・・・・献立・・・・・
〜日本の郷土料理　山口県〜
★ごはん
★チキンチキンごぼう
★パリポリサラダ
★さつまいものみそ汁
★牛乳

「チキンチキンごぼう」は、学校給食から山口県内全域に広まり、県民のソウルフードとなった料理です。一口サイズの鶏の唐揚げと素揚げしたごぼうを甘辛いタレでからめて作ります。給食では彩りで茹でたえだまめとにんじんも一緒に混ぜ合わせています。
ごはんにとても合う料理です。またネーミングもかわいらしく、子供たちのツボにはまったようです。
今日の給食を心待ちにしていた子供もいたようです。
煮物や汁物に入れたごぼうは苦手な子供も多いのですが、油で揚げたごぼうは甘みもあって食べやすかったようです。どのクラスもよく食べていました。

＊右側の写真は『チキンチキンごぼう』を調理しているところです。