・・・・・献立・・・・・
〜沖縄県の郷土料理〜
★クファジューシー（混ぜごはん）
★麩チャンプルー　（麩の入った炒め物）
★イナムドゥチ　（イノシシもどき）
★バナナ
★牛乳

今日は沖縄県の郷土料理給食です。
沖縄県の郷土料理に欠かすことのできない食材があります。それは「豚肉」です。
どの料理にも今日は豚肉を使っています。
イナムドゥチというみそ仕立ての汁は、豚骨と昆布を使ってだしを取り、豚バラ肉を使って調理しています。
豚肉の旨味とコクがどの料理にも効いていて、子供たちは美味しく食べられたようです。
※右側の写真は、クファジューシーを調理しているところです。うっすらと味をつけて炊いたごはんに具を混ぜています。