https://school.katsushika.ed.jp/weblog/data/kamihirai_e/ ja Fri, 12 Jun 2026 12:04:11 +0900 https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=147868&category_id=2194 こまつなジェノベーゼ
昆布とおかかのサラダ
あじさいゼリー
牛乳

　今日は「小松菜ジェノベーゼ」をつくりました。「ジェノベーゼ」は、ハーブのひとつであるバジルの葉、松の実、にんにくなどとオリーブ油をミキサーでペースト状にまぜてつくるみどり色のソースのことです。今日は、小松菜とにんにく、オリーブ油、バジルをつかったジェノベーゼソースをつくり、スパゲティと和えました。
　今日の「あじさいゼリー」は、雨の中、赤紫色に咲くあじさいの花をイメージしてつくりました。

]]> Fri, 12 Jun 2026 12:04:11 +0900 147868@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=147779&category_id=2194 梅じゃこごはん
あじの南蛮漬け
小松菜のおろし和え
もずくのおみそ汁
牛乳

　6月11日は「入梅」です。入梅とは、暦の上での梅雨入りの日です。梅雨は、梅の実が熟す頃に降る雨のため、『梅』に『雨』とかいて、『つゆ』と読みます。そこで、今日は「梅干し」をつかった「梅じゃこごはん」をつくりました。梅干しといえば、すっぱい味が特徴です。このすっぱさのもとは『クエン酸』といい、からだの疲れをとる効果があります。また、口の中がすっぱいと感じると「だ液」がたくさん出るので、むし歯の予防になるともいわれています。
]]> Thu, 11 Jun 2026 11:55:14 +0900 147779@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=147699&category_id=2194 マーボー丼
ビタミンDたっぷりたまごスープ
フルーツヨーグルト
牛乳

　6月4日から6月10日は、『歯と口の健康週間』です。今日は「ビタミンDたっぷりたまごスープ」をつくりました。きのこのビタミンDが歯や骨をつくるカルシウムの吸収を助けます。年をとっても、食べものをおいしく食べるためには「８０才で２０本以上の歯が残っている」ことが理想です。丈夫な歯のために、よくかんで食べることが大切です。また「歯みがき」もしっかりおこないましょう。]]> Wed, 10 Jun 2026 12:04:07 +0900 147699@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=147404&category_id=2191 『お助け綱引き〜春のヒッパレ！〜』力いっぱい引っ張り合い。本番が楽しみです。
6年生になってまだ2ヶ月ちょっとですが『鼓笛パレード』頑張って練習しました。]]> Wed, 10 Jun 2026 09:46:33 +0900 147404@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=147398&category_id=2191 1年生・2年生『はちゃめちゃわちゃかみひらい』は低学年ならではの可愛さいっぱいです。
『ダンシング玉入れREIWA』も頑張りました。]]> Wed, 10 Jun 2026 09:46:20 +0900 147398@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=147391&category_id=2191 Wed, 10 Jun 2026 09:46:01 +0900 147391@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=147389&category_id=2191 Wed, 10 Jun 2026 09:45:42 +0900 147389@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=147558&category_id=2194 メープルチーズトースト
にんじんのポタージュ
枝豆とツナのサラダ
牛乳

　前期読書月間がはじまりました。今日のお話は「にんじんばたけのパピプペポ」です。やんちゃでお勉強やお手伝いを全くしない20ぴきのこぶたさんたちがいました。毎日、お母さんを困らせてばかりです。そんなある日、こぶたさんたちは、今まで見たこともないりっぱなにんじんが育っている畑を見つけます。野菜嫌いだったこぶたさんたちですが、そのにんじんは、とてもおいしくて、食べるといい子になることを知ります。あまりのおいしさに、食べすぎて畑のにんじんが1本だけになってしまいます。さあ、たいへん。こぶたさんたちはどうするのでしょう。今日の給食は、にんじんのポタージュをつくりました。
]]> Tue, 09 Jun 2026 11:50:38 +0900 147558@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=147327&category_id=2194 チキンライス
チキンカツ
コールスローサラダ
くだもの(オレンジ)
ジョア(ブルーベリー)

　明日は、いよいよ運動会です。そこで今日は、上平井小学校のみなさんが全力で頑張れるよう、練習の成果を発揮できるよう「運動会応援メニュー」です。みなさんが自分の目標に勝つため「カツカレーライス」をつくりました。昔から日本では勝負ごとの前に「げん」を担ぐためにカツを食べる習慣があります。「勝つ」の語呂合わせです。みなさんが力を発揮できるよう、応援しています。
]]> Fri, 05 Jun 2026 12:02:13 +0900 147327@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=147224&category_id=2194 ソフトフランスパン
チキンビーンズ
カルシウムたっぷりサラダ
牛乳

　『歯と口の健康週間』献立：2日目です。よくかんで食べることを意識した献立です。パンは、かみごたえのあるソフトフランスパンです。「チキンビーンズ」は、カルシウムをたくさん含む大豆や白いんげん豆がはいっています。「カルシウムたっぷりサラダ」は、カルシウムが多い小松菜やひじきを加えました。いっしょに調理されたにんじんは、βカロテンが多く、体内でビタミンAにかわります。このビタミンAは、歯の外側のエナメル質をつくる働きを助けます。むし歯になりにくい歯をつくるためには欠かすことができない栄養素です。
]]> Thu, 04 Jun 2026 11:59:41 +0900 147224@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=147113&category_id=2194 わかめごはん
めひかりのカレー揚げ
かみかみ和え
根菜のおみそ汁
牛乳

　6月4日から6月10日は、『歯と口の健康週間』です。歯と口のについて正しい知識をひろめ、役立てる目的で毎年おこなわれています。そこで、今日は「カルシウム」をたくさん含み、丸ごと食べられるめひかり、よくかむ食材のするめいかやごぼうなどの根菜類をつかっています。よくかむことで歯やあごの骨を育て、歯やあごが強くなります。また「だ液」がたくさんでて、口の中の汚れを流し、虫歯を予防する効果があります。カルシウムは、丈夫な歯をつくる材料になります。
]]> Wed, 03 Jun 2026 11:56:20 +0900 147113@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=146984&category_id=2194 ジャージャー麺
中華サラダ
くだもの(メロン)
牛乳

　今日の給食は「ジャージャー麺」をつくりました。中華料理の汁なし麺です。ひき肉とたけのこ、しいたけなどの具に「テンメンジャン」「トウバンジャン」などの調味料で味つけをします。この甘辛い具を麺にかけて食べます。強い火で、みそや肉をジャージャーと炒めるので、ジャージャー麺という名まえがついたそうです。麺と肉みそをまぜながら食べてみてください。
]]> Tue, 02 Jun 2026 12:05:10 +0900 146984@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=146889&category_id=2194 チキンカチャトーラライス
イタリアンサラダ
パンナコッタ
牛乳

　今日の給食は、イタリアの煮込み料理「チキンカチャトーラ」をつくりました。カチャトーラは、「猟師風の料理」という意味です。鶏肉とにんにく、トマト、玉ねぎ、ピーマンを炒め、やわらかくなるまで煮込みました。今日は、ごはんにかけていただきます。
　デザートは、イタリアでうまれた「パンナコッタ」です。牛乳と生クリームに砂糖をいれてつくります。今日は、いちごでつくったソースをかけています。
]]> Mon, 01 Jun 2026 12:01:09 +0900 146889@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=146685&category_id=2194 しらすと小松菜のパスタ
ツナサラダ
チーズスコーン
牛乳

　今日は「しらすと小松菜のパスタ」をつくりました。
「しらす」は、いわしの稚魚のことです。主にかたくちいわし、まいわし、うるめいわしの稚魚などで、体が白い色をしていることから「しらす」とよばれています。しらすは、まるごと食べるため、とくに骨や歯をつくるカルシウムとカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDをたくさん摂取することができます。
　今日は小松菜としらすをにんにくと炒め、茹でたパスタと合わせました。
]]> Fri, 29 May 2026 12:03:28 +0900 146685@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=146555&category_id=2194 チキンパエリア
シーザーサラダ
ソパ・デ・アホ
牛乳

　今日の給食はスペイン料理の「パエリア」です。魚介類や肉、野菜などいろいろな食材と米をいっしょに炊きあげたものです。また、スペインの特産でもある「にんにく」をつかったソパ・デ・アホ(ガーリックスープ)もつくりました。「アホ」とは、スペイン語でにんにくという意味です。昔、スペイン人の羊飼さんが山の中でつくっていた料理といわれています。前日の残り物をつかって、野外でもつくれる、体を温めるための料理だったそうです。

]]> Thu, 28 May 2026 11:59:57 +0900 146555@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=146459&category_id=2194 わかめごはん
さわらの西京焼き
きんぴら
かきたま汁
牛乳

　今日の給食は「かきたま汁」です。たまごは、いろいろな料理につかわれる食材ですが、栄養面でも注目されています。わたしたちの体をつくるために欠かせないたんぱく質だけではなく、その吸収をたすけるビタミンB2、B12、ビタミンD、免疫力を高めるビタミンAやビタミンEなど多くのビタミン類をバランスよく含んでいます。また、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなど、体の調子をととのえるミネラル類も豊富です。
]]> Wed, 27 May 2026 12:02:00 +0900 146459@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=146381&category_id=2194 照りマヨチキントースト
レモンドレッシングのサラダ
白いんげん豆のポタージュ
牛乳

　今日は「白いんげん豆のポタージュ」です。白いんげん豆と鶏肉やじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを鶏がらスープで煮込み、最後にミキサーでなめらかに仕上げました。世界では、煮込み料理やスープ、サラダの具としても食べられています。白いんげん豆は、私たちのからだをつくるたんぱく質、骨や歯をつくるカルシウムが含まれています。さらに食物繊維がおなかの調子をととのえます。
]]> Tue, 26 May 2026 12:54:44 +0900 146381@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=146304&category_id=2194 ホイコーロー丼
じゃがいものナムル
中華スープ
牛乳

　今日の給食は「ホイコーロー丼」です。ホイコーローは、中国四川省の料理です。中国では、豚肉、にんにくの葉を炒め、唐辛子とそらまめからつくる「トウバンジャン」という発酵調味料をつかって辛く仕上げます。給食では、豚肉とキャベツを炒め、赤みそや八丁みそなどの調味料で味つけをして、ごはんに合うように仕上げています。豚肉やたれのうまみで野菜もたくさん食べられるメニューです。
]]> Mon, 25 May 2026 11:52:40 +0900 146304@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=146116&category_id=2194 ビビンバ丼
春雨サラダ
トックのスープ
牛乳

　今日の給食は「ビビンバ」です。丼ぶりなどの器に、ごはんとナムル、肉などの具材をいれてよくまぜあわせて食べる料理です。韓国では『ピビンパッ』と発音するそうです。「ごはんをまぜる」という意味です。
　「トックのスープ」は、おもちがはいったスープです。韓国語で『トッ』は「もち」、『トック』は「汁のもち」をさすそうです。日本のおもちは「もち米」をつかいますが、韓国では「うるち米(ごはんの米)」をつかうので、のびが少なく、かみきりやすいのが特徴です。
]]> Fri, 22 May 2026 12:01:49 +0900 146116@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=146001&category_id=2194 いわしのひつまぶしごはん
小松菜のおろし和え
スナップエンドウのおみそ汁
牛乳

　今日の給食は「いわしのひつまぶしごはん」です。「ひつまぶし」は、刻んだうなぎのかば焼きをごはんにのせ、薬味とだし汁をかけて味わう愛知県の料理です。今日は旬のいわしを油で揚げてたれをからめ、ごはんとまぜあわせました。
　いわしの脂に含まれているDHAやEPAは、わたしたちのからだに不足しがちな脂肪です。脳の記憶力を高めたり、血液をサラサラにする効果があります。
]]> Thu, 21 May 2026 12:04:45 +0900 146001@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=145918&category_id=2194 しょうゆラーメン
ジャンボ揚げ餃子
くだもの(サンフルーツ)
牛乳

　今日の給食は「しょうゆラーメン」です。給食のラーメンは、鶏がらと煮干し、かつお節からだしをとっています。さらに、具の豚肉と野菜のうまみも加わり、おいしいスープに仕上がります。スープを手作りすることで塩分や油を減らすことができます。
　今日のくだものは、愛媛県産「サンフルーツ」です。サンフルーツは、甘夏から偶然生まれた品種だそうです。甘夏にくらべて甘みが強く、ほどよい酸味があります。
]]> Wed, 20 May 2026 12:01:59 +0900 145918@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=145804&category_id=2194 ツナチーズトースト
白いミネストローネ
アスパラガスのサラダ
牛乳

　今日は「ツナチーズトースト」です。ツナと玉ねぎを合わせて具をつくり、食パンにぬりチーズをのせてオーブンで焼きました。　
　食パンは、炭水化物という体を動かすエネルギーとなります。ツナやチーズは、たんぱく質という栄養素です。筋肉だけではなく、骨や皮ふ、内臓、髪の毛、爪、血液などをつくります。牛乳のカルシウムは、骨と歯を強くするもとになります。また、サラダやミネストローネに入っている野菜のビタミン類は、からだの調子をととのえます。給食はそれぞれのはたらきをを持つ食べものがかならず入るようにつくられています。
]]> Tue, 19 May 2026 12:04:36 +0900 145804@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=145705&category_id=2194 ごはん
オーロラチキン
小松菜と春キャベツのごま和え
豆腐とわかめのおみそ汁
牛乳

　今日は旬の「春キャベツ」をつかった「小松菜と春キャベツのごま和え」をつくりました。春キャベツは、秋頃に種をまき３〜５月頃に収穫します。まるい形で中は黄緑色です。葉の巻きがゆるくやわらかめで、みずみずしいのが特徴です。また「冬キャベツ」は、夏に種をまき11〜２月頃に食べごろをむかえます。形は平らで、中は白く、葉がしっかりしてかためです。
]]> Mon, 18 May 2026 11:48:10 +0900 145705@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=145564&category_id=2194 じゃこ菜飯
あじのごま焼き
磯香和え
具だくさん汁
牛乳

　今日の給食は「じゃこ菜飯」をつくりました。「じゃこ」と小松菜をごま油で炒めて、炊いたごはんとまぜ合わせました。「じゃこ」とは「ちりめんじゃこ」のことです。「いわしの稚魚をとり、塩をいれた湯で茹で揚げ、日に干して乾燥させたものです。広げて干すようすが、絹織物のちりめんに似ていることから、「ちりめんじゃこ」とよばれているそうです。
]]> Fri, 15 May 2026 11:50:21 +0900 145564@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=145455&category_id=2194 黒砂糖コッペパン
チキングラタン
カラフルサラダ
小松菜のスープ
牛乳

　今日は「チキングラタン」です。グラタンは、フランスで生まれた料理です。鍋にこびりついた「おこげ」や「焦げ目をつける」という意味のフランス語です。焼き料理のおこげがおいしかったという、偶然からグラタンが誕生したそうです。グラタンのホワイトソースは、給食室の回転釜でつくります。小麦粉とバターをよく炒め、あたためた牛乳を加えて焦げないように注意しながら少しずつのばしていきます。最後に炒めた具とゆでたマカロニとあわせ、チーズをのせてオーブンで焼き上げました。
]]> Thu, 14 May 2026 11:55:46 +0900 145455@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=145385&category_id=2194 ごはん
さばの香草焼き
小松菜の煮びたし
なめこ汁
牛乳

　今日の給食は「さばの香草焼き」をつくりました。「香草」とは、独特の香りを持つ植物のことです。ハーブともよばれています。料理の香りをつけたり、肉や魚の臭みを消したり、料理の彩りとしてつかわれています。今日は、「セイジ」と「オレガノ」をつかい、さばのにおい消しと、香りづけをしました。
]]> Wed, 13 May 2026 11:52:15 +0900 145385@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=145284&category_id=2194 キーマカレー
ジャーマンポテト
グリーンサラダ
ジョア(プレーン)

　今日の給食は「キーマカレー」をつくりました。カレーの本場、インド発祥のカレーです。ヒンディ語やウルドゥー語で「キーマ」とは「細切り肉」や「ひき肉」という意味です。インドでは、ひき肉をミートボールにしたカレーなど、さまざまなバリエーションがあり、調理法やひき肉以外の材料に細かい決まりはなく、ひき肉に野菜や香辛料などを加えてつくることが多いそうです。
]]> Tue, 12 May 2026 11:52:05 +0900 145284@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=145178&category_id=2194 肉そぼろうどん
みそポテト
くだもの(メロン)
牛乳

　今日のくだものは「アンデスメロン」です。メロンの原産地はアフリカ大陸です。日本で多く食べられているメロンは、明治中期に伝わってきました。当時、メロンは栽培がむずかしく、価格も高価であったため、栽培が簡単で値段もお手軽な新品種の研究が盛んになり、昭和52年に日本で誕生したそうです。メロンの表面には、網目模様があり、甘みが強いメロンです。
]]> Mon, 11 May 2026 12:05:18 +0900 145178@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=145038&category_id=2194 ごはん
かつおのフライ
切り干しだいこんの炒め煮
さつまいものおみそ汁
牛乳

　今日の給食は「かつおのフライ」です。かつおは、春と秋にたくさんとれて、おいしい時期があります。4月から6月頃にとれるかつおを「初がつお」とよんでいます。春にとれるかつおは、脂が少なく赤身が多めです。
　かつおは、貧血を予防する鉄や血液をさらさらにして病気を予防するEPA(エイコサペンタエン酸)、脳のはたらきを助け、記憶力を高める効果があるDHA(ドコサヘキサエン酸) を多くふくむ魚のひとつです。
]]> Fri, 08 May 2026 12:02:23 +0900 145038@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e&type=1&column_id=144939&category_id=2194 ハッシュドチキンライス
パリパリわかめサラダ
パインゼリー
牛乳

　今日は、給食の人気メニュー「パリパリわかめサラダ」です。　春巻きの皮を細く切り油で揚げたものをサラダと和えているので、パリパリの食感を楽しめます。わかめは、骨や歯を丈夫にするカルシウムやおなかの調子をととのえる食物繊維、わたしたちのからだの成長を助けるヨウ素などたくさんの栄養が含まれています。

]]> Thu, 07 May 2026 11:47:26 +0900 144939@https://school.katsushika.ed.jp/weblog/index.php?id=kamihirai_e