鶏こま肉、生揚げ、にんじん、大根、里芋、こんにゃく、ねぎ、えのきたけ。これらがのっぺい汁の具として入っています。具沢山栄養満点です。

メニュー
・鹿角ご飯
・ひじき入り卵焼き
・じゃがいものオイスター炒め
・のっぺい汁
・牛乳

鶏肉を調味料に漬け込んで下味をつけます。
キャベツを千切りにしてボイルし、しっかり水をしぼっておきます。
オーブンして肉を香ばしく焼きます。
パンにキャベツと肉をはさんでできあがりです。

メニュー
・シシケバブサンド
・クル・ファスリエ
・白玉金時
・牛乳

サツマイモの皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらしてあくをぬきます。
蒸して熱いうちにつぶします。
卵をよく溶きつや出しに使います。
窯にバターを溶かし、芋、砂糖を入れて混ぜ、温めておいた牛乳を入れ火を通しバニラエッセンスを加えます。

メニュー
・わかめじゃこご飯
・豆腐のうま煮
・スイートポテト
・牛乳

あさりをバター・調味料で炒めます。
ルーを作ります。
油でベーコン・玉ねぎを十分炒め、にんじん・ジャガイモに先ほど炒めたあさりを加えて煮ます。
ルーと牛乳を加えて煮込み、最後にパセリ・生クリームを入れて仕上げます。

メニュー
・クロックムッシュ
・あさりのチャウダー
・バナナ
・牛乳

メインディッシュには鮭がドーン。
バーベキューソースでご飯が進みます。
ご飯は鹿角のご飯です。

メニュー
・鹿角ご飯
・鮭のバーベキュー焼き
・チャプチェ
・みそ汁
・牛乳