7.7 「今日の給食」
〜 行事食…七夕 〜 ★彩りちらしずし ★じゃがいものごまじょうゆ和え ★七夕すまし汁 ★きらきらゼリー ★牛乳 今日は七夕です。 七夕に欠かすことのできない「そうめん」が入った「七夕すまし汁」ですが、今年はお星さまも入れました。 オクラを輪切りにした緑の小さなお星さまと、にんじんを星形に抜いた少し大きなお星さまの２種類です。 にんじんを星形に抜いた調理員さんの手のひらは真っ赤！！気の毒になるほどでしたが、その頑張りのおかげで子供たちは大喜び♪ 「大きな星が入っている〜」 と嬉しそうに食べていました。 7.6 「今日の給食」
〜おはなし給食 『男子★弁当部 オレらの青空おむすび大作戦！』〜 ★ごはん ★さばのカレー風味焼き ★こんにゃくの炒め煮 ★夏野菜ののっぺい汁 ★牛乳 今月のおはなし給食は『男子★弁当部 オレらの青空おむすび大作戦！』より「のっぺい汁」を作りました。 のっぺい汁というと寒い季節に食べるものという印象が強いメニューですが、今日作ったのっぺい汁は夏野菜の「とうがん・おくら」を使い、さといものかわりにじゃがいもを使いました。 おはなし給食で紹介する本は低学年向きのものが多くなりがちですが、今月紹介する『男子★弁当部」はシリーズもので、高学年向きの本です。 あと２週間で夏休み♪ぜひ手に取って読んでほしいです。 7.5 「今日の給食」
〜世界の味 ハンガリー〜 ★パンプキンパン ★グヤーシュ（ハンガリアンシチュー） ★チャラマーデ（キャベツのさっぱりサラダ） ★牛乳 右側の写真は「グヤーシュ」を調理しているところです。 グヤーシュはハンガリーで食べられているシチューです。 ハンガリーではパプリカパウダーをたっぷり使って赤い色を出しますが、給食では子供たちが食べやすいように、トマトをベースにして作っています。 給食時間に教室をのぞくと、パンにシチューをつけて食べている子供の姿を見かけました。たぶんシチューをパンにつけて食べる子供がいるだろと予想し、クセのない食べやすいパンプキンパンにしましたが大正解！！ １年生もきれいに食べていました♪♫ 7.4 「今日の給食」
★スパイシーピラフ ★さけとひよこ豆の米粉グラタン ★せん切り野菜のスープ ★牛乳 右側の写真は「さけとひよこ豆の米粉グラタン」を調理しているところです。 バターと小麦粉を使って作るベシャメルソースと違い、米粉使ってとろみをつける「米粉のグラタン」は、体にやさしい味がします。 スパイシーピラフはカレー粉を入れて炊いたバターライスにツナや炒めた野菜を混ぜ合わせて作りました。 蒸し暑い今日のような気候にマッチしていたようで、子供たちも食べやすかったようです。どの学年もよく食べてました。 7.3 「今日の給食」
〜半夏生給食〜 ★たこめし ★ししゃものかわり揚げ ★呉汁 ★メロン ★牛乳 ７月２日は「半夏生」でした。 １日遅れですが、今日は半夏生には欠かせない「たこ」を使ったたこめしを作りました。 半夏生に「たこ」をいただく理由は、たこの足にある吸盤のように、苗がしっかり根づき稲がたくさん実るようにという願いが込められているそうです。 ※ 半夏生に「たこ」を食べるのは、もとは関西方面の風習だそうです。 6.30 「今日の給食」
〜夏越の祓給食〜 ★夏越ごはん（夏野菜のかきあげ丼） ★とうがんのみそ汁 ★水無月 ★牛乳 右側の写真は「水無月」を調理しているところです。 「水無月」とは、ういろうの生地に小豆をのせた和菓子で、京都を中心に夏越の祓に合わせ食べられているものです。 旧暦の6月1日に氷室より切り出した氷を宮中に献じた故事にならい庶民は氷に似せた水無月を厄除け、無病息災を祈って、食べたそうです。 給食時間に「水無月」についてのいわれを話し、ういろうのような食感であることを子供たちに伝えました。 初めて食べる子供もいたようですが、甘くてもちもちっとした食感が好きな子にはおいしいデザートとして受け入れられたようです。4年生以上はほとんど残りもなくきれいに食べていました。（1，2年生の中には、初めて食べる食感だった子供もいたようです。） 令和５年も今日が折り返し地点です。残り半年の子供たちの無病息災を願った給食でしたが、その思いは伝わったようです。おいしそうにぱくぱくと食べていました。 6.29 「今日の給食」
〜和食給食〜 ★ごはん ★さばのねぎみそ焼き ★こぎつねサラダ ★かんぴょうのたまごとじ汁 ★牛乳 今日は和食給食です。 主菜は「さばのねぎみそ焼き」です。給食室で作ったねぎみそにさばを1時間以上漬け込みオーブンで焼いています。みその味がさばに染み込み、うまさ倍増！！ 「さば」は脂がのったおいしいものを使っているからか、子供たちに人気があります。今日もおいしそうにぱくぱく食べていました。 6.28 「今日の給食」
★うずまきパン ★魚の香草焼き ★スパイシーポテト ★イタリアンスープ ★牛乳 左側の写真は「魚の香草焼き」を、右側の写真は「スパイシーポテト」を調理しているところです。 「スパイシーポテト」に使ったじゃがいもは、美味しさに定評のある『静岡県三方ヶ原産』のものです。八百屋さんに粉ふきいもに使うと伝えたところ、三方ヶ原産のおいしいじゃがいもを納品してくれました。ホクホクとした食感が際立ったじゃがいもで、粉ふきいもにするには最適な品種です。 子どもたちにも三方ヶ原産のじゃがいもの美味しさは伝わったようです。スパイシーな調味料を使って味つけした粉ふきいも（スパイシーポテト）を、きれいに食べていました。 6.27 「今日の給食」
★ごはん ★ししゃもの南蛮漬け ★豚肉と春雨の炒め物 ★呉汁 ★牛乳 ごはんの横に盛りつけてある料理は「豚肉と春雨の炒め物」です。 上手に調理してくれたので、べとつかずにパラっとしたおいしい炒め物に仕上がりました。 子供たちにもおいしさは伝わったようで、モリモリっとおかわりしている姿を見ることができました。 「おいしい？」 と聞くと、うれしそうな顔でうなずいてくれました。 6.26 「今日の給食」
〜日本の郷土料理 三重県〜 ★さぶらぎごはん ★煮みそ ★キャベツのツナあえ ★牛乳 今日は、三重県の郷土料理の紹介です。 さぶらぎごはんの「さぶらぎ」とは「田開き」を意味します。苗が丈夫に育つように「大豆」の入ったごはんを田んぼの神様にお供えしたそうです。 炒り大豆をお米と一緒に炊きこんだごはんです。子供たちには初めての食感だったようです。 「煮みそ」は三重県だけでなく愛知県でも食べられている郷土料理です。本場では「豆みそ」を使って作りますが、豆みそ特有の味と香りに子供たちが慣れていないこともあり、今回は信州みその赤みそを使いました。 具だくさんの煮物でしたが、子供たちはよく食べていました。 6.23 「今日の給食」
★ブルーベリージャムサンド ★さけのポテトグラタン ★野菜とレンズ豆のスープ ★牛乳 右側の写真は「さけのポテトグラタン」を調理しているところです。 茹でたジャガイモと白いんげん豆をグラタンカップに入れ、上からさけの入ったクリームソースをかけ、パセリとチーズを合わせたものをトッピングしてオーブンで焼きます。 給食室はチーズが焦げる美味しい匂いで満たされていました。 給食時間、子供たちは満足そうな顔でぱくぱく食べていました。 6.22 「今日の給食」
★あじフライ丼 ★豆乳入りみそ汁 ★メロン ★牛乳 今が旬の「あじ」をフライにして、特製ソースにつけた「あじフライ丼」を作りました。 ＊右側の写真はあじフライを調理しているところです。 特製の和風ソースがアジにとても合っていて、美味しく食べられました。 昼休みに子供たちから 「今日の給食もおいしかったです。」 とのうれしい声が聞かれました。 6.21 「今日の給食」
〜６月お誕生日給食〜 ★トマトクリームスパゲティー ★カラフルサラダ ★あじさいゼリー ★牛乳 右側の写真は今月のお誕生日デザート「あじさいゼリー」を調理しているところです。 カップにカルピスゼリーを流し入れて固めてから、細かくカットしたぶどうゼリーをカルピスゼリーの上にのせています。 ゼリーカップの中は、見た目にも鮮やかなきれいなあじさいの花が咲きました。 あじさいゼリーはクラッシュしたぶどうゼリーとカルピスゼリーが合わさった時の食感がよく、子供たちも美味しく食べられたようです。きれいに食べているクラスがほとんどでした。 6.20 「今日の給食」
★高野豆腐のそぼろ丼 ★まごわやさしい汁 ★すいか ★牛乳 今日は今年２度目の「すいか」が出る日です。昨日から 「明日はすいかだー」 と子供たちが喜んでいる声を耳にしました。 甘い小玉すいかだったこともあり、白い部分が見えるほどに食べつくしている子供もいました。 すいかは水分補給もしてくれる優れもののフルーツです。暑い日のおやつにおうちでも食べてほしいと思います。 6.19 「今日の給食」
〜和食給食〜 ★ごはん ★ほっけの塩焼き ★パリポリ和え ★じゃがいもとたまねぎのみそ汁 ★牛乳 今日は「和食給食」です。主菜は「ほっけの塩焼き」です。 「ほっけ」は子供たちに人気がある魚です。中休みにすれ違った子どもに 「今日の給食は何ですか？」 と聞かれ 「今日はほっけの塩焼きだよ。」 と答えると 「やった〜！！ほっけうまいんだよー」 と喜んでいました。 6.16 「今日の給食」
〜世界の味 フィリピン〜 ★ごはん ★チキンアドボ ★ソパス ★トゥロン ★牛乳 今日はフィリピン料理の給食でした。 チキンアドボは、鶏肉をたまねぎ、しょうが、にんにくに漬け込んでから、釜でじっくり煮た料理です。煮汁をごはんにかけて食べるとさらにおいしいと聞き、今年は煮汁をごはんにかけていただきました。 ＊右側上段の写真はチキンアドボを調理しているところです。 デザートの「トゥロン」は、春巻きの皮にバナナを包んで揚げたものです。バナナに黒砂糖をまぶしているのが特徴です。 調理されたバナナを初めて食べた1年生。初めての味に驚いたようです。 2年生以上は、昨年も食べたことを覚えていたようでおいしく食べていました。 ＊右側下段の写真はトゥロンを調理しているところです。 6.15 「今日の給食」
〜おまめを食べよう給食〜 ★みそラーメン ★とらまめとわかめのサラダ ★ブルーベリーヨーグルト ★牛乳 今日は「おまめ」をたくさん使った「おまめを食べよう給食」でした。 みそラーメンには、豚ひき肉と一緒に大豆を砕いたものを入れています。 子供たちの大好きなみそラーメンに入れることで、ぱくぱく食べられます。 ＊右側の写真はみそラーメンを調理しているところです。 サラダには「とら豆」を使いました。名前の通りとら模様の豆です。とら豆は柔らかくて食べやすいこともあり、子供たちもよく食べていました。 6.14 「今日の給食」
〜世界の味 タイ〜 ★ガパオライス ★ヤムウンセン風サラダ ★パイナップル ★牛乳 今日はタイの料理「ガパオライス」と「ヤムウンセン風サラダ」を作りました。 右側の写真は「ガパオライス」を調理しているところです。 給食では味付けした鶏肉を一度オーブンで焼き、具の中に混ぜ合わせました。 バジルの香りが食欲を増進させてくれたようで、蒸し暑い気候でしたが子供たちはよく食べていました。 6.13 「今日の給食」
★豚キムチ丼 ★韓国風サラダ ★トック入り野菜スープ ★牛乳 今日の給食は、蒸し暑い今日の気候にぴったり！！ ピリッと辛い（実は辛さ控えめです）豚キムチ丼は、豚肉とキムチを炒めた「豚キムチ」をごはんにかけていただく料理です。 ＊右側の写真は豚キムチを調理している様子です。 野菜たっぷりの給食でしたが、キムチのピリッとした辛さ、のりがたっぷり入ったサラダ、韓国のおもち「トック」が入ったスープの組み合わせは食べやすかったようです。 きれいに食べていました。 6.9 「今日の給食」
〜おまめを食べよう給食〜 ★ビーンズチリドッグ ★青のりフライドポテト ★ミネストローネ ★牛乳 右側の写真は「ビーンズチリドッグ」を調理している写真です。 大豆をたっぷり使ったチリソースを無塩のコッペパンにはさみ、上に細長いウインナーをのせました。 豆が苦手な子供でも食べやすかったようです。きれいに食べていました。 フライドポテトに使ったじゃがいもは全部で３４ｋｇ！！ 調理員さんが拍子切りにしてから、カラッと油で揚げました。 美味しく揚がったフライドポテト、子供たちは嬉しそうにぱくぱく食べていました。 |
|