令和２年１１月１２日の献立
・鶏肉の七味焼き ・野菜金平 ・すまし汁 ・牛乳 吹き寄せご飯は、紅葉した落ち葉が風に吹き寄せられている イメージで作りました。 さつまいもやれんこんが、まるで 落ち葉のような秋らしいご飯です。 令和２年11月11日の献立
・鮭フライ ・コーンサラダ ・ミネストローネ ・牛乳 11月11日は「鮭の日」です。 鮭という漢字の右側の「圭」という部分が 「十一十一」と分解できることから。 今が旬の秋鮭を味わいましょう！ 令和２年１１月１０日の献立
・肉豆腐 ・焼きししゃも ・野菜のごまあえ ・牛乳 豆腐は中国から奈良時代に日本に伝わったそうです。 豆腐は良質タンパク質が豊富で、カルシウムやマグネシウム、 ビタミン、大豆イソフラボンなど栄養満点です！ 令和２年１１月９日の献立
・白菜のピリカラ ・のっぺい汁 ・牛乳 のっぺい汁は、新潟県の郷土料理です。 里芋などの具だくさんのとろみのある汁物です。 汁が粘って餅のようであることから、漢字で「濃餅」とも 書くそうです。 寒くなってくると温かい汁物が美味しいですね。 令和２年１１月６日の献立
・小松菜の煮浸し ・大学芋 ・牛乳 大学芋は、大正時代に売り始められ、 当時の大学生たちにとても人気があったことから その名がつけられたそうです。 令和２年１１月５日の献立
・春雨スープ ・りんご ・牛乳 今が旬のりんごですが、「りんごが赤くなると、医者が 青くなる」ということわざがあるように、健康をサポート する栄養素が豊富に含まれています。 今日のりんごはシナノゴールドという皮の黄色いりんごです。 ジューシーで甘く美味しいです。 令和２年１１月４日の献立
・ポークビーンズ ・スパゲティサラダ ・牛乳 セサミとはごまのことです。 アリババと４０人の盗賊に「開けゴマ」という呪文が 出てきますが、これは当時ゴマが貴重であったからでは ないかと言われています。 令和２年１１月２日の献立
・イカの２色焼き ・こんにゃくのピり辛炒め ・味噌汁 ・牛乳 イカは高たんぱく、低脂質で疲労回復や運動機能の 向上などの効果があるタウリンが含まれています。 令和２年１０月３０日の献立
・スパゲティミートソース ・じゃがいものハニーサラダ ・パンプキンプリン ・牛乳 給食室でパンプキンプリンを作りました。 優しい甘さのプリンを食べて、ハロウィン気分 を盛り上げて欲しいと思います。 令和２年１０月２９日の献立
・ワカメサラダ ・さつま汁 ・牛乳 さんまは栄養の宝庫です！ 良質タンパク質に、カルシウム、脳に良いDHAなど 成長期のみなさんには必須です。 令和２年１０月２８日の献立
・豚すき煮 ・焼きししゃも ・なめこ汁 ・牛乳 なめこは今が旬です。 なめこのぬめり成分は食物繊維で、ペクチンと いい、糖質や脂質の吸収を穏やかにする効果 があり、生活習慣病予防を予防してくれます。 令和２年１０月２７日の献立
・大豆入り和風サラダ ・かぼちゃのポタージュ ・牛乳 ナンとはタンドールという土窯で焼いたパンの ようなもの。 発祥は北インド地方で、宮廷料理と されていた贅沢なものだそう。 令和２年１０月２６日の献立
・魚の韓国焼き ・茎ワカメの炒め煮 ・かき卵汁 ・牛乳 茎ワカメには食物繊維・カルシウムが豊富です。 またアルギン酸や、フコダインなど海藻にしか含まれない 栄養素は生活習慣病予防や、ガン細胞増殖阻止効果があります。 令和２年１０月２３日の献立
・チーズポテトの包み揚げ ・アロエヨーグルト ・牛乳 小松中の味噌ラーメンスープには、サバ節・鶏ガラ・昆布 の３種類のダシを使っています。味噌も２種類使っているので コク深い味になっています。 令和２年１０月２２日の献立
・卵焼き ・五目金平 ・呉汁 ・牛乳 金平の由来は、ごぼうを食べると元気が出るということで、 「坂田金平」という強い人のようになれるということから その名がついたそう。 ちなみに「坂田金平」の父は あの金太郎だそうです。 令和２年１０月２１日の献立
・ニラ玉スープ ・巨峰 ・牛乳 日本の回鍋肉は豚肉とキャベツの甘辛炒めですが、本場中国の回鍋肉は 豚肉の塊を茹でてそれをもう一度鍋に返してにんにくの若葉と炒める ことから、肉を鍋に回する、というのが由来だそうです。 令和２年１０月２０日の献立
・ごぼうサラダ ・さつまいも蒸しパン ・牛乳 長崎皿うどんは、「うどん」と言いますが、 細い揚げ麺です。 令和２年１０月１９日の献立
・イカとししゃものマリネ ・ジャーマンポテト ・ジュリアンスープ ・牛乳 「マリネ」とは、肉や野菜を酢やレモン汁などの調味液に 漬け込んだ調理方法のことです。 フランス語の「marine」が由来だそうです。 令和２年１０月１６日の献立
・カラフルサラダ ・コーンスープ ・ジョア（ストロベリー） ドリアは見た目から、西洋から来た料理かと思われますが、 実は日本の横浜で最初に作られたそうです。 令和２年１０月１５日の献立
・手作り揚げシューマイ ・五目スープ ・牛乳 キムチは世界五大健康食品とされています。 （他に大豆・ヨーグルト・オリーブオイル・レンズ豆） キムチに含まれる乳酸菌は、ヨーグルトに匹敵する大変優れた 発酵食品です。 |
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新型コロナウイルス感染症対策の徹底について（令和３年２月５日） 葛飾区教育委員会