スープスパゲテー
牛乳
大豆とツナのサラダ
本田うりとヨーグルトのケーキ

江戸時代の頃ここ立石地域で育てられていた「本田うり」を使用した献立です。本田うりは、江戸東京野菜にも登録されている野菜のひとつです。今回は、葛飾本田うり育成保存会様より直接声がかかり、歴史ある野菜を元の産地で絶やしてはいけないという思いに応えるべく実施することになりました。
甘く煮てからケーキの生地に混ぜ込み焼き上げました。生徒からも好評の声がありました。