７月２１日の給食
〇鰆の辛味焼き 〇おかか和え 〇豚汁 〇牛乳 今日は土用の丑の日です。 うなぎを食べる慣習が有名ですが、「う」のつく食べ物でもよいといわれています。 給食ではカリカリ梅、炊き込みわかめ、ちりめんじゃこ、ごまを混ぜ込んだ梅わかご飯にしました。 今年はウナギの稚魚「シラスウナギ」が良く獲れたそうで、例年よりウナギの価格が下がっているそうです。 ７月２０日の給食
〇ソイポタージュ 〇焼肉サラダ 〇牛乳 パエリアにはターメリックとカレー粉で色づけをしています。 はっきりとした黄色に炊き上がりました。 食べ物を黄色くする香辛料はほかにも「サフラン」というものもありますが、 こちらは非常に高価なので、給食ではターメリックを使用します。 ７月１７日の給食
〇青しそ和え 〇フルーツポンチ 〇ジョア 青しそ和えはドレッシングに刻んだ大葉が入っています。 よくお刺身についてくる、緑の葉っぱです。 加熱してあるので、多少どくどくな癖はありますが、中学生にはいい具合の しそ感になったかな、と思います。 ７月１６日の給食
〇大学豆いも 〇和風サラダ 〇牛乳 だんだんと熱くなってきており、給食の麺類も冷たい汁の提供開始です。 朝からかつお節と昆布でだしを取り、一度加熱してから、 直前まで汁を冷やしておきます。 この日からうどんも「食塩ゼロ」に切り替わっていたのですが、 きづいたでしょうか？ ７月１５日の給食
〇鶏肉と野菜の揚げ煮 〇糸寒天のごま酢和え 〇牛乳 揚げ煮は鶏肉はでんぷんにつけて揚げ、じゃがいもは素揚げをしてから、 ほかの野菜と煮ています。 少量の汁でもしっかりとかつお節か節からだしを取ったので、 とてもおいしく仕上がりました。 ７月１４日の給食
〇スープ煮 〇マセドアンサラダ 〇牛乳 マセドアンとはフランス語で「さいの目切り」の意味があります。 サラダやあえ物は短冊に切ることが多いですが、 マセドアンは切り方のことを指すので、すべての材料をさいの目・コロコロ状に カットしました。 ７月１３日の給食
〇ちかの天ぷら 〇すまし汁 今日のご飯には「きび」を使っています。 黄色い粒々に気づいたでしょうか？ 桃太郎が鬼退治に一緒に来てくれる動物たちにあげた「きび団子」から、 桃太郎ご飯といいます。 ７月１０日の給食
〇ミネストラスープ 〇バナナケーキ 〇牛乳 バナナケーキのバナナは半量はつぶし、半量は輪切りにして、変色しないようにレモン汁につけておいてから、鉄板に生地をながし、うえにのせ、焼き上げました。 もっちりしっとりとした仕上がりになりました。 学校ホームページのメンテナンスについて
保護者の皆様
日頃より、本区の教育行政にご理解とご支援を賜り感謝申し上げます。 学校ホームページのメンテナンスについて、お知らせいたします。 令和２年７月２６日（日）午前０時から午前３時まで学校ホームページのメンテナンスを行います。 メンテナンスの時間帯は学校のホームページが閲覧できなくなります。 ご認識の上、ご理解のほどお願いいたします。 葛飾区教育委員会 ７月９日の給食
〇チキンラタトゥイユ 〇マスタードサラダ 〇ヨーグルト 〇牛乳 ラタトゥイユはフランスのニースというところの郷土料理で、夏野菜の煮込み料理です。 ズッキーニもつかって作りました。 調べてみると、ズッキーニはウリ科カボチャ属の野菜です。 見た目でキュウリの仲間かと思いがちですが、実はカボチャの仲間だったのです。 ７月８日の給食
〇ワンタンスープ 〇おいもと大豆の青のり揚げ 〇牛乳 普段は冷凍のホールコーンを使用していますが、今日は旬の生のとうもろこしを使って、とうもろこしご飯を作りました。 当日の朝に届いたとうもろこしの皮をむき、芯から実を包丁でそぎ落として、 米と調味料と実を芯を一緒に炊いて作ります。 とても甘いとうもろこしで、おいしかったです。 今年もD組さんにお手伝いをしてもらって、ゆでとうもろこしを出したかったので残念ではありますが、とうもろこしご飯も旬のメニューとして、よい仕上がりとなりました！ ７月７日の給食
〇七夕そうめん汁 〇抹茶ミルクかん 〇牛乳 今日は七夕です。 給食では、ごはんでは短冊、そうめん汁ではお星さま模様のなると、織姫の機織りの糸にみたてたそうめん、抹茶ミルクかんでは笹の葉の緑がイメージできるようにぞれぞれ取り入れていました。 季節・地域的になかなか天の川が見られませんが、すこしでも七夕の雰囲気が味わえられればうれしいです！ ７月６日の給食
〇みそ汁 〇野菜チップス 〇牛乳 野菜チップスはさつまいも・れんこん・ごぼう・にんじんを薄くスライスして、 油で揚げて、塩をまぶしたものです。 とてもシンプルな作り方ですが、野菜が苦手な生徒でもたべられました！と、 お話をいただきました。チップスの不思議、ですね！ ７月３日の給食
〇鶏肉のレモン焼き 〇フレンチサラダ 〇ジュリアンスープ 〇牛乳 ブラウンピラフとは、ウスターソースで茶色く色づけ・味付けをしたご飯です。 ソースの塩味と甘味が感じられる、家でも簡単にできるメニューです。 ７月２日の給食
〇かきたま汁 〇キウイフルーツ 〇牛乳 ホイコーローとは回鍋肉と書きます。 回鍋には、一度調理した食材をまた鍋に戻して調理するという意味があり、 その名の通り、肉を炒めて、一度鍋から取り出して、 ほかの具材を炒めてから、そこに肉を戻して作ります。 オイスターソースを使って、コクを出しています。 ７月１日の給食
〇さばの文化干し 〇のっぺい汁 〇牛乳 今日は半夏生にあたる日なので、たこ飯です。 「稲の根がたこの足のように四方八方しっかり根付くように」という願いを込めて、近畿地方の一部ではこの日にたこを食べることが多いそうです。 ６月３０日の給食
〇海藻サラダ 〇パイナップル 〇牛乳 区内統一献立最終日はカレーライスです。 今日は１年の半分が終わる日、夏越の大祓にあたるので、 本来であれば、四ツ木中学校は「夏越ご飯」を出すつもりでした。 どのようなものかは調べてみてください。 でも、さすがカレーライス、いい食べっぷりです。 後半も頑張りましょう！ ６月の２９日の給食
〇にくじゃが 〇ぶどうかん 〇牛乳 大人になっても、おいしかったなと思い出されることの多いわかめご飯。 今の子供たちからも好評です。 ごはんがいつもよりもちもちとした仕上がりになる気がするのですが、 少量の料理酒を入れて炊いていること以外には、大きな違いはありません。 炊き込みわかめがいい塩梅に水分を吸うのか、いい塩加減になるからなのか…。 ６月２６日の給食
〇いかの鉄板焼き 〇もやしの甘酢かけ 〇呉汁 〇牛乳 給食のいかは両面に切れ込みが入っているため、 １味がしみこみやすい ２筋が切れているので、反り返らない ３簡単にかみ切れる のいいこと尽くしです。 生徒もよく食べています。 ６月２５日の給食
〇春雨スープ 〇フルーツヨーグルト 〇ジョア 明日葉は東京の大島や八丈島でとれる葉物です。 今日摘んでも、明日また新しい葉が生えてくることから「明日葉」と書きます。 明日葉パンは粉末の明日葉が練りこんであり、ほんのりパンが緑がかっています。 |
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新型コロナウイルス感染症対策の徹底について＿令和３年１月８日