５月３１日の献立
・ゆかりごはん
・さばの塩焼き
・ひきないり
・けんちん汁
・牛乳

今日は福島県で親しまれている料理「ひきないり」が登場しました。
「ひきな」とは「だいこんやにんじんを千切りにしたもの」という意味で、「ひきな」を炒めたものが「ひきないり」です。
「さばの塩焼き」はシンプルな料理ですが、さばによく脂がのっていて、おいしくできあがりました♪
３年生の児童は今日の献立がお気に入りだったようで、「今日の給食最高！」ともりもり食べていました(^^

写真２枚目：焼きたてのさば
写真３枚目：ゆかりごはんを食缶に配る様子

５月３０日の献立
・ガーリックトースト
・じゃがいものハニーサラダ
・ミネストローネ
・牛乳

「ガーリックトースト」は葛飾小の人気メニューです。
にんにくとパセリが入ったバターを食パンにぬり、焼き上げて作ります。
初めて食べた１年生は「これおいしい！」と言って食べていました♪
サラダにはじゃがいもの千切りを素揚げしたものが入っています。
サラダが苦手な児童も「これなら食べられるよ」と得意げな様子でした(^^

写真２枚目：バターににんにく、パセリを混ぜる様子
写真３枚目：オーブンでパンを焼く様子

５月２９日の献立
・ドライカレー
・こんにゃくサラダ
・パインアップル
・牛乳

今日は「こんにゃくの日献立」でした。
こんにゃくは「こんにゃくいも」という芋から作られていて、食物繊維がたっぷり含まれています。
こんにゃくのプリっとした食感が気に入ったようで、サラダのおかわりの分が足りないという学級もありました(^^

写真２枚目：ドライカレーを作る様子
写真３枚目：パインアップルをカットする様子

５月２８日の献立
・ごはん
・新じゃがのそぼろ煮
・小松菜のじゃこ和え
・つぶつぶオレンジゼリー
・牛乳

今日は旬の新じゃがを使った「新じゃがのそぼろ煮」でした。
収穫したばかりの新じゃがは、みずみずしくて甘さもあり、とてもおいしいです。
ご飯にのせて「そぼろ煮丼」にアレンジする児童もいました♪
「つぶつぶオレンジゼリー」は大人気で、今日だけで「レシピ教えて！」と５人からリクエストを受けました(^^

写真２枚目：皮をむいた新じゃが
写真３枚目：そぼろ煮を作る様子

５月２７日の献立
・小松菜入り焼豚チャーハン
・春雨スープ
・バナナ
・牛乳

今日は「小松菜の日献立」でした。
地元の農家さんが届けてくれた小松菜を使用し、「小松菜入り焼豚チャーハン」と「春雨スープ」を作りました。
一年生は配膳がスムーズになってきて、スープのなるとが一人一ついきわたるように給食当番さんが上手に配膳してくれていました(^^

写真２枚目：チャーハンを作る様子
写真３枚目：バナナをカットする様子

５月２３日の献立
・セルフ照り焼きバーガー
・フレンチサラダ
・野菜のスープ煮
・牛乳

セルフ照り焼きバーガーは、自分で照り焼きチキンをはさんで食べるハンバーガーです。
サラダをはさんだりして、自分のオリジナルバーガーを作ることができます♪
１年生も上手にはさんで食べていました(^^

写真２枚目：焼きたてのチキン
写真３枚目：スープ煮を作る様子

５月２４日の献立
・ごはん
・黒むつのみそ焼き
・からし和え
・にらたま汁
・牛乳

にらは春に旬を迎える野菜です。
春のにらはやわらかくて香りも良いといわれています。
黒むつはみそ焼きにしていただきました。
やわらかく食べやすかったようで、１年生も上手に魚の身をほぐしながら食べていました(^^

写真２枚目：焼きたての黒むつ
写真３枚目：にらたま汁を作る様子

５月２２日の献立
・スパゲティミートソース
・コーンサラダ
・ロックケーキ
・ジョア

今日は５月のお誕生日給食でした。
今月は「ハリーポッター」に登場することで昨年度のお話給食でも紹介した「ロックケーキ」です。
リクエストも多かったこのメニューは、岩のようなゴツゴツとした見た目が特徴のケーキです。
２年生の児童からは早速「また食べたい」とリクエストがありました(^^

写真２枚目：ミートソースを作る様子
写真３枚目：ケーキを焼く様子

５月２１日の献立
・かやくごはん
・卵焼き
・浅漬け
・呉汁
・牛乳

卵焼きは大きな鉄板に鶏ひき肉やにんじんなどの具材を混ぜた卵液を入れ、オーブンで焼いたあと、カットして作りました。
意外にも初登場のメニューでしたが、絶妙な甘じょっぱさが絶品でした！
１年生も知っている料理が出て嬉しかったようで、「卵焼き大好き」と喜んでいました(^^

写真２枚目：卵焼きが焼きあがった様子
写真３枚目：カットする様子

５月２０日の献立
・ホイコーロー丼
・豆腐とわかめのスープ
・冷凍みかん
・牛乳

ホイコーローは中華料理の一つで、本場中国では辛い味付けが特徴です。給食では辛い物が苦手な人も食べられるように味付けしています。
そして、今年度初めて冷凍みかんが登場しました♪一年生は「皮をむくのが冷たい」と苦戦しつつも、「おいしいね」と言って食べていました(^^

写真２枚目：ホイコーローを作る様子
写真３枚目：みかんを洗う様子

５月１４日の献立
・ごはん
・ちくわの新茶揚げ
・野菜のごま和え
・豚汁
・牛乳

少し過ぎてしまいましたが、５月２日は「八十八夜」といって、お茶の葉の収穫が始まる日でした。
今日はお茶にちなんで、ちくわにお茶の粉を入れた衣をつけて揚げました。
「お茶の香りがする！」「しない！」など反応は様々でしたが、いろいろな食べ物にふれて興味をもってもらえたら嬉しいです(^^

写真２枚目：衣を作る様子
写真３枚目：ちくわを揚げる様子

５月１５日の献立
・チキンライス
・クラムチャウダー
・メロン
・牛乳

５月から７月はメロンが旬を迎える時期です。
葛飾小にも茨城県産のアンデスメロンが届きました。
４時間目の終わりには、「今日メロンだ！やった！」という声が聞こえてきていました(^^

写真２枚目：メロンをカットする様子
写真３枚目：チキンライスを作る様子

５月１６日の献立
・カレーミートサンド
・オニオンドレッシングサラダ
・コーンスープ
・牛乳

今日は「SDGs献立」でした。
「カレーミートサンド」は、お肉に大豆ミートを半分まぜて作りました！
牛や豚、鶏などを育てるためには、水や土地、食べものをたくさん使うため、環境への影響が心配されています。
そこで注目されているのが、お肉の代わりになって環境にやさしい大豆ミートです。
子供たちにも伝えると、「そうなんだ！」「おいしい！」と驚いていました(^^

写真２枚目：サンドの具を作る様子
写真３枚目：具をパンにはさむ様子

５月１７日の献立
・ごはん
・ほっけのから揚げ
・小松菜のおひたし
・いも団子汁
・牛乳

今日は「北海道郷土料理献立」でした。
汁に入っている「いも団子」はじゃがいもをつぶして団子にした、北海道の郷土料理です。
調理員さんが朝から一つ一つ丸めてくれました。
「ほっけ」は北海道でよく食べられている魚です。
５年生の児童は「塩味がちょうどよくて、こんなにおいしいほっけ初めて食べた！」と喜んでくれていました(^^

写真２枚目：いもを丸める様子
写真３枚目：いも団子汁を作る様子

５月１３日の献立
・麻婆豆腐丼
・ザーサイスープ
・開口笑
・牛乳

今日は「中華味わい献立」です。
麻婆豆腐は中国の料理の中でも四川料理にわけられ、唐辛子といろいろな香辛料を多く使います。
ザーサイは中国の漬物、開口笑は中国のドーナツです。
中華づくしの献立でしたが、いつも完食できない子も今日は「全部食べたよ！」と教えてくれました(^^

写真２枚目：ザーサイ
写真３枚目；開口笑の生地を丸めた様子

５月１０日の献立
・ごはん
・チキンチキンごぼう
・即席漬け
・キャベツのみそ汁
・牛乳

今日は「５(ご)１(棒)０(お)の日」ということで「ごぼうの日献立」です。
チキンチキンごぼうは、油で揚げたごぼうと鶏肉に、枝豆と甘辛いタレをからめた、ごはんが進む一品です。
最初はごぼうを嫌がっていた子も、「一口食べてみたらおいしかった」と言ってくれました(^^

写真２枚目：ごぼうを切る様子
写真３枚目：チキンチキンごぼうを作る様子

５月９日の献立
・あしたばパン
・ポークシチュー
・ツナサラダ
・牛乳

今日のパンは八丈島で収穫された「明日葉」の粉を練りこんだ「あしたばパン」です。
「今日葉っぱをつんでも明日には新しい葉っぱが生えてくる」ことからこの名前が付いたそうです。
中にはパンをくりぬき、シチューをのせておいしそうに食べている子もいてアレンジの幅広さに驚きました(^^

写真２枚目：ポークシチューを作る様子
写真３枚目：サラダを釜で混ぜる様子

５月８日の献立
・こぎつねごはん
・きびなごの更紗揚げ
・土佐酢和え
・じゃがいものみそ汁
・牛乳

きびなごは体に帯のような模様が入っているのが特徴で、鹿児島県では「帯」を「きび」ということから、「きびなご」という名前がついたそうです。
今日はカレー粉をまぶし、油で揚げて「更紗揚げ」にしました♪
小さくて食べやすい魚なので、一年生も「全部食べたよ」と得意げでした(^^

写真２枚目：きびなご
写真３枚目：野菜とかつお節を混ぜる様子

５月７日の献立
・みそラーメン
・ポテトと大豆の磯辺揚げ
・清見オレンジ
・牛乳

今日のデザート「清見オレンジ」は、みかんとオレンジをかけ合わせて作られた日本のオレンジです。
みかんの甘酸っぱさとオレンジのさわやかな風味がミックスされておいしいです♪
一年生は初めてのラーメンでした。食べる前から「いいにおいがする！」「おいしそう」と楽しみにしている様子でした(^^

写真２枚目：ポテトと青のりを混ぜる様子
写真３枚目：清見オレンジをカットする様子

５月２日の献立
・中華おこわ
・かつおの甘辛揚げ
・たけのこのスープ
・牛乳

今日は少し早いですが、「こどもの日献立」でした。
「勝つ」に「男」の「勝男」にちなみ、縁起がよいとされるかつおと、「すくすく伸びる」という意味のたけのこを使っています。
給食をもりもり食べて、元気に大きくなってもらいたいです(^^

写真２枚目：たけのこのスープを作る様子(かぶとの形のかまぼこが入っています♪)
写真３枚目：かつおと甘辛ダレを絡める様子