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『グリンピース・さやえんどう・えんどう豆』は同じ植物です。さやが柔らかいうちに早採りしたものがさやえんどう、成熟したものがえんどう豆、グリーンピースはその中間で、さやえんどうがやや成長したものだが、実が未熟なものを言います。
本日使用したグリンピースは、一つ一つさやから身を取り出しているため、鮮度抜群です。美味しく頂きましょう。
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