今日の給食【12月18日(金)】<1>
今日は、ホイコウロウ丼をいただきました。
ホイコウロウは、四川という、中国の西の地方の料理です。 四川の料理は唐辛子や山椒を使った辛いものが多いですが、ホイコウロウは辛さ控えめです。 キャベツと豚肉がメインの食材ですが、給食では彩を考えて、人参やピーマンも入っています。 「塩ナムル」は、2年2組と3年生で和え物部門1位を獲得したリクエスト給食です。 今日の給食【12月18日(金)】<2>今日の給食【12月17日(木)】<1>
今日は、ひよこ豆と野菜のスープをいただきました。
豆の形をよく見るとひよこの顔に見えることから、ひよこ豆と名付けられました。 栗のようなホクホクとした食感が特徴です。 ひよこ豆は、豆の中でもたんぱく質が豊富で、良質なたんぱく質をたくさんとることができます。 今日の給食【12月17日(木)】<2>今日の給食【12月16日(水)】<1>
今日は、鱈の黄金焼きをいただきました。
タラは、身が雪のように白く、雪が降る冬に大量にとれるため、漢字では魚へんに雪と書きます。 タラは低脂肪・高タンパク質な魚で、ビタミンB12が多く含まれています。 淡白でクセのない白身魚のため、世界中で好まれ、たくさん食べられています。 今日の給食【12月16日(水)】<2>今日の給食【12月15日(火)】<1>
今日は、タンメンをいただきました。
タンメンは、関東地方で食べられている麺料理です。炒めた野菜や肉を塩味の鶏がらスープと煮込んで、中華麺にかけて食べます。 野菜や肉だけでなく、竹輪も具材に入っています。 今日の給食【12月15日(火)】<2>今日の給食【12月14日(月)】<1>
今日は、野沢菜を使った菜飯をいただきました。
長野県の野沢温泉村で作られてきたことから、野沢菜という名前が付きました。 そののちに、周りの地域でも作られるようになったことから「信州菜」とも呼ばれています。 野沢菜は、ほとんどが漬物用に加工されていて、「野沢菜漬け」は、高菜や広島菜と並んで、日本の三大名漬のひとつです。 今日の給食【12月14日(月)】<2>今日の給食【12月11日(金)】<1>
今日は、チキンドリアをいただきました。
ドリアは、バターライスにホワイトソースをかけてオーブンで焼いた料理です。 洋風の料理ですが、実は、日本の横浜のホテルで生まれた料理です。 今は、シーフードドリア、ミートドリアなど色々な種類のものがあります。 ホワイトソースもすべて給食室での手作りです。 今日の給食【12月11日(金)】<2>今日の給食【12月10日(木)】<1>
今日は、旬のスパゲッティ献立として「ツナおろしスパゲッティ」をいただきました。
スパゲッティの上に、大根おろしをツナと一緒にグツグツ煮込んだソースと刻みのりをかけていただきました。 ソースには、冬が旬の大根を1人あたり、約110gも使っています。 冬にとれる大根は、辛みが少なく、甘みが多いのが特徴です。 今日の給食【12月10日(木)】<2>今日の給食【12月9日(水)】<1>
今日は、リクエスト給食として1年生と2年2組でスープ部門1位を獲得したキムチスープをいただきました。
キムチは、白菜などの野菜を唐辛子等の香辛料に漬け込んで作ります。 とうがらしには、「カプサイシン」という辛み成分が含まれています。 このカプサイシンは、胃や腸を刺激して食欲アップさせてくれたり、食べ物を消化を良くしてくれたりします。 今日の給食【12月9日(水)】<2>今日の給食【12月8日(火)】<1>
今日は、リクエスト献立で、3年2組のシチュー部門で1位を獲得した「鶏肉のクリーム煮」をいただきました。
寒くなり、温かいシチューがおいしい時期になりました。 今日のクリーム煮には、冬が旬の野菜、カリフラワーを使っています。 カリフラワーは、アブラナ科の一年生食物で、ビタミンCが豊富な野菜です。 白いイメージがありますが、紫やオレンジ、緑のものがあります。 今日の給食【12月8日(火)】<2>今日の給食【12月7日(月)】<1>
今日は、旬の魚「ぶり」を使った献立です。
ぶりは漢字で書くと魚へんに師と書きます。 師走(12月)になると脂がのっておいしくなるため、この漢字が使われるようになったと言われています。 ぶりには、良質なたんぱく質と脂質がたくさん含まれています。 今日の給食【12月7日(月)】<2> |
|