令和３年６月１５日の献立
・酢豚 ・ビーフンスープ ・冷凍ピーチ ・牛乳 「酢豚」は日本での呼び方で、中国では「古老肉」（グーラオロウ） と呼ばれています。 日本では昭和初期にはもう親しまれていたようです。 令和３年６月１４日の献立
・サバのごま醤油焼き ・即席漬け ・豚汁 ・牛乳 わかめにはビタミン・ミネラルが豊富に含まれていて、 成長期のみなさんには欠かせない食品です。 カルシウムやマグネシウムなど骨や歯の形成に必要な 栄養素がたくさん含まれています。 令和３年６月１１日の献立
・2色揚げ（ししゃも・竹輪） ・フルーツヨーグルト ・牛乳 今年度初の冷やし麺です。今日のように暑い日には食べやすいですね。 五目とは、いろいろな具材を彩りや味や栄養を考えて取り合わせたものです。 令和３年６月１０日の献立
・チーズポテトの包み揚げ ・ワンタンスープ ・牛乳 ワンタンは漢字で「雲呑」と書きます。 スープの中のワンタンが空に浮かぶ雲のように 見えたことからだそうです。 令和３年６月９日の献立
・コーンシチュー ・スパゲティサラダ ココアには「カカオポリフェノール」という抗酸化作用のある成分が含まれ、 生活習慣病の原因になる活性酸素を抑える効果があります。 令和３年６月８日の献立
・焼きほっけ ・炒り鶏 ・すまし汁 ・牛乳 「炒り鶏」は九州地方では「筑前煮」や「がめ煮」 とも呼ばれます。鶏肉を炒ってから材料を煮ていくので 炒り鶏といいます。 令和３年６月７日の献立
・豚キムチ丼 ・枝豆サラダ ・味噌汁 ・冷凍みかん ・牛乳 豚肉にはビタミンB群が豊富で、持久力アップや 疲労回復に効果があります。 令和３年６月４日の献立
・カツカレー ・海藻サラダ ・グレープゼリー ・オレンジジュース 今日は運動会でしたが、雨の為残念ながら月曜日に延期となりました。 オレンジジュースに含まれるクエン酸やビタミンCには疲労回復効果が あります。しっかり食べて月曜日に備えましょう。 令和３年６月３日の献立
・ごはん ・カミカミつくだ煮 ・いかの２色焼き ・五目金平 ・呉汁 ・牛乳 明日６月４日は虫歯予防デーです。 今日はカミカミつくだ煮やイカやゴボウなどの噛み応えの ある食材を多く出しました。 良く噛むことによって、歯を丈夫にし、唾液を出すことで 虫歯になりにくくなる効果があります。 令和３年６月２日の献立
・ポテトサラダ ・かぼちゃのポタージュ ・牛乳 ナンはインドや中近東などで食べられているパンです。 「タンドール」という窯に張り付けて焼きます。 今日はナンをピザ風にしてみました。 令和３年６月１日の献立
・卵焼き ・きゅうりの南蛮漬け ・味噌汁 ・牛乳 かやくごはんの「かやく」とは、漢字で「加薬」と 書き、味付けしたり、千切りにした具材のことを言います。 令和３年５月３１日の献立
・チリコンカン ・シーザーサラダ ・メロン ・牛乳 今が旬のメロンは、その芳醇な香りと、甘くジューシーな 果肉で果実の王様と呼ばれています。 見事に完熟になったメロンを給食室で食べやすいように調理師 さんが切り込みを入れてくれました。 令和３年５月２８日の給食
・コーンサラダ ・ココアケーキ ミートソースの起源はイタリアのボローニャ地方です。 「ラグー」というフランス領地を参考に作られたので、 「ラグーソース」や「ボロネーゼ」ともいいます。 令和３年５月２７日の献立
・サバの味噌焼き ・小松菜の煮びたし ・呉汁 ・牛乳 呉汁（ごじる）の呉（ご）は茹でてすりつぶした大豆の ことで、お味噌汁に呉を入れることによって味がまろやかになり、 栄養価もアップします。 令和３年５月２６日の献立
・マカロニグラタン ・ひよこ豆と卵のスープ ・冷凍パイン ・牛乳 グラタンはフランス語で「おこげ」という 意味があるそうです。 グラタンはフランス料理ですが、グラタンに似ているドリアは 日本発祥の料理です。 令和３年５月２５日の献立
・スパイシーポテト ・アロエヨーグルト ・牛乳 小松中学校のラーメンのスープは3種類のだし を使っています。 鶏ガラと鯖節と昆布の合わせスープ です。こだわりの奥深い味わいのスープを楽しんで ください。 令和３年５月２４日の献立
・肉じゃが ・焼きししゃも ・味噌汁 ・牛乳 肉じゃがは、日本海軍の東郷平八郎がビーフシチューを 部下に作らせ、その失敗作からできたと言われています。 令和３年５月２１日の献立
・ホワイトシチュー ・カラフルサラダ ・バナナ ・ジョアブルーベリー きな粉は大豆を炒って、挽いたものを粉にしたものです。 「黄なる粉」から、「黄な粉」とも書きます。 良質なタンパク質・食物繊維などが豊富です。 令和３年５月１９日の献立
・ネギとワカメのスープ ・サイダーポンチ ・牛乳 サイダーは幕末ごろ、イギリスから長崎へ 持ち込まれました。 名前の由来はリンゴ酒のシードル（cidre) からきているそうです。 令和３年５月１８日の献立
・ひじき入り卵焼き ・野菜金平 ・味噌汁 ・牛乳 ・ひじきは栄養豊富な藻類です。 カルシウムが牛乳の12倍、食物繊維が ごぼうの７倍などと成長期の皆さんにぜひ 摂取して欲しいです。 |
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