１月１４日　金曜日

献立　　ごまツナトースト
　　　　ポークビーンズ
　　　　ごまサラダ
　　　　りんご4/1
　　　　牛乳

　今日のポークビーンズには、何種類の豆が使われているでしょう。日本では大豆を使うことが多い料理ですが、本場アメリカでは白いんげん豆が主流だとか。豆の選び方や味付けの仕方など、各家庭ならではのポークビーンズがあるようです。おふくろの味なんだそうです。
　さて、トーストにもサラダにも使われている「ごま」について調べてみませんか。日本では「黒ごま」「白ごま」「金ゴマ」が有名ですが、世界には３００種類くらいごまがあるそうです。
　そういえばアラビアンナイトの呪文も「開け　ごま（オープン　セサミ）」でしたか。世界には「ごま」にまつわる物語もあるようです。