今日の給食は＜ごましおごはん・豆腐のうま煮・大根サラダ・みたらし団子・牛乳＞です。

　給食では、使える食器が決まっています。北野小には、お碗が１種類しかありません。そのため普段は大きいお皿にご飯とおかずをのせているのですが、今日は汁物がなかったため　お碗にごはんをいれることができました。お皿を持って食べると、三角食べをしやすくなる、姿勢が良くなる、汚れない（食べ物をこぼしにくくなる）という３つの良いことがあります。３つの良いことの初めの文字をとり、“三角食べ　を　し・よ・う”と児童に伝えました。お皿を持って食べる習慣、ご家庭でも気を付けて声をかけてみてください。

　今日の給食は＜おさつトースト・オニオンドレサラダ・クラムチャウダー・牛乳＞です。

　今日は、甘さ控えめのスイートポテト様生地をつくり、パンに塗って焼きました。いつもパン食の日は残菜がちらほら目立つのですが…　トーストは食べなれているのでしょうか、はたまたさつまいもの優しい甘さが良かったのでしょうか。トーストもチャウダーも残菜は大変少なく、食後の見回りは嬉しい時間となりました。本校にはフィリピン出身のALTの先生がきているのですが、クラムチャウダーが母国の料理と似ていると教えてくれました。（その料理にはあさりは入っていないそうです。）クラム、あさりの味に気づいて嬉しそうに話してくれる児童が何人もいました。
（写真のクラスは６の１）

　今日の給食は＜カレーライス・海藻サラダ・フルーツポンチ・牛乳＞です。

　みなさんのご家庭では、ひじき、わかめ、昆布などの海藻類はよく使われますか？葛飾区の給食では、食品ごとに摂取目安量が決められています。今日の副菜は生わかめ、海藻ミックス、糸寒天の入ったサラダ、そして主食のご飯には粉寒天を入れて炊きました。海藻類を摂取することで、食物繊維やミネラルを摂取することができます。そして、今日は東京産の糸寒天を使用しました。伊豆諸島では海藻のテングサがとれ、テングサからはところてん、そして糸寒天が製造されます。伊豆諸島のテングサ漁獲量は全国３位以内に入るほどで、立派な東京の海産物なのです。貴重な給食で使える東京産食材として、児童には紹介しました。

　今日の給食は＜枝豆ごはん・しいらのねぎダレ焼き・きんぴらごぼう・むらくも汁・ぶどうジュース＞です。

　今日は九州産のシイラという魚を使いました。良い魚は、並べている時点ですぐにわかります。皮なしのとてもきれいな身で、生臭さもなく、魚が苦手な児童もいたかとは思うのですが　児童、教職員からも評判でした。料理等により叶わないときもありますが、できるだけ国産食材を使用していけるように尽力しているところです。
（写真のクラスは５の３）

　今日の給食は＜ココアパン・シェパーズパイ・ピクルス・スコッチブロス・牛乳＞です。

　今日は、イギリス料理を給食で作りました。シェパーズパイは、ミートソースの上にマッシュポテトをのせて焼いたイギリスの家庭料理です。児童からは大変人気でした。スコッチブロスは“スコットランドのスープ”の意で、こちらもスコットランドの伝統料理です。押し麦が入っているのが特徴で、こちらも子どもたちはよく食べていました。（うっかり給食写真がとれておらず大変失礼しました。）

　今日の給食は＜きんぴらご飯・とり肉と生揚げのみそ煮・けんちん汁・バナナ・牛乳＞です。

　今日は根菜を多く使ったため、児童には根菜の紹介をしました。土の中で育つ根菜は、身体をあたためる働きがあると言われています。食物繊維も多く、お腹の調子も整えてくれます。給食の大釜でつくると、煮物の味がいいとよくお声がけをいただきます。今日もよく食べており、食後の食缶を見ると嬉しくなりました。
（写真のクラスは５の２）

　今日の給食は＜山菜ごはん・きびなごのから揚げ・ねぎダレパリパリサラダ・味噌汁・牛乳＞です。

　今日は旬のきびなごをから揚げにしました。きびなごの旬は１年に２回、産卵前の春（５〜６月）と身がしまり脂ののった冬（１２〜２月）です。少し苦味を感じる児童もいましたが、みそ汁と食べる、ご飯と食べる等　工夫して美味しい食べ方を探していました。
　また、揚げたワンタンの皮が入っているパリパリサラダは、人気のサラダの１つです。普段野菜が苦手な児童も、今日は美味しいから食べられた！という嬉しい声をたくさん聞きました。残さず食べる、少し残す、これは容易に習慣化します。苦手を克服するには、数年かかることもあります。気長に、子どもたちと向き合っていきたいと思います。
（写真のクラスは５の１）

　今日の給食は＜春キャベツのスパゲティ・じゃがいもとベーコンのスープ・小松菜ケーキ・牛乳＞です。

　小松菜は、葛飾区の契約農家さんから取り寄せています。柔らかくゆで、ミキサーにかけて生地に混ぜ込むと　大変きれいな緑色になります。野菜ケーキも何年も食べていると慣れてくるのか、高学年に殊更人気でした。１年に１度ほど　小松菜ケーキのレシピを児童や保護者の方から聞かれます。小松菜がケーキになっている意外性と、美味しさから人気だそうです。
　みなさんのご家庭では、もう旬のアスパラガスは召し上がったでしょうか。スパゲティにアスパラが入っていなければ、もう少しおかわりが進んだかな…と思いながら、食べている様子を見ていました。春キャベツ、アスパラガス、新玉ねぎ、春の味覚がたっぷり詰まった献立でした。
（写真のクラスは４の３）

　今日の給食は＜中華おこわ・ゆでそらまめ・初鰹のカレー揚げ・呉汁・牛乳＞です。

　今日の１時間目、１年生にそらまめのさやむきをしてもらいました。上（そら）をむいてさやが成長するから“そらまめ”と呼ばれることを確認し、さやの外側、内側の触感を確かめながらむいてもらいました。その後は給食室に運ばれ、３回洗浄したのち塩ゆでします。旬のそらまめは甘味が強く、１年生をはじめ多くのクラスで薄皮ごと美味しく食べていました。

　また、今日の給食は端午の節句にちなんだ献立でした。中華おこわは、笹の葉で包めば中華ちまきになります。ちまきは、たくましく、忠誠心のある子に育つようにと食べられます。鰹は“勝男”と当て字されることから、子どもが元気に育つようにと食べられます。初物は殊更縁起が良いとゲン担ぎのために喜ばれてきました。北野小の子どもたちが元気にすくすく育ちますよう、心からお祈りしています。
（写真のクラスは４の２）