日程表が掲示されています。
生徒は、この掲示を見ながら、
自分の進路決定に向けての心構えをしてくれていると思います。

＜本日のメニュー＞

＊豚キムチ丼
＊ジャコ入り海藻サラダ
＊サンラータン
＊牛乳

今日は辛味と酸味を生かした「食欲増進メニュー」です。
「サンラータン」は、中華料理の一種で、「酸辣湯」と書く通り、唐辛子の辛味と、酢の酸味が特徴の卵スープです。
香りや風味が飛びやすい酢とラー油は、最後に加えて仕上げます。

酸味や辛味を加えることで、消化を促したり、疲労回復に効果があります。

食欲がない時や、疲れている時に、料理に加えてみてくださいね。

＜本日のメニュー＞

＊ココアパン
＊魚のポテサラ焼き
＊ツナ和え
＊南瓜と人参のポタージュ
＊牛乳


今日は、夏に旬を迎える“南瓜”を使った『南瓜と人参のポタージュ』でした。
スープ類で使う“鶏ガラスープ”は、“鶏ガラ”と、“野菜くず”をコトコト煮てうま味を引き出しています。（※写真左）
今日のスープは、鶏ガラスープに、じっくり炒めた“玉葱”と、“人参””南瓜”を煮込み、“牛乳”と“豆乳”“粉チーズ”を加えて仕上げました。
南瓜と人参の優しい甘味を感じられるスープでした。

さて、今日のスープには、１００ｇもの野菜を使っています。
スープなどの汁物には、
１　豊富な種類の野菜を無理なく、たくさん摂取できる
２　水に溶けやすいビタミンやミネラルを効率良く摂ることができる。
３　水分補給になる
などの利点があります。

塩分過多になりやすいという側面もありますが、“だし”や、素材のうま味を加えることで、十分美味しい味になります。
給食では、うま味を引き出す調理を心掛けています。

これから、各教科の授業の様子を紹介します。

今日は、国語の先生方の授業の様子です。

上の写真は1年生の授業で、
今回は、硬筆コンクールの清書の時間でした。
生徒は集中して黙々と取り組んでいました。
下の写真は2年生の授業です。
作品の登場人物像を話し合い活動で
意見を伝え合う活動の時間でした。
三密に気を付けながら、短い時間ですが、
みんなで集中して取り組んでいました。

魅力ある国語の授業のほんの一コマでした。

梅雨のシーズンですが、
今日も気持ちの良い晴れ間となりました。
体育の授業も、校庭と体育館で分かれての授業ができます。
青空のもと、また、爽やかな風が吹く中、
生徒は元気に体育の授業を受けています。

先ほど、学校メールにてお送りした内容を、
「学校日誌」の「保護者の皆様」にも載せました。
ご覧いただければと思います。

＜本日のメニュー＞

＊タコチャーハン
＊もずくと卵のスープ
＊サツマイモと大豆のカリント揚げ
＊牛乳

今日は『半夏生』メニューの『タコチャーハン』でした。
『半夏生』とは、夏至から数えて十日程経った頃のことを言います。
田植えは『半夏生』に入る前に終わらせるものとされ、気候の変わり目として、農作業の大切な目安とされています。
関西では、作物が“タコ”の足のように大地にしっかり根を張るよう、豊作の願いを込めて“タコ”を食べる風習があります。
（※写真左より、給食掲示板、使用した“タコ”です）
年中行事と食が深く関わっていることを、給食を通して知ってもらえたらと思います。

本日も、ご馳走様でした🍚

明日は、『ココアパン、魚のポテサラ焼き、ツナ和え、南瓜と人参のポタージュ、牛乳』です。お楽しみに♪

＜本日のメニュー＞

＊カレーライス
＊海藻サラダ
＊果物（パインアップル）
＊牛乳

給食の『カレー』は、手作りの“ルー”、“鶏ガラ”でとったスープ、具沢山の食材から出る“うま味”が特徴です。

さらに、スライスした“玉葱”を、あめ色になるまでじっくり炒め、甘味とコクを加えています。
調理さんの、この一手間が美味しい味を作っています。

スパイシーな味付けだったので、１年生には、辛いかな？大丈夫かな？と思っていたのですが、食缶は空っぽになって帰ってきました！
「給食を食べて元気になりました！」という声を聞くこともでき、
これからも、元気の源となる給食を作っていきたいと改めて思いました。

本日も、ご馳走様でした🍚

明日からは、なか中独自の給食メニューとなります！
初日は、『タコチャーハン、もずくと卵のスープ、サツマイモと大豆のカリント揚げ』です！お楽しみに♪

本校の校長室の廊下の壁には、
渋江小学校と木根川小学校、本校の学校だよりを掲示しています。
生徒は、それぞれ卒業した小学校の現状を把握することもできます。

１年生の道徳は、
体育館で学年全体で行われました。
学校が始まり、多くの生徒がスマートフォンなどを使い、
SNSでのトラブルが起こりやすい時期です。
SNS東京ノートを活用しながら、話し合い活動をとおして、
使い方について、みんなで考える時間となりました。

２年生では、
「国際理解」「他社理解」「思いやり」をテーマとして、
話し合い活動を実施しました。
２学級を４展開し、各教室で「世界中学生料理コンテストに出品しよう」ということで、
スパイダー討論という手法を用いて、それぞれの考えを話し合いました。
この活動でも、PTAの皆様からいただいた、
フェイスシールドが活躍しています。

昇降口に生徒の力作を展示する、
「Gallery Nakagawa」が常設されています。

現在は、２，３年生に美術科が、
この自宅学習期間で課題として出されていた、
「日本美術にふれよう！」での力作7作品が展示されています。
ぜひ、来校の際はご覧ください。

＜本日のメニュー＞

＊わかめご飯
＊肉じゃが
＊アップルゼリー
＊牛乳

『わかめご飯』には、“炊き込みわかめ”“チリメンジャコ””白ごま”を使っています。
“チリメンジャコ”の食感と塩味が良いアクセントになり、生徒に人気のメニューです。
“海藻類”や“チリメンジャコ”には、カルシウムが豊富に含まれています。
材料を揃えれば、混ぜるだけでできあがり！
『わかめご飯』は、朝ごはんメニューとしても、オススメです！

『肉じゃが』には、ゴロっと大きく切ったじゃが芋が入っています。
大きく切ることで、素材の味を味わえる他、よく噛むことにも繋がります。

『アップルゼリー』は、粉寒天とりんごジュースを使って作りました。（※左写真）
生徒は、久しぶりのゼリーを、嬉しそうに食べていました。


本日も、ご馳走様でした🍚

明日は、『カレーライス・海藻サラダ・パインアップル・牛乳』です。
お楽しみに♪

今週から英語の授業はしばらく、
ALTの授業となります。
PTAの皆様から支給された、
フェイスシールドをしていただき、
授業を展開しています。

梅雨ですが、本日は清々しい青空が広がっています。
本校の屋上からは、
東京スカイツリーが真正面に見えます。
また、少し南側には、首都高速道路の、
かつしかハーブ橋も目の前です。
夜になると、プールからは、
ライトアップされたかつしかハーブ橋と、
東京スカイツリー、遠くに東京タワーも見えます。
この写真は、今朝の様子です。

＜本日のメニュー＞

＊ご飯
＊鮭の塩焼き
＊もやしの甘酢かけ
＊呉汁
＊ジョア　プレーン

今日は、魚屋さんオススメの美味しい“鮭”を納品していただき、調理さんが上手に焼き上げてくださいました。
脂がのった、うま味たっぷりの鮭でした。
多くの生徒が皮までキレイに食べられていました！

呉汁の“呉”は、大豆をすり潰したもののことを言います。（※中央写真）
今日の呉汁には、大豆の茹で汁も加えて作りました。
茹で汁には、水に溶けだした栄養分や、大豆の甘味・うま味が詰まっています。
ホッとする、やさしい味に仕上がりました。

今日も、ご馳走様でした🍚

来週は、『わかめご飯、肉じゃが、アップルゼリー、牛乳』からのスタートです！
お楽しみに♪

今週の昼休みから、
３年生全員に行う校長面接が始まりました。

初めての面接練習で、
３年生は緊張感をもって取り組んでくれています。

なか中での３年間の思い出についての質問をしたり、
入試等での面接のための基礎的な作法についての指導をしたり、、
校長先生が優しく、教えてくれています。

＜本日のメニュー＞

＊あしたばパン
＊肉団子スープ
＊フルーツヨーグルト
＊牛乳

今日は、八丈島特産の“あしたば”の粉末を練りこんだ『あしたばパン』でした。
“あしたば”は漢字で『明日葉』と書きます。
「今日、葉を摘んでも、明日には芽が出る」と言われるほど生育が良いことが由来といわれています。
生命力が強いことから、伊豆諸島では滋養強壮の民間薬として利用されてきたそうです。
独特の苦味がありますが、給食のパンは食べやすいよう、粉末の量を調整し作られています。
生徒も、よく食べていました。

給食が、地場産物について知り、消費に繋がるきっかけになればよいなと思います。