今日、３月８日は「サバの日」です。
ということで、今日は、鯖のカレー焼きをいただきました。
カレー粉と小麦粉を鯖にまぶして焼いています。
鯖は、ビタミンＢ群が豊富に含まれている血合い肉の割合が高い魚で、生活習慣病を防ぎ、脳の発達を助けるＤＨＡ・ＥＰＡが多く含まれています。
きんぴら煮に使っているごぼうは、食物繊維が豊富でおなかの掃除をしてくれます。