・ビビンバ
・春雨スープ
・りんご
・牛乳

今が旬のりんごですが、「りんごが赤くなると、医者が
青くなる」ということわざがあるように、健康をサポート
する栄養素が豊富に含まれています。
今日のりんごはシナノゴールドという皮の黄色いりんごです。
ジューシーで甘く美味しいです。

・セサミトースト
・ポークビーンズ
・スパゲティサラダ
・牛乳

セサミとはごまのことです。
アリババと４０人の盗賊に「開けゴマ」という呪文が
出てきますが、これは当時ゴマが貴重であったからでは
ないかと言われています。

・ゆかりごはん
・イカの２色焼き
・こんにゃくのピり辛炒め
・味噌汁
・牛乳

イカは高たんぱく、低脂質で疲労回復や運動機能の
向上などの効果があるタウリンが含まれています。

【ハロウィン給食🎃】
・スパゲティミートソース
・じゃがいものハニーサラダ
・パンプキンプリン
・牛乳

給食室でパンプキンプリンを作りました。
優しい甘さのプリンを食べて、ハロウィン気分
を盛り上げて欲しいと思います。

・さんまのかば焼き
・ワカメサラダ
・さつま汁
・牛乳

さんまは栄養の宝庫です！
良質タンパク質に、カルシウム、脳に良いDHAなど
成長期のみなさんには必須です。

・ゴマ塩ごはん
・豚すき煮
・焼きししゃも
・なめこ汁
・牛乳

なめこは今が旬です。
なめこのぬめり成分は食物繊維で、ペクチンと
いい、糖質や脂質の吸収を穏やかにする効果
があり、生活習慣病予防を予防してくれます。

・ナンピザ
・大豆入り和風サラダ
・かぼちゃのポタージュ
・牛乳

ナンとはタンドールという土窯で焼いたパンの
ようなもの。　発祥は北インド地方で、宮廷料理と
されていた贅沢なものだそう。

・ふりかけごはん
・魚の韓国焼き
・茎ワカメの炒め煮
・かき卵汁
・牛乳

茎ワカメには食物繊維・カルシウムが豊富です。
またアルギン酸や、フコダインなど海藻にしか含まれない
栄養素は生活習慣病予防や、ガン細胞増殖阻止効果があります。

・味噌ラーメン
・チーズポテトの包み揚げ
・アロエヨーグルト
・牛乳

小松中の味噌ラーメンスープには、サバ節・鶏ガラ・昆布
の３種類のダシを使っています。味噌も２種類使っているので
コク深い味になっています。

・わかめごはん
・卵焼き
・五目金平
・呉汁
・牛乳

金平の由来は、ごぼうを食べると元気が出るということで、
「坂田金平」という強い人のようになれるということから
その名がついたそう。　ちなみに「坂田金平」の父は
あの金太郎だそうです。

・回鍋肉丼
・ニラ玉スープ
・巨峰
・牛乳

日本の回鍋肉は豚肉とキャベツの甘辛炒めですが、本場中国の回鍋肉は
豚肉の塊を茹でてそれをもう一度鍋に返してにんにくの若葉と炒める
ことから、肉を鍋に回する、というのが由来だそうです。

・長崎皿うどん
・ごぼうサラダ
・さつまいも蒸しパン
・牛乳

長崎皿うどんは、「うどん」と言いますが、
細い揚げ麺です。

・ココアパン
・イカとししゃものマリネ
・ジャーマンポテト
・ジュリアンスープ
・牛乳

「マリネ」とは、肉や野菜を酢やレモン汁などの調味液に
漬け込んだ調理方法のことです。
フランス語の「marine」が由来だそうです。

・チキンドリア
・カラフルサラダ
・コーンスープ
・ジョア（ストロベリー）

ドリアは見た目から、西洋から来た料理かと思われますが、
実は日本の横浜で最初に作られたそうです。

・キムチチャーハン
・手作り揚げシューマイ
・五目スープ
・牛乳

キムチは世界五大健康食品とされています。
（他に大豆・ヨーグルト・オリーブオイル・レンズ豆）
キムチに含まれる乳酸菌は、ヨーグルトに匹敵する大変優れた
発酵食品です。

・シナモン揚げパン
・秋の味覚シチュー
・マカロニサラダ
・バナナ
・牛乳

秋の味覚とは、秋が旬の食べ物のことです。
今日のシチューには、さつまいもやきのこなどの秋の味覚が
たっぷり入っています。

・ひじきごはん
・鮭の七味焼き
・即席漬け
・田舎汁
・牛乳

ひじきは鹿の黒くて短いしっぽに似ていることから
漢字で「鹿尾菜」と書かれることもあります。
カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。

・ターメリックライス
・チリコンカン
・きのこポテトサラダ
・チョコミルクかん
・牛乳

チリコンカンはメキシコ料理由来の、豆と肉を煮込んだ
アメリカの国民食です。

図書館だより１０月号

・麻婆丼
・ワンタンスープ
・梨
・牛乳

ワンタンの由来はワンタンがスープの中で
雲が浮かんでいるように見えたことから
雲呑（ワンタン）といわれたそうです。