９月１５日　火曜日

献立　　キムチ炒飯　　チヂミ
　　　　酸辣湯　　　　牛乳

　キムチやチヂミは韓国料理ですが、酸辣湯は中国料理です。酸辣湯は「スーラータン」とか「サンラータン」とか読まれています。この料理は中国料理でも、四川料理や湖南料理になるようです。これらは、中国の地方料理で有名な「中国八大料理」の一つとされています。別に、日本でなじみがある四大体系とか四大流派は、北京料理、広東料理、四川料理、上海料理だそうです。では、中国八大料理とされているのはどこの料理でしょう。また、どんな特徴があったりどんな料理が有名であったりするのでしょう。調べ甲斐がありそうです。　

９月１１日　金曜日

献立　　　チーズパン
　　　　　スパニッシュオムレツ
　　　　　ニョッキのトマトスープ
　　　　　牛乳

チーズといえばアルプスが有名ですね。アルプスの少女ハイジでは、チーズを食べたりチーズを作ったりするシーンが印象的です。日本でチーズといえば牛乳から作るイメージですが、アルプスの少女ハイジでは山羊の乳から作っていますね。最近日本でも人気の出てきたモッツァレラは水牛のチーズです。ところで、ハイジがオンジにたべさせてもらうチーズは「ラクレット」ではないかという説もありませすが、ラクレットは牛乳で作られているとか。チーズの材料やチーズの種類など、たくさんあるので調べてみてください。
　さて、アルプス山脈はヨーロッパ中央部を東西に横切る山脈で、多くの国々にまたがっています。何か国ぐらいでしょうか。こちらもぜひ調べてみてください。

　

９月８日　火曜日

献立　　　　ひじきそぼろごはん　
　　　　　　イカのごまフライ
　　　　　　きのこのトロトロ汁　　
　　　　　　牛乳

　今日は和食ながらの健康的な食材を使った献立です。かつては「ひじきなどの海藻類」「ごまなどの種実類」「きのこ類」は日本の食卓に欠かせないものでしたが、世界中から食材が集まる現代の食生活ではなじみが薄くなってきたものも多くなっています。現代の日本人の食生活は変わりつつありますが、日本人が大切にしてきた和食は、世界遺産に認定されるほど素晴らしいものです。大切にしたいものです。
　さて、和食が世界遺産に選ばれた理由はどのようなことからでしょう。ぜひ調べてみてください。

９月４日　金曜日

献立　　ターメリックライス　　　　
　　　　チリコンカン
　　　　鶏肉のバーベキュー焼き　　
　　　　トマトときゅうりのサラダ
　　　　牛乳

　今日はアメリカ・テキサス生まれのメキシコ風料理「チリコンカン」。以前、チリビーンズドッグのときにちょっとご紹介しました。チリコンカンに合わせたご飯は「ターメリック　ライス」です。「ターメリック」は和名が「秋うこん」（「うこん」には「春うこん」「秋うこん」「紫うこん」がある）、黄色い色をしたご飯になります。薬効が期待されるスパイスのひとつです。豆料理との相性がよく、チリコンカンによく合います。サフランライスも黄色ご飯になりますが、独特の香りがあります。「サフラン」はパエリヤやブイヤベースによく使われます。
　さて、今日の「ターメリック」。どんな料理に使われるスパイスでしょう。調べてみてください！

　

９月３日　木曜日

献立　　　ごはん　　　　　　　　　　
　　　　　キムムッチ
　　　　　揚げ魚の甘酢あんかけ　　
　　　　　キムチ入りわかめスープ

　「キムムッチ？」と思う方もいらっしゃると思いますが、給食メニューで最近人気の、「韓国風の味付け海苔のふりかけ」と思っていただければと思います。わかめスープに入っている「キムチ」とは味が違います。
　さて、今日の揚げ魚の甘酢あんかけに使われている魚は「モウカサメ」です。「サメって食べるもの？」と思う人もいるかもしれませんが、日本の各地には「サメ料理」がたくさんありますし、「サメ」の別名「フカ」といえばそのヒレが高級食材である「フカヒレ」のであることに気づくのではないでしょうか。
　今回は「サメ料理」について調べてみましょう。「サメ料理」に使われる「サメ」にはどんな種類があるのでしょう。モウカサメは別名は何というのでしょう。フカヒレにするサメはどんな種類でしょう。日本のどの地域で「サメ」は食べられているのでしょう。いろいろ調べられそうですね。

９月２日　水曜日

献立　　　パングラタン　　　　さつまいもサラダ
　　　　　マカロニスープ　　　牛乳

　普通、「グラタン」はマカロニで作りますよね。ご飯だと「ドリア」になります。ドリアは日本で考えられた食べ物ですが、パングラタンはどうでしょう。ちょっと調べただけでは分かりませんでした。
　さて、パングラタンのメニューにはパンをくりぬいてシチューを入れて焼いたものと、今日の給食のようにパンの上にシチューをかけて焼いたものとがあるようです。洋食には、日本人のアイデアで日本人好みに工夫されたものがたくさんあるようです。入りいろなレシピを調べたり、自分でアレンジしたりして、食を楽しみたいですね。
　

９月２日　水曜日

　１年生の皆さんのお知らせ将来にわたる健康のために、葛飾区が無償で行っている健診です。すでに受診票はお配りしておりますが、受診期限が迫ってきましたのでお知らせいたします。
　小児生活習慣病予防健診受診期限のお知らせ
　

８月３１日　月曜日

献立　　ナシゴレン　　　　インドネシア風チキンスープ
　　　　ミルクかんマンゴーソース　　　牛乳

　今日はインドネシアの料理です。ナシゴレンは、チャーハンのような食べ物ですが、具材や味付けが違います。今は海外旅行ができない時期ですから、世界の料理を味わって思いを馳せてみるのもいいですね。例えば、バリ島に行ってナシゴレンを食べていると想像してみましょう。南の島のすてきな島というイメージのあるバリ島…バリ島とはどこかわかりますか？ぜひ調べてみてください。そして、バリ島の景色を想像して、今日の給食の味を思い出してみましょう。

８月２８日　金曜日

献立　　　回鍋肉丼　　　　　　　ピリカラスープ
　　　　　バナナのフリッター　　牛乳

　暑い時期には辛い食べ物が食欲を増進させると言われます。また、汗をかきやすくして体温を下げる働きがあるそうです。
　さて、今日はフリッターに着目します。
　フリッターは洋風天ぷらとも言われます。衣は、具材に合わせて少しずつ変えているようです。バナナのようなフルーツを揚げるとデザートとして供されます。ところで、てんぷら自体、西洋から入ってきた料理だと言われています。どこの国から何時頃入ってきたのでしょうね。てんぷらの語源はどのような言葉でどのような意味だったのでしょう。ぜひ調べてみてください。
　

８月２６日　水曜日

献立　　　カレーライス　　　　フレンチサラダ（いか）
　　　　　なし（1/4）　　　　　牛乳

　２学期最初の給食となる今日はカレーライスでした。夏休み中はみんなどんな食生活でしたか？暑い時期は食欲も落ちますよね。せっかくの夏休みなのに、短いばかりかどこかに出掛けることもままならず、あっという間に２学期が始まったような感じがしている人も多いのではないでしょうか。
　給食もまだ前を向いたまま静かに食べる状態が続いています。このようなときだからこそ、食生活を見直してはいかがでしょうか。
　日本では、食事中は静かに、礼儀作法に気を付けて、食べ物のありがたみに感謝しながら、よく噛んで「いただく」ものでした。
　よく噛むこと＝咀嚼（そしゃく）は、顎を発達させると同時に脳を刺激し、食べ物の消化を助けるとともに、満福中枢に働きかけ、無駄な飲食を避けることができると言われています。
　また、食べ物は自分ではない命を食材としていただいています。そして、食材をあちこちから集め、調理して提供してくださることを、「馳走（ちそう）」といって感謝したのです。「いただきます」と「ごちそうさま」には、このような意味が挨拶には込められているのですね。他の挨拶にはどのような意味や願いが込められているのでしょう。日本語だけでなく、英語や他の言語の挨拶なども調べてみるのも楽しいですね。

８月２５日　火曜日

　例年より１週間早い２学期始業式となりました。
　始業式を放送にて行い、学活の後、避難・防災訓練として集団下校訓練を実施しました。
　かつては地震の警戒宣言発令をうけて集団下校を行う想定でしたが、現在集団下校を行う可能性があるのは台風接近や大雪の予想がされるときとなります。地区ごとに班を決め、集団で下校します。今日は熱中症の恐れがあるため、数班ずつ校庭に出て集合し、東門より下校しました。
　現在、登校は東門（朝練習の部活動は正門）、下校は正門を使用しています。これは、登校時の健康チェックを分散して行うためです。近隣の皆様のご理解とご協力をお願いいたします。

８月７日　金曜日

　ようやく１学期の終業式を迎え、明日から夏休みとなります。
　感染症予防対策のため、今日の終業式は放送によるものとしました。その後、各学級で、学活をおこないました。
　今年は葛飾区総合体育大会が中止となりましたが、競技によっては代替試合が行われました。左の写真は、ソフトテニス男子で２位となったペアの賞状授与の模様です。
　中央は、「かつしかっ子ブック」の贈呈です。右は１年生のチャレンジ検定国語の合格証授与です。
　夏休みはいつもとは違いとても短いですが、感染症予防に努めるとともに、充実したものにしてください。

８月４日　火曜日

　生徒会では、臨時休業を終えた段階で、臨時休業中のSNSの使い方はどうだったか振り返り、全校生徒にアンケートを取りました。
　SNS桜中ルール改訂前アンケート結果
　この結果を踏まえ、SNS桜中ルールの令和２年度改訂版を作成しました。
　改訂版には新ルール「みんなに見られているという自覚をもつ」が加わりました。
　SNS桜中ルール　令和2年度改訂版
　この機会にご家庭でもぜひ「SNS家庭ルール」の見直しや確認などを行い、安全にSNSを使えるよう話し合ってはいかがでしょうか。

８月３日　月曜日

　今週金曜日の終業式を終えると、１７日間という短い期間ですが、夏休みに入ります。途中、８月１１日から１４日までが学校閉庁日です。
　さて、本日、夏休み中の課題一覧表を生徒に配布しました。計画的に取り組み、締切に遅れないよう、提出しまししょう。

第１学年　夏休みの課題一覧表

８月２日　日曜日

　この日、葛飾区総合防災訓練として、各学校避難所が避難所開設のための訓練を行いました。桜道中学校避難所では、併せて避難所訓練を実施しました。避難所自主運営本部のメンバーが集まり、訓練参加者は３３名となりました。
　避難所の開設は、葛飾区の施設を使って葛飾区の指定職員が行いますが、避難所の運営は、自主運営組織が中心となって避難してきた人たちで協力して行います。避難所の自主運営組織の本部に所属するのは、各町会や自治会から推薦された方や、桜道中学校を応援してくださるＰＴＡＯＢの皆さん、親父の会の皆さん、ＰＴＡ役員の皆さんが、ボランティアで参加しています。
　さて、桜道中学校では、生徒のボランティア活動を推奨しています。しかし、今年は感染症拡大防止対策のため、ほとんどのボランティア活動ができずにいます。そこで、今年度は、地域の皆さんのボランティア活動に焦点を当てて、紹介していこうと思っています。よりよい社会を作っていくために、大人はどんな活動に取り組んでいるのかを知ることで、自身の「社会参画力」を培ってほしいと願っています。人と人は互いに支え合って社会を構成しています。「何かで人に」の実践に結び付けてください。
　話を避難所に戻します。かつては大規模な地震を想定して避難所訓練を実施してきましたが、昨年の台風１９号を機に、水害対策が最も身近となってきました。桜道中学校の生徒は、学校の様子もよくわかっていますから、いざ避難してきたときには、積極的に自分のできることを行える人になってください。避難してくる方の中には、介助や援助を必要とする人も集まってきます。そういった方に手を差し伸べられる人になってほしいと願います。

７月３１日　金曜日　２年生

　７月３１日(金)の６時間目にＳ1Ｇ（エス　ワン　グランプリ）と学年集会が行われました。
　クイズ大会では、第１ラウンドで「ペーパー式３択クイズ」を、第２ラウンドで「○×クイズ」をしました。「３密を避ける」という条件のなか、実行委員の協力やみんながルールを守って活動できたことで、全員が楽しく、充実した時間となりました。
　学年集会では、チャイム着席や予想問題アンケートなどの学年で行った取り組みの振り返り、学年目標総括、各クラスのまとめの発表がありました。また、学年教員から生活面と学習面についての話がありました。
　これから、２年生という自覚をもって「自ら」考え、「自ら」学習できるようになってほしいと願っています。

７月３０日　木曜日　　３年生　租税教室　社会科

　毎年行っている租税教室。小学校でも租税教室を実施していますが、中学校３年生となった今だからこそわかることも多い学習内容でもあります。
　３年生は間もなく義務教育を修了します。その後、上級学校に進学する人は多いと思いますが、もうすぐ社会に出て働き、消費税以外の税を納めるようになるとともに、３年後は選挙権が与えられると同時に責任も生まれます。
　さて、税の種類はたくさんありますが、消費税以外に中学生がなじみのある税はありませんよね。そもそも小学校や中学校の施設、設備、消耗品、職員など、学校生活で必要なものの多くは「税」から支出していますが、その税金はどのようにして集め、どのような考え方で分配しているのでしょうか。税の種類ごとにどのような考え方で税を集めているのか異なります。いろいろな考え方、いろいろな視点、いろいろな税の集め方をするのには理由があるのです。それはいったい…。
　今日は、税の仕組みを考えるにあたり、葛飾区税理士会から講師をお招きして、「租税教室」を実施していただきました。

７月３０日　木曜日

献立　　黒糖パン　　　　　かぼちゃのクリーム煮
　　　　たらもソテー　　　牛乳

　今日は「たらもソテー」に注目します。えっ「たらこソテー」じゃないの？…と思いますよね。この料理の原型である「タラモサラタ（もしくはタラモサラダ）」はギリシャ・トルコ料理です。魚卵とにんにくを、パンかジャガイモに練りこんだ前菜のことです。地中海地方では、「コイ」や「ボラ」の魚卵を使うようです。
　さて、日本では手に入りやすい「タラ」の卵である「たらこ」を代用して作ることが多く、ジャガイモを潰したマッシュポテト以外にもいろいろな料理が工夫されているようです。給食ではジャガイモの角切りを使ってソテーにしました。
　ところで、地中海ではタラはあまり捕れないのでしょうか。地中海でよく捕れる魚にはどんなものがあるのでしょうか。また、日本ではコイやボラの卵は食べないのでしょうか。ぜひ調べてみてください。

７月２９日　水曜日

献立　　ご飯　　　　　　　　　麻婆じゃが
　　　　中華コーンスープ　　　メロン1/12カット
　　　　牛乳

　今日は中華風献立です。「麻婆じゃが」は、「麻婆豆腐」の豆腐がジャガイモになった感じのメニューです。ナスなら「麻婆ナス」、春雨なら「麻婆春雨」ですから、ジャガイモにして「麻婆じゃが」というわけです。
　さて、「麻婆豆腐」の「麻」にはどんな意味があるのでしょうか。激辛麺に「麻辣麺」がありますが、「麻」は花椒（かしょう）、「辣」は唐辛子のことですね。花椒はピリッと舌に感じる辛さが特徴で中国料理によく使われる香辛料です。
　でも、「麻婆豆腐」の「麻」には、どうも違う意味が込められているそうです。それはいったいどんな意味なのでしょう。「麻婆豆腐」の由来とともに、調べてみてください。
　ところで、今日の「麻婆じゃが」ですが、ご飯の上にかけて盛り付けられています。ご飯に合わせたときに、どちらかというと「肉じゃが」の味変バージョンにも感じられてしまいましたが、皆さんはいかがでしたか？　

７月２１日　火曜日

　前回お知らせしたメダカのふ化が始まりました。21日現在、10匹程度が確認できています。
　体長は1センチメートルくらいでほとんど透明。泳がずにじっとしているのですが、かえって見失いそうです（矢印の先にいます）。よく見ると腹部についている栄養分（＝卵黄。受精する前の卵細胞に蓄えられている栄養分で、口が開いて餌がとれるようになるまでの間、利用されます。徐々に稚魚に吸収され、完全になくなると口が開いて餌をとるようになります。）が、ほとんど残っていない個体もいて、じきに自力で餌をとり始めることでしょう。
　実はこの期間が最も飼育が難しく、どのくらい生き残れるかはわかりかねるのですが、1匹でも多く生き残れるよう、注意して見守りたいと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　理科講師　　小林　敦