6年生の家庭科で私が、「みそ汁」の授業をしました。
　みそ汁は大豆からできている発酵食品であり、伝統食です。
　「今朝、みそ汁を飲んできた人はいますか」と聞いたら、数人が手を挙げました。授業では「みそ玉」を活用して学習をしました。
　「みそ玉」を湯に溶かすと、野菜（乾燥野菜）やわかめ（乾燥わかめ）、麩や油揚げが出てきました。それを栄養素に分類しました。分類していく中で、炭水化物、脂質、無機質、タンパク質、ビタミンがすべて入っていることに気付きました。出汁やみそ汁の作り方のはVTRを見て学習しました。
　家の人と一緒に、買い物へ行ったときにみその種類を見たり、みそ汁やみそ玉を作ったりしてもらえたら嬉しく思います。

　＜ワークシートの振り返りより＞
　・出汁がうまみを出してみそ汁にとって大事だと思った。
　・みそ汁の中身を工夫すると、たくさんの栄養素を取ることができる。
　・みそは香りがなくならないように煮立たせない。
　・イノシン酸がよい香りのもとだとわかった。
　・いろいろな種類の出汁があることがわかった。
　・みそ玉は便利だから作ってみたい。
　・みそ汁の具材は入れる順番に注意する。