７月９日の給食
〇チキンラタトゥイユ 〇マスタードサラダ 〇ヨーグルト 〇牛乳 ラタトゥイユはフランスのニースというところの郷土料理で、夏野菜の煮込み料理です。 ズッキーニもつかって作りました。 調べてみると、ズッキーニはウリ科カボチャ属の野菜です。 見た目でキュウリの仲間かと思いがちですが、実はカボチャの仲間だったのです。 ７月８日の給食
〇ワンタンスープ 〇おいもと大豆の青のり揚げ 〇牛乳 普段は冷凍のホールコーンを使用していますが、今日は旬の生のとうもろこしを使って、とうもろこしご飯を作りました。 当日の朝に届いたとうもろこしの皮をむき、芯から実を包丁でそぎ落として、 米と調味料と実を芯を一緒に炊いて作ります。 とても甘いとうもろこしで、おいしかったです。 今年もD組さんにお手伝いをしてもらって、ゆでとうもろこしを出したかったので残念ではありますが、とうもろこしご飯も旬のメニューとして、よい仕上がりとなりました！ ７月７日の給食
〇七夕そうめん汁 〇抹茶ミルクかん 〇牛乳 今日は七夕です。 給食では、ごはんでは短冊、そうめん汁ではお星さま模様のなると、織姫の機織りの糸にみたてたそうめん、抹茶ミルクかんでは笹の葉の緑がイメージできるようにぞれぞれ取り入れていました。 季節・地域的になかなか天の川が見られませんが、すこしでも七夕の雰囲気が味わえられればうれしいです！ ７月６日の給食
〇みそ汁 〇野菜チップス 〇牛乳 野菜チップスはさつまいも・れんこん・ごぼう・にんじんを薄くスライスして、 油で揚げて、塩をまぶしたものです。 とてもシンプルな作り方ですが、野菜が苦手な生徒でもたべられました！と、 お話をいただきました。チップスの不思議、ですね！ ７月３日の給食
〇鶏肉のレモン焼き 〇フレンチサラダ 〇ジュリアンスープ 〇牛乳 ブラウンピラフとは、ウスターソースで茶色く色づけ・味付けをしたご飯です。 ソースの塩味と甘味が感じられる、家でも簡単にできるメニューです。 ７月２日の給食
〇かきたま汁 〇キウイフルーツ 〇牛乳 ホイコーローとは回鍋肉と書きます。 回鍋には、一度調理した食材をまた鍋に戻して調理するという意味があり、 その名の通り、肉を炒めて、一度鍋から取り出して、 ほかの具材を炒めてから、そこに肉を戻して作ります。 オイスターソースを使って、コクを出しています。 ７月１日の給食
〇さばの文化干し 〇のっぺい汁 〇牛乳 今日は半夏生にあたる日なので、たこ飯です。 「稲の根がたこの足のように四方八方しっかり根付くように」という願いを込めて、近畿地方の一部ではこの日にたこを食べることが多いそうです。 ６月３０日の給食
〇海藻サラダ 〇パイナップル 〇牛乳 区内統一献立最終日はカレーライスです。 今日は１年の半分が終わる日、夏越の大祓にあたるので、 本来であれば、四ツ木中学校は「夏越ご飯」を出すつもりでした。 どのようなものかは調べてみてください。 でも、さすがカレーライス、いい食べっぷりです。 後半も頑張りましょう！ ６月の２９日の給食
〇にくじゃが 〇ぶどうかん 〇牛乳 大人になっても、おいしかったなと思い出されることの多いわかめご飯。 今の子供たちからも好評です。 ごはんがいつもよりもちもちとした仕上がりになる気がするのですが、 少量の料理酒を入れて炊いていること以外には、大きな違いはありません。 炊き込みわかめがいい塩梅に水分を吸うのか、いい塩加減になるからなのか…。 ６月２６日の給食
〇いかの鉄板焼き 〇もやしの甘酢かけ 〇呉汁 〇牛乳 給食のいかは両面に切れ込みが入っているため、 １味がしみこみやすい ２筋が切れているので、反り返らない ３簡単にかみ切れる のいいこと尽くしです。 生徒もよく食べています。 ６月２５日の給食
〇春雨スープ 〇フルーツヨーグルト 〇ジョア 明日葉は東京の大島や八丈島でとれる葉物です。 今日摘んでも、明日また新しい葉が生えてくることから「明日葉」と書きます。 明日葉パンは粉末の明日葉が練りこんであり、ほんのりパンが緑がかっています。 ６月２４日の給食
〇春巻き 〇にらとたまごのスープ 〇黄桃 〇牛乳 春巻きは給食室で、中身の具から手作りをしています。 今日もとてもぱりぱりでおいしく仕上がりました。 ６月２３日の給食
〇筑前煮 〇小松菜の煮びたし 〇牛乳 いなりごはんは油あげが入ったご飯です。 油揚げ＝キツネの好物(言い伝え)であり、キツネを使いとして位置付けている稲荷神社が由来となって、「いなりごはん」といいます。 ６月２２日の給食
〇焼きししゃも 〇野菜スープ 〇牛乳 今日から、中学校も食器を使っての提供になります。 昨年度までは６〜９月は衛生面の観点から、炒めそばの提供はできませんでしたが、 今年からはきちんと中心温度が上がる工夫をした上で提供可能となりました。 ６月１９日の給食
〇牛乳 ターメリックと一緒にご飯と炊いて、きれいな黄色いご飯を作り、 カレー粉でピリッとした味付けにしています。 豆はひよこ豆を使っています。 ひよこ豆の名前の由来は、形がひよこに似ているから、なのだそうです。 じっくり観察してみてください。 ６月１８日の給食
〇鶏肉と野菜のケチャップ煮 〇牛乳 チョコチップパンは甘すぎず、ちょうどよい甘さです。 個包装のパンの提供は初めてでした。 ６月１７日の給食
〇牛乳 高野豆腐は大豆製品なので、体に良い栄養価をたっぷり含んでいます。 また、しっかりと味を吸収するので、かむとじゅわりと味が広がります。 お肉かと思って食べている生徒も多いようです。 ６月１６日の給食
〇牛乳 四ツ木中にはミートソースが大好きな先生がいらっしゃいます。 久々の給食のミートソースは喜んでもらえたでしょうか？ ６月１５日の給食
〇牛乳 たっぷりの玉ねぎと白菜から、しっかりと野菜の甘味が出ていました。 ６月１２日の給食
〇牛乳 チンジャオロースはピーマンをたっぷり使った中華料理です。 ピーマンの苦味が残らないように、一度熱いお湯でしっかりと茹でてから、調理に使います。 茹でたばかりは給食室にピーマンの香りが充満して、びっくりしましたが、 出来上がりは、苦味はほとんどなく、おいしく仕上がっていました！ |
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新型コロナウイルス感染症対策の徹底について＿令和３年１月８日