・・・・・献立・・・・・
★冬野菜の中華丼
★中華風コーンスープ
★りんご
★牛乳

今日は冬野菜をたっぷり使った中華丼を作りました。
右側の写真は水溶きでんぷんを入れてとろみをつけている様子です。（湯気がすごくて見づらいですが・・・）
冬野菜は寒さから自分の身を守るために（凍らないようにするため）糖分を蓄えていることから甘いです。今が旬の「白菜」「大根」「ブロッコリー」を使った中華丼は、野菜のやさしい甘さが際立ったおいしい味に仕上がりました。