ひき肉、いかすり身、に調味料を加えてよくこねます。
ハンバーグ型にまるめ、真中にうずらの卵をのせてオーブンで焼きます。
たれを作って上からかけてできあがりです。

メニュー
・鹿角ご飯
・つくね焼き
・こんぶとしらたきのチャプチェ
・みそ汁
・牛乳